日前，云南省商務(wù)廳召開食品安全宣傳周主題日活動(dòng)媒體見面會(huì)。會(huì)上云南省商務(wù)廳副廳長孫燕表示，該廳正協(xié)同多個(gè)部門開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)和打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為專項(xiàng)整治活動(dòng)，力爭在2013年年底實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)出廠肉品檢驗(yàn)合格率100%。
云南省商務(wù)廳作為生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管的職能部門，2012年共出動(dòng)執(zhí)法人員13萬人次，檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)及肉品個(gè)體經(jīng)營戶3萬多戶、農(nóng)貿(mào)市場1400個(gè)，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，沒收銷毀非定點(diǎn)屠宰豬肉5926公斤，對檢查發(fā)現(xiàn)問題的93家屠宰企業(yè)下發(fā)了整改通知書，依法處罰違法涉案人員8名，有效保障了云南肉食品消費(fèi)市場的安全。
在深入開展生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治活動(dòng)的同時(shí)，云南省商務(wù)部門始終致力于提高生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營能力。2012年，云南省商務(wù)廳對全省150家縣級(jí)以上生豬定點(diǎn)屠宰廠和420家小型生豬定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）進(jìn)行審核清理，對489家屠宰企業(yè)予以審核通過并換證，其中，縣級(jí)以上生豬定點(diǎn)屠宰107家，小型生豬定點(diǎn)屠宰382家，取消不合規(guī)的企業(yè)41家。
目前，云南已形成年屠宰能力100萬頭以上的現(xiàn)代化肉聯(lián)加工企業(yè)14家，屠宰行業(yè)品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營、廠家直銷等新型經(jīng)營方式得帶逐步推廣。
孫燕表示，云南省肉品質(zhì)量安全形勢雖然總體向好，但還存在一定隱患，生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管、“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)也還存在諸多問題和困難。下階段工作中，將扎實(shí)推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，夯實(shí)“放心肉”服務(wù)體系基礎(chǔ)支撐，確保民眾吃上放心肉。
本站編輯：王佩東
