從太原市衛(wèi)生局了解到，近日，由太原市食品安全委員會牽頭 ，聯(lián)合商務、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等多個部門，在全市范圍內(nèi)開展了針對“私屠濫宰”和“注水肉”等違法違規(guī)行為的專項整治行動。
通過前期對五龍口等省城3大肉類批發(fā)市場內(nèi)的豬、牛、羊、雞等產(chǎn)品經(jīng)營活動進行不定期拉網(wǎng)式檢查，已端掉兩個用未經(jīng)檢疫的鴨肉卷加工假冒涮羊肉的“黑窩點”，現(xiàn)場沒收了不合格肉品900公斤，并全部予以集中銷毀。
在今后的專項整治行動中，多部門將繼續(xù)進行聯(lián)合執(zhí)法，嚴把產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運輸監(jiān)督和市場監(jiān)督“四大關口”，重點對全市的生豬定點屠宰廠實行“六統(tǒng)一”管理。
“六統(tǒng)一”管理具體包括：統(tǒng)一憑產(chǎn)地檢疫證明和動物耳標調(diào)入生豬，統(tǒng)一生豬待宰時間，統(tǒng)一檢疫程序和方法，統(tǒng)一檢疫標志，統(tǒng)一配備無害化焚燒爐和冷庫，統(tǒng)一配置清洗設備和消毒設施等，并對檢出的病害動物和動物產(chǎn)品及時進行無害化處理。