美國農(nóng)業(yè)食品安全和檢驗局（Food Safety and Inspection Service，F(xiàn)SIS）將原本于8月9日截止的公眾意見征詢期延長至10月8日，該部門就在未加工或部分煮熟的用針或刀片嫩化的牛肉產(chǎn)品 “機械嫩化（mechanically tenderized）”的描述性說明的建議向公眾搜集意見，還包括注入腌料或溶料的牛肉產(chǎn)品，除非這種產(chǎn)品是完全煮熟的成品。用針或刀片嫩化的牛肉產(chǎn)品被稱為“機械嫩化”產(chǎn)品。FSIS建議這種牛肉產(chǎn)品的名稱包含“機械嫩化”的描述字語，并對牛肉成分作精準的描述。
FSIS同時建議產(chǎn)品名稱上所有描述的單詞打印成同一種字體、顏色和大小，并且有一個單一顏色的對比背景。此外，該機構還建議要求供家庭、酒店、餐館或類似的機構消費的未加工或部分煮熟的用針或刀片嫩化的牛肉產(chǎn)品標簽上包含經(jīng)過驗證的烹調(diào)說明，告知消費者這些產(chǎn)品需要被烹調(diào)的一個具體的最低內(nèi)部溫度，以及他們是否需要在食用前在該溫度下維持一段時間（如保壓時間或停留時間）以確保牛肉被完全煮熟。
