廣州散裝熟食不合格率再度過(guò)半。昨日，從廣州市食安辦了解到，近期廣州工商對(duì)商場(chǎng)、超市等流通環(huán)節(jié)銷(xiāo)售的散裝熟食進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，合格率僅為37.7%,其中百佳、好又多、永旺、家樂(lè)福等大超市均被發(fā)現(xiàn)出售不合格散裝熟食。
據(jù)廣州市食安辦透露，工商部門(mén)今年夏季對(duì)流通環(huán)節(jié)的散裝熟食開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)抽檢，并特別加大了對(duì)小型熟食店的抽檢力度。值得注意的是，抽檢的154批次合格僅58批次，合格率為37.7%,不合格項(xiàng)目主要是微生物指標(biāo)和部分食品添加劑指標(biāo)。
其中百佳、永旺、家樂(lè)福等多家超市出售的散裝熟食也出現(xiàn)在不合格榜單上，如好又多東山店的手撕雞、家樂(lè)福員村店的蜜汁叉燒等，基本都為菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，好又多東山店的海帶絲大腸菌群超出標(biāo)準(zhǔn)800倍以上。
