在廣東省乃至全國有著“土豬大佬”稱號的壹號土豬，發(fā)展短短五年成績就已十分驕人。壹號土豬如今擁有450多家專賣店在廣州、佛山、深圳、珠海、江門、中山等地。在這個(gè)豬肉價(jià)格呈波浪式上漲的年代，壹號土豬的肉價(jià)卻始終波瀾不驚，消費(fèi)群體的狂熱度與忠誠度也絲毫未減，到底這其中有著怎樣的故事，讓我們一起去一探究竟。
　　傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖引發(fā)諸多弊端
　　以前，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖流通模式是農(nóng)民養(yǎng)，豬販子收購，城市生豬批發(fā)、半壟斷的屠宰場屠宰，城市個(gè)體戶零售。這其中環(huán)節(jié)多、費(fèi)用大，食品安全存在隱患，近年來的瘦肉精事件只抓了幾個(gè)并不知情的流通商，真正的罪魁禍?zhǔn)咨a(chǎn)者并沒有被繩之以法，這也說明養(yǎng)豬行業(yè)的各環(huán)節(jié)存在諸多問題。
　　生產(chǎn)與流通的割裂不但使市場波幅加大，安全隱患增加，而且使傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)豬肉逐漸被逐出市場。近幾年我國的生豬品質(zhì)存在一個(gè)很不可思議的地理分布規(guī)律，就是生活水平高、對優(yōu)質(zhì)豬肉需求大的城市，反過來賣的都是質(zhì)量比較差的塊大型瘦肉型豬，而比較窮的中小城市特別是農(nóng)村賣的是傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)土豬或土洋雜交豬。有錢有需求的城里人吃不到優(yōu)質(zhì)豬肉，這種怪現(xiàn)象實(shí)際上是由于城市零售基本上是個(gè)體戶占主導(dǎo)地位的流通體制造成的。城里人沒有辨別能力，個(gè)體戶不可能通過品牌識別，使城里人辨別優(yōu)質(zhì)與否。結(jié)果就是賣優(yōu)質(zhì)豬肉的肉販賺的錢比不上賣塊大型豬的豬販，逐漸整個(gè)市場就不再賣優(yōu)質(zhì)豬肉了。現(xiàn)在廣州市場瘦肉型豬占到90%以上。
　　壹號土豬抓住機(jī)會，順利轉(zhuǎn)型
　　2006年，當(dāng)壹號土豬剛剛進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的時(shí)候，剛好是養(yǎng)殖周期的低谷和上升期。由于是新進(jìn)入者，如果以成本導(dǎo)向，壹號土豬既競爭不過農(nóng)民，也競爭不過已成規(guī)模的大型養(yǎng)殖行業(yè)，因此必須尋找符合壹號土豬定位的獨(dú)特的商業(yè)模式。
　　經(jīng)過調(diào)查，壹號土豬公司人員發(fā)現(xiàn)，全國所有行業(yè)基本上都進(jìn)入了品牌競爭時(shí)代。唯獨(dú)養(yǎng)豬這個(gè)近萬億市場的行業(yè)幾乎沒有進(jìn)入品牌競爭。豬肉沒有進(jìn)入品牌競爭也是由于我們農(nóng)業(yè)企業(yè)的分散性和城市居民生活水平?jīng)Q定的。分散的農(nóng)戶為主的生產(chǎn)模式和低水平的城市居民生活，對滿足生理需要的豬肉的品牌要求不是很強(qiáng)烈。但是，隨著城鎮(zhèn)居民的生活水平提高，大家對食品安全和食品品質(zhì)提出了更高的要求，而傳統(tǒng)的分散農(nóng)民不可能到城里來做品牌，大企業(yè)由于近年來的日子很滋潤，加上轉(zhuǎn)型也不是容易的事，所以成本導(dǎo)向的模式應(yīng)該是他們最好的選擇。農(nóng)民做不了，大企業(yè)不愿做，這就給這些新企業(yè)提供了一個(gè)新機(jī)會。所以壹號土豬從進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的第一天起，就將品牌品質(zhì)作為競爭優(yōu)勢，建市場和建豬欄同步進(jìn)行。而且“市場”規(guī)模要稍大于“豬欄”規(guī)模，使壹號土豬無論碰到什么樣的外部環(huán)境，都處在“供不應(yīng)求”的狀態(tài)。
　　現(xiàn)在，壹號土豬在廣東已經(jīng)是當(dāng)之無愧的土豬最大養(yǎng)殖經(jīng)營單位。但是在眾多發(fā)達(dá)的中北部一、二線城市中，中高端豬肉品牌經(jīng)營方面尚有很大空間。壹號土豬準(zhǔn)確地判斷這次機(jī)遇，目前正在全力擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，積極為擴(kuò)大市場空間作各方面的準(zhǔn)備，2012年，壹號土豬方面表示，他們的銷售目標(biāo)是25萬頭，并以此為基礎(chǔ)連續(xù)三年倍增，成為廣東省乃至全國的重點(diǎn)養(yǎng)豬企業(yè)。