當前，正逢合肥市民腌肉、灌香腸高峰，城區(qū)屠宰場日屠宰生豬已經(jīng)超越3000頭，報驗外埠冷鮮肉日均超60噸。昨日，合肥市畜牧水產(chǎn)局發(fā)出通知，強化生豬屠宰檢疫，保證豬肉安全。
該局動物疫病預防控制中心介紹，生豬屠宰檢疫時，需嚴把“五關”和“四項登記”，即：嚴把檢疫申報關、進場查驗關、宰前檢查關、“瘦肉精”監(jiān)督抽樣檢測關、和結果處理關；做好進場登記、待宰巡查登記、屠宰檢疫登記、無害化處理登記。
另外，周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場外來冷鮮豬肉報驗站推行外來生豬產(chǎn)品“雙證”報驗制度，確保外埠進肥豬肉產(chǎn)品安全。
