第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）檢疫檢驗人員的管理，規(guī)范牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗行為，根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)牛羊屠宰管理辦法》，結(jié)合我區(qū)實際，制定本辦法。
第二條 在自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）檢疫檢驗及其監(jiān)督管理，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。
第三條 本辦法所稱檢疫檢驗人員，是指經(jīng)盟市獸醫(yī)主管部門考核合格，牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）聘用，在牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）專門從事牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗的人員。
第四條 各級獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)畜禽屠宰行業(yè)培訓(xùn)管理工作。自治區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心按照《自治區(qū)畜禽屠宰行業(yè)培訓(xùn)實施方案》負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的具體實施。
第五條 每個牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）至少聘用3名檢疫檢驗人員，生產(chǎn)規(guī)模較大的牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場），可按實際需要確定聘用檢疫檢驗人員人數(shù)。
小型牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）至少聘用1名檢疫檢驗人員。
第六條 牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)建立肉品品質(zhì)檢驗合格證明、印章和標(biāo)志的保管、使用制度，并指定專人負(fù)責(zé)。
第二章 主要職責(zé)
第七條 檢疫檢驗人員負(fù)責(zé)按照《羊屠宰檢疫規(guī)程》、《牛屠宰檢疫規(guī)程》、《牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》，對屠宰牛羊同步實施檢疫檢驗，出具檢疫檢驗報告（見附表），并對檢疫檢驗結(jié)果負(fù)責(zé)。
第八條 檢疫檢驗人員負(fù)責(zé)對經(jīng)檢疫檢驗合格的牛羊胴體加蓋檢疫合格驗訖印章和檢驗合格驗訖印章，附具《動物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》或者對分割、包裝的牛羊產(chǎn)品加施動物產(chǎn)品檢疫合格標(biāo)志和動物產(chǎn)品檢驗合格標(biāo)志。
第九條 檢疫檢驗人員負(fù)責(zé)對檢疫檢驗中發(fā)現(xiàn)的病害牛羊、病害牛羊產(chǎn)品、不合格的、劣質(zhì)肉品按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548-2006）規(guī)定及其他有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。
第十條 檢疫檢驗人員負(fù)責(zé)屠宰環(huán)節(jié)牛羊的“瘦肉精”及其他違禁物的自檢。
第十一條 檢疫檢驗人員負(fù)責(zé)填報牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）的各種檢疫檢驗記錄。如實記錄檢疫檢驗過程和結(jié)果，并對檢疫檢驗報告負(fù)責(zé)。
第十二條 檢疫檢驗人員接受旗縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的日常監(jiān)督管理。
第三章 選聘和解聘
第十三條 檢疫檢驗人員選聘條件。
?。ㄒ唬┙?jīng)盟市獸醫(yī)主管部門考核合格；
?。ǘ┚哂蝎F醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗專業(yè)或者相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷水平；
（三）熱愛牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗工作，服從官方獸醫(yī)指導(dǎo)和監(jiān)督；
?。ㄋ模┦聵I(yè)心強(qiáng)、遵紀(jì)守法、誠實守信；
?。ㄎ澹┥眢w健康，無人畜共患傳染病。
第十四條 有下列情形之一的檢疫檢驗人員，旗縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督所可以責(zé)令牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）予以解聘。
1、未按規(guī)定的檢疫檢驗規(guī)程規(guī)范實施牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗的；
2、未按規(guī)定保管和使用動物產(chǎn)品檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格標(biāo)志或其他標(biāo)志的；
3、對檢疫中發(fā)現(xiàn)的病害牛羊、病害牛羊產(chǎn)品、對檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格的、劣質(zhì)肉品未按規(guī)定進(jìn)行無害化處理的；
4、未認(rèn)真填報各種檢疫檢驗記錄，弄虛作假、瞞報、謊報檢疫檢驗結(jié)果的；
5、連續(xù)2年未接受在崗培訓(xùn)的；
6、因身體健康原因無法繼續(xù)從事牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）檢疫檢驗工作的；
7、其他違反《動物防疫法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)動物防疫條例》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)牛羊屠宰管理辦法》行為的。
第四章 附 則
第十五條 檢疫檢驗人員工資待遇及個人防護(hù)用品由牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）負(fù)責(zé)，并負(fù)責(zé)交納個人意外傷害保險。
第十六條 牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場）不得干預(yù)本廠（場）檢疫檢驗人員依法依規(guī)獨(dú)立行使檢疫檢驗職責(zé)。
第十七條 牛、羊以外的其他家畜(生豬除外)、家禽定點(diǎn)屠宰廠（場）檢疫檢驗人員管理參照本辦法。
第十八條 本辦法由自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳負(fù)責(zé)解釋。
