對于一個從業(yè)多年，準備把養(yǎng)豬當事業(yè)的人來說，“中國養(yǎng)豬業(yè)將會進入一個怎樣的發(fā)展模式”是一個沉重的話題，因為其結(jié)果不容樂觀，而了解這個行業(yè)，并做出思考的人也不多，其實很希望能引起討論，渴望我的擔憂只是杞人憂天。

　　雖然該話題比較難駕馭！大體會受到如下幾個因素的影響：
 

　　一、國家政策的逐步調(diào)整、養(yǎng)豬業(yè)的多次陣痛決定我國養(yǎng)豬行業(yè)將快速走向成熟

　　從1996年12月30日《國務(wù)院關(guān)于切實做好減輕農(nóng)民負擔工作的決定》開始到1998年，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入了一個新的階段，為減輕農(nóng)民負擔，保護農(nóng)村生產(chǎn)力，中央首次提出“堅持多予少取，讓農(nóng)民得到更多的實惠”的思路。2003年在完成稅費改革試點工作的基礎(chǔ)上，逐步降低農(nóng)業(yè)稅率，切實減輕農(nóng)民負擔。

　　通過取消對農(nóng)民進城就業(yè)的限制性規(guī)定，逐步統(tǒng)一城鄉(xiāng)勞動力市場；深化戶籍制度改革以促進城鄉(xiāng)一體化。在取消城鄉(xiāng)限制，農(nóng)民不用上交公糧之后，農(nóng)民務(wù)農(nóng)減少、農(nóng)村養(yǎng)豬也開始逐步減少，規(guī)?；i場開始逐步鋪開，規(guī)?；B(yǎng)豬的加速應(yīng)該是在2005、2006年左右，與溫氏發(fā)展的步調(diào)是一致的（我認為溫氏是順勢而為做的最好的）。2006、2010年疫情肆虐造成2007、2011年的產(chǎn)量下滑，讓規(guī)?；B(yǎng)殖模式、投資方式、投資商等被迫多輪洗牌。

　　當郎咸平教授開始談二元經(jīng)濟體制，談投資環(huán)境惡化之后，養(yǎng)豬資本的來源渠道變得多元化，“中”字頭的國企巨頭、房地產(chǎn)商、IT企業(yè)、國際投行等也開始紛紛進入養(yǎng)豬業(yè)，業(yè)界認為的三年一個周期的現(xiàn)象變得越來越模糊，難以預(yù)測?？客稒C獲取暴利時代已經(jīng)過去，尤其在2015年1月1日新《環(huán)保法》實施后，養(yǎng)豬行業(yè)開始逐步成為一個更有社會責(zé)任感的企業(yè)，開始自我完善，而資本市場、投資模式開始回歸理性。未來10年是我國養(yǎng)豬行業(yè)逐漸走向成熟的重要時期。
 

　　二、未來消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整將導(dǎo)致生豬存欄、能繁母豬數(shù)量持續(xù)下降

　　中國是一個豬肉生產(chǎn)大國，也是消費大國，2015年1月20日國家統(tǒng)計局公布2014年生豬年末存欄為46583萬頭，同比2013年下跌1.7%，而2014年全年生豬出欄量達到了73510萬頭，較2013年全年同比增加2.7%。人均消費量是多少呢？2014年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8540萬噸，較上年增長2.0%，其中豬肉產(chǎn)量5671萬噸，增長3.2%。按2014年國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示中國大陸人口為136782萬人，如果忽略國內(nèi)豬肉、雜碎的進出口量，2014年人均肉產(chǎn)量為62.43千克，其中人均豬肉產(chǎn)量為41.46千克。

　　2014年2月份國務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》明確了食物消費量目標，到2020年，全國人均全年口糧消費135公斤、肉類29公斤、水果60公斤。伴隨著人們對健康飲食的重視，人們對牛、羊、魚的需求必然會增加，對豬肉的需求必然會下降，下降到多少？如果考慮中國人喜歡吃豬肉的習(xí)慣，豬肉消費比重按照60%來算，人均豬肉消費18公斤左右，2020年中國人口達到14.5億左右，豬肉需要量只有2462萬噸，下降一半多。按目前的標準每頭豬產(chǎn)肉77kg，那么年出欄將由現(xiàn)在的73510萬頭下降到31915萬頭。

　　2014年底母豬存欄量在4300萬頭左右，雖然我對2014年母豬年提供17頭左右的肥豬有異議，但能繁母豬逐漸減少，效率提高是大趨勢，如果達到美國2009年水平20.56頭，那么2020年可能我們只需要能繁母豬1552萬頭，未來胴體會高于目前的標準達到90kg以上，那么可能只需要1330萬頭，等于要下降70%的能繁母豬。大量沒有競爭力的豬場開始逐漸關(guān)門。當然這只是理想算法，2020年可能下降沒那么快，但這是總的趨勢，養(yǎng)豬業(yè)形勢不容樂觀。
 

　　三、人民生活水平的逐步提高將導(dǎo)致生產(chǎn)方式逐漸改變

　　中國復(fù)雜的地形結(jié)構(gòu)造就了世界上最多的地方品種，1986年《中國豬品種志》和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，中國現(xiàn)有地方豬種48個。中國是世界上豬種資源最豐富的國家，占全球豬種的34%。

　　盡管地方豬有諸多的優(yōu)良品質(zhì)，但最大的問題在于經(jīng)濟效益。在豬肉溫飽的年代，由于市場對高瘦肉率豬種的過度追求和經(jīng)濟利益的驅(qū)使，規(guī)?；i場絕大部分都是飼養(yǎng)商業(yè)化非常成功的專門化品系，地方豬要么被雜交改良，要么被擠到偏遠山村，由于中國人對土豬肉的偏愛得以茍延殘喘，雖然開發(fā)了”白豬肉黑豬皮”的品種，但沒有真正對地方品種進行合理利用。

　　目前生豬出欄量基本接近峰值，未來10年內(nèi)人們對豬肉的需求絕對是求優(yōu)、求精，如果還想用目前的快大豬（雞）平淡的口味去滿足市場需求，成為市場的主流，利潤空間肯定不會高到哪兒去。我認為目前病態(tài)的高密度、高集約化的生產(chǎn)方式之所以持續(xù)并成為主流，可能是被世界發(fā)展中國家豬肉溫飽的市場需求空間，如何保護和開發(fā)地方品種、開發(fā)個性化的市場需求，去實現(xiàn)健康、綠色、有機、環(huán)保飼養(yǎng)模式絕對是未來的一個大方向，也是一個大趨勢。
 

　　四、飼用日糧結(jié)構(gòu)、環(huán)保消納面積決定豬場的規(guī)模與布局調(diào)整

　　自從養(yǎng)豬規(guī)模化開始，玉米-豆粕型日糧就成為主流，但中國的飼用玉米、豆粕均無法自給自足，依賴進口。2014年全國玉米產(chǎn)量21567.3萬噸，國內(nèi)消費總量為18900萬噸，其中飼料消費為11700萬噸，較上年度增加450萬噸，預(yù)計進口玉米270萬噸，2014年我國大豆進口總量為7140萬噸，同比增加12.7%，而國內(nèi)產(chǎn)量僅1200萬噸。

　　當中國的養(yǎng)豬原料開始依賴進口，并且讓污染在中國的土地持續(xù)，而且還是免稅的，這應(yīng)該不是一個發(fā)展中的政府愿意看到的。未來市場、政府應(yīng)該會主導(dǎo)飼用日糧結(jié)構(gòu)的多元化、區(qū)域飼料資源開發(fā)和有效利用，該方向應(yīng)該和地方豬的開發(fā)利用有更高的契合度，從而帶動養(yǎng)豬模式向新型環(huán)保、健康、生態(tài)方向發(fā)展。

　　不管15年后環(huán)保如何實現(xiàn)零排放、達標排放等宏偉目標，如何規(guī)劃禁養(yǎng)區(qū)，豬糞尿處理的最佳方式始終是還田利用。還田意味著每個豬場必須有可以消納的土地面積，如果規(guī)模過大、過于集中就意味著豬場糞污處理的成本要提高。在未來逐漸理性的養(yǎng)殖利潤面前，成本的提高意味著喪失優(yōu)勢。中國平坦的北方糧食產(chǎn)區(qū)不像美國，沒能集中中國最大規(guī)模的養(yǎng)豬群體。中國有著復(fù)雜的地形地貌且人口稠密，如何因地制宜有效布局并站穩(wěn)腳跟將是未來養(yǎng)豬企業(yè)必須面臨的一個問題。
 

　　五、中國經(jīng)濟增長率下降至7%，關(guān)乎國計民生的養(yǎng)豬利潤必然回歸理性

　　肉的消費作為居民消費價格指數(shù)（CPI）的重要組成部分不管是在發(fā)達國家、發(fā)展中國家，控制CPI的比重，均是關(guān)乎國計民生的重大事情。豬肉溫飽線下的養(yǎng)豬（快大豬）是不可能持續(xù)賺錢的，必須依賴工業(yè)反哺、政府補貼。這是工業(yè)化社會發(fā)展的必然趨勢。中國經(jīng)濟增長率預(yù)期降至7%，而且還要下降，商品豬的利潤空間可能最多只有100~200元/頭，近幾年資本回報率可能保持在10%~15%左右。近十來年傳統(tǒng)式豬場的建筑成本在250~400元/m2左右，抓住行情三年就回本了，資本回報率高達30%。

　　但未來幾年，隨國家政策、法規(guī)及行業(yè)的不斷整合，發(fā)展養(yǎng)豬的黃金時期將一去不復(fù)返。目前新投資上馬的有戰(zhàn)略意義的10萬頭豬場（5000頭母豬），建筑面積+環(huán)保附屬設(shè)施可能達到7萬m2，投資大概2.1億左右，單位建筑面積成本高達2500~3000元/m2，如果只是一個商品場，資本回報率只有6%-11%左右。隨著我國工業(yè)化進程的加劇，資本回報率或許更低，甚至開始虧本。所以我始終覺得勞動密集型的畜牧行業(yè)，在要素稟賦結(jié)構(gòu)不同的國家，政府干預(yù)的目的是不同的。

　　美國補貼畜牧業(yè)是因為其要素稟賦結(jié)構(gòu)是資本多，勞動力少，畜牧行業(yè)在開放競爭的市場中沒有競爭力，是為了民生迫不得已。而中國畜牧業(yè)的補貼是因為決策者認為發(fā)達國家的技術(shù)好，在違背我國的要素稟賦結(jié)構(gòu)是資金少、勞動力多的情況下，在開放競爭的市場中希望自己的生產(chǎn)者去選擇美國的技術(shù)，以為這是行業(yè)的進步，從而導(dǎo)致企業(yè)無法獲利，企業(yè)沒有自生能力，使得政府必須保護和扶持。政府一旦不扶持，畜牧生產(chǎn)將自動適應(yīng)中國的要素稟賦結(jié)構(gòu)，那么大量的資本密集型豬場將因高生產(chǎn)成本而倒閉……所以我認為如何跟隨中國的要素稟賦結(jié)構(gòu)的變遷，逐步調(diào)整經(jīng)營模式，不過分超前也不落后，順勢而為，這在未來十年將至關(guān)重要。
 

　　六、種豬場之間的競爭將會愈演愈烈

　　二元種豬基本沒有利潤空間，原種場面臨整合，大型種豬公司、豬場管理服務(wù)公司將逐步興起。

　　國務(wù)院《關(guān)于加快推進現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展的意見》首次明確種業(yè)國家戰(zhàn)略地位，大眾對種業(yè)發(fā)展有迫切的愿望，但我國依然只是一個歷史悠久的畜牧業(yè)大國，不是強國。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖開始起步不久（不是個體水平高要看群體水平），對于高度商業(yè)化、集約化的養(yǎng)殖來說，不論從技術(shù)、管理、理念均比較落后，在這個階段不想引種就實施高科技、高投入的商業(yè)化品種的選育、提高，等于要在我國目前的要素稟賦條件下實施育種的趕超戰(zhàn)略，如果硬要企業(yè)去生產(chǎn)不符合要素稟賦結(jié)構(gòu)特征的產(chǎn)品，采用不符合要素稟賦結(jié)構(gòu)的技術(shù)，那么必然背離企業(yè)在開放競爭環(huán)境中的最優(yōu)結(jié)構(gòu)水平，如果政府給予的保護和補貼不夠，那么實施趕超戰(zhàn)略的育種企業(yè)將在開放競爭的市場中沒有自生能力而倒閉。（類似于五、六十年代經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱的時候，超英趕美發(fā)展重工業(yè)導(dǎo)致的一系列問題）。

　　經(jīng)濟學(xué)中有統(tǒng)計，引進新技術(shù)的專利費用大致不會超過當初研究這項技術(shù)所花費成本的30%，而優(yōu)秀種群的引進應(yīng)該還遠遠低于30%。但拿來主義不可能一直持續(xù)，未來10年是種豬公司從“拿來主義”到“洋為中用”到“自主培育”的重要時期，因為商品豬6%-11%的低資本回報率必然導(dǎo)致種豬公司及種豬服務(wù)公司整合升級、搶占種豬市場。

　　純種豬的利潤空間應(yīng)該在1000-2000元/頭，一個投資2.1億的十萬頭原種場，如果30%的種豬能賣出去，其資本回報率可高達20~40%，但如何才能當種豬賣出去，并穩(wěn)定客戶群體，將完全依賴強悍的技術(shù)團隊去開發(fā)市場契合度高的種豬，用強悍的售后服務(wù)團隊去穩(wěn)定客戶群體，并從企業(yè)層面整合上游飼料、中游商品豬、下游屠宰加工及市場等各環(huán)節(jié)，完善整個產(chǎn)業(yè)鏈，建立策略聯(lián)盟，才能實現(xiàn)穩(wěn)定的共贏。未來10年畜牧公司必須進行自我定位，才能適者生存。
 

　　七、我國未來十年的要素稟賦結(jié)構(gòu)變遷決定了豬場難以實現(xiàn)完全的機械化

　　盡管2010年是劉易斯拐點，人口紅利已經(jīng)接近尾聲，但中國13億人口的基數(shù)，不管要素稟賦結(jié)構(gòu)如何變遷，勞動力應(yīng)該始終有盈余，越是先進的豬場，未來在開放競爭環(huán)境中的自生能力越差，尤其對于資本回報率較低的商品豬而言。人機互助、因地制宜才能實現(xiàn)社會效益的最大化。政府希望企業(yè)承擔社會責(zé)任，安排農(nóng)民就業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，沒稅收，沒財政收入，那么必須有社會效益，如果連最傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)都能搞得高端大氣上檔次，我想這不符合政府的既得利益，也不符合當前要素稟賦結(jié)構(gòu)變遷速度。

　　既然勞動力應(yīng)該始終有盈余但卻又存在找人難的現(xiàn)象，我想是因為目前政績導(dǎo)向，導(dǎo)致各地都想建成國際大都市，大量的農(nóng)民工在全國各地搞基礎(chǔ)性建設(shè)，等基礎(chǔ)建設(shè)搞得差不多，房地產(chǎn)熱慢慢回落，城市的集中發(fā)展轉(zhuǎn)向衛(wèi)星城市，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)開始起步，農(nóng)村發(fā)展逐步起步，民工潮就開始回流，當?shù)剞r(nóng)民進入規(guī)?；i場，豬場通過嚴格管理實現(xiàn)非駐場管理，白天上班晚上回家，我想只要豬場條件搞好點，管理自由點，回流的人變成從事養(yǎng)豬的人就慢慢變成主流，比豬場完全機械化更符合政府的既得利益，同時在開放競爭的市場中更有自生能力！