2019全國食品安全宣傳周期間在國家市場監(jiān)督管理總局指導下、由中國肉類協(xié)會主辦、丹麥Frontmatec公司、濟寧興隆食品機械制造有限公司及各省市地方肉類協(xié)會承辦的“保障肉類食品安全及提升產(chǎn)品品質(zhì)研討會暨Frontmatec—濟寧興隆新形勢新技術(shù)交流會”于6月26日在山東濟寧成功召開。國家市場監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理司稽查專員陳谞在會上做了主旨發(fā)言，世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會會長李水龍在會上致辭，中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉、Frontmatec全球CEO Henrik Anderson、中國區(qū)總經(jīng)理談新剛、中國肉類協(xié)會食品安全工作委員會秘書長梁淑珍、中國肉類協(xié)會機械裝備分會常務(wù)副會長兼秘書長吳建國、Frontmatec中國區(qū)銷售副總經(jīng)理張國強及地方肉類協(xié)會領(lǐng)導出席會議。大會由中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉主持，參加此次會議的有200多位行業(yè)專家、代表。
 

 

　　世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會會長李水龍在大會致辭中強調(diào)，我們在山東濟寧召開保障肉類食品安全及提升產(chǎn)品品質(zhì)研討會，這是中國肉類協(xié)會在國家市場監(jiān)督管理總局指導下開展的全國食品安全宣傳周系列活動之一。“民以食為天，食以安為先”，肉類行業(yè)是重要的民生行業(yè)。肉類食品安全形勢總體向好，得益于在肉類生產(chǎn)經(jīng)營管理過程中堅持安全第一、堅持安全問題導向、堅持改革創(chuàng)新等4個方面，同時強調(diào)中國是一個肉類生產(chǎn)大國，更是肉類消費大國，保障肉類食品安全是中國肉類協(xié)會義不容辭的責任。
 

 

　　Frontmatec全球CEO Henrik Anderson在致辭中說，中國的肉類行業(yè)在全世界處于很重要的位置，中國紅肉行業(yè)影響著世界肉類行業(yè)，今天在座的各位所做的探討會對未來肉類行業(yè)產(chǎn)生影響，希望這次會議會對肉類行業(yè)的發(fā)展及肉類食品安全做出貢獻。
 

       山東省濟寧市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會副主任殷鋒在會上致辭，介紹了濟寧高新區(qū)的發(fā)展情況，肯定了當?shù)毓歉善髽I(yè)對于保障食品安全方面發(fā)揮的重要作用。
 

 

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理司稽查專員陳谞在會上做了主旨發(fā)言，普及了食品安全生產(chǎn)等方面的法律法規(guī)，強調(diào)食品安全是良心工程，必須嚴字當頭，保障食品安全，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
 

        中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究室主任孫寶忠做了主題發(fā)言，針對肉類食品安全涵義、肉類食品安全現(xiàn)狀、肉類食品存在突出問題等方面作了專業(yè)的解讀。
 

        中國肉類協(xié)會食品安全工作委員會秘書長梁淑珍宣讀了中國肉類食品安全倡議書。與會代表紛紛走向簽名版，聯(lián)合簽署了“中國肉類食品安全倡議書”。 中國肉類協(xié)會食品配料分會秘書長趙明宣讀了中國肉類食品行業(yè)“減鹽不減鮮”倡議書。來自安徽省肉類行業(yè)協(xié)會、河北省肉類協(xié)會、河南省肉類協(xié)會、北京肉類食品協(xié)會、遼寧省肉類協(xié)會等各省市肉類協(xié)會分會領(lǐng)導就“中國肉類食品安全倡議書”分別做了發(fā)言，表示要把倡議書的精神傳達下去，貫徹好、落實好。國內(nèi)外專家及企業(yè)代表就企業(yè)生產(chǎn)嚴格把關(guān)、流通中如何保證食品安全、農(nóng)獸藥殘留、機械裝備、包裝產(chǎn)品提升等大家所關(guān)注的肉類食品安全問題從不同角度進行了深入的研討。
 

 

 

       機械裝備是保障食品安全的重要支柱，如何保證支柱的強大，設(shè)備必須要提升、技術(shù)要發(fā)展，才使支柱穩(wěn)固可靠。
 

26日下午，由中國肉類協(xié)會機械裝備分會常務(wù)副會長兼秘書長吳建國主持會議。中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉就強化市場管理、用機器代替人、提升產(chǎn)品品質(zhì)、加強企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新管理等七點內(nèi)容做了重要發(fā)言。
 

 

　　Frontmatec全球CEO Henrik Anderson圍繞全球紅肉行業(yè)發(fā)展及Frontmatec提供的解決方案做了演講，F(xiàn)rontmatec高度自動化解決方案覆蓋紅肉加工價值鏈的各個環(huán)節(jié)；Frontmatec中國總經(jīng)理談新剛先生介紹了“中國本地化戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略”，強調(diào)與中國肉類企業(yè)攜手，采用中西方先進技術(shù)、博采眾長，為中國客戶提供最優(yōu)性價比產(chǎn)品及服務(wù)，保障肉類食品安全；Stuart Hufford介紹了生產(chǎn)訂單管理及追溯系統(tǒng)，立式分割、自動化分割技術(shù)，Henrik Almind介紹了世界領(lǐng)先的肉品等級測量儀、全自動和半自動分級系統(tǒng)的精準數(shù)據(jù)分析的應(yīng)用；濟寧興隆食品機械制造有限公司曹樹紅工程師介紹了新研發(fā)的順應(yīng)當前市場新形勢下的活豬驗血機、雙工位移動式放血裝置、自動分級等設(shè)備。
 

 




 

 

          6月27日上午，F(xiàn)rontmatec公司Frank Schmidt先生針對屠宰機器人在屠宰工序中的安全可靠、精準高效、通用性強等優(yōu)勢進行了精彩講解。
 

 

　　Frontmatec公司張列先生就單籠CO2機、半自動撕板油機對提高肉品品質(zhì)等方面進行了詳細的闡述。與會代表認真的聆聽了演講，最后吳會長就食品安全上游屠宰環(huán)節(jié)各精彩演講給予了高度評價，他說，食品安全離不開先進設(shè)備的有力保障，會后與會代表共同參觀了Frontmatec—濟寧興隆食品機械制造有限公司先進的生產(chǎn)車間，更加直觀地了解了各屠宰設(shè)備的生產(chǎn)情況，大家紛紛表示受益匪淺，本次會議取得了圓滿成功。