2019年7月8日至13日，“2019東京國際食品機械與技術(shù)展覽會”（FOOMA JAPAN 2019）期間，由中國肉類協(xié)會機械裝備分會組織，常務副會長兼秘書長吳建國帶領(lǐng)的參觀團圓滿結(jié)束參觀考察活動。本屆展會參觀人數(shù)逾10萬人，其中日本境外參觀人數(shù)達5,000余人，較上年增長近一倍。

　　參加本次參觀考察活動的有深圳市聯(lián)眾食品有限公司、河南恒自然食品有限公司、北京天宇金順發(fā)食品有限公司、北京大東老曹食品有限公司、北京百世醇香工貿(mào)有限公司、天津市富林泛泰科技發(fā)展有限公司、廊坊泰潤食品有限公司、杭州天域集團有限公司共8家國內(nèi)企業(yè)的13位代表。

　　在展會上代表們和參展商就新技術(shù)、新設備、新工藝與眾多日本參展企業(yè)進行了交流和探討。在日本伽利工業(yè)公司展臺上，山谷社長為參觀團詳細介紹了他們的肉品切絲、切丁機的性能和技術(shù)。在?，斒抗菊刮簧希，斒壳鄭u公司副總經(jīng)理王朝暉向參觀團詳細介紹了油炸機、裹粉機以及煎餃、蒸餃設備的性能；代表們還觀看了OMC.CO.LTD公司的機器人（小型低床式無人搬送車）表演。本屆展會增加了新的領(lǐng)域“工程、機器人和物聯(lián)網(wǎng)”（Engineering, robots, and IoT），尋求為更廣泛的食品生產(chǎn)需求提供先進的解決方案，例如使用機器人系統(tǒng)實現(xiàn)食品制造的自動化生產(chǎn)過程，或采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將各種產(chǎn)品連接到網(wǎng)絡進行共享和傳遞信息。在觀看各種現(xiàn)場演示期間，可以體驗和品嘗產(chǎn)品，猶如正在參觀食品制造工廠或觀看機器生產(chǎn)食品的現(xiàn)場一樣。觀眾和參展商之間的有效互動拉近了彼此的距離，有助于為食品生產(chǎn)和加工相關(guān)問題提供更好的解決方案。

　　代表們普遍感受到日本食品生產(chǎn)技術(shù)近些年來沉寂不是退縮，而是一種積淀。這和他們做事認真、一絲不茍的工作態(tài)度是密不可分的，在工藝、技術(shù)、工裝方面精益求精的追求令人贊嘆。在自動化方面充分體現(xiàn)智能化與人性化的結(jié)合。我國的肉類機械裝備制造業(yè)要學習這種精神，把我國的國產(chǎn)肉類設備做得更好。

 

　　《肉類機械裝備》編輯部