各位專家,行業(yè)同仁,上午(下午)好!感謝中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇組委邀請(qǐng),與各位共聚錦州。我是朱祥,現(xiàn)任江蘇狼王機(jī)械科技有限公司董事長(zhǎng)。
江蘇狼王,坐落于長(zhǎng)江入??诘慕K省南通市,是一家專業(yè)從事食品深加工裝備研發(fā)和制造的現(xiàn)代化企業(yè)。致力于打造高端加熱與凍結(jié)設(shè)備,秉承“正直、誠信、尊重、共贏”的企業(yè)價(jià)值觀,為客戶提供一站式整體解決方案。
后疫情時(shí)代,食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來行業(yè)新風(fēng)
今年一場(chǎng)突如其來的新冠疫情在迅速席卷全球后,給全世界留下余震不斷。食品行業(yè)雖然面臨巨大的挑戰(zhàn),但也帶來相對(duì)的機(jī)遇。冷凍食品行業(yè)在疫情期間的表現(xiàn)可圈可點(diǎn),其作為方便食品的重要性凸顯。據(jù)統(tǒng)計(jì),三全、安井、圣農(nóng)、泰森等企業(yè)前三季度的業(yè)績(jī)?cè)龇黠@。疫情的帶來的隔離,驅(qū)使人們做出食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。3R食品(即食、即熱、既烹)也由此迎來新的快速發(fā)展階段,食品加工企業(yè)向深加工過渡。
作為食品加工裝備企業(yè),面對(duì)市場(chǎng)不斷擴(kuò)張的需求,狼王科技也在沉思如何在這場(chǎng)變革中抓住機(jī)遇,走的更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
中國食品加工工業(yè)起步晚,科研投入有限,相對(duì)于國外成熟品牌,存在性能不穩(wěn)定、使用壽命短、技術(shù)落后、結(jié)構(gòu)不合理等諸多短板。作為國內(nèi)高端加熱、凍結(jié)設(shè)備以及整體解決方案的供應(yīng)商,我們始終相信“產(chǎn)品品質(zhì)就是企業(yè)的生命”,對(duì)標(biāo)歐洲,高標(biāo)準(zhǔn)、高要求,致力于打造一流產(chǎn)品。
技術(shù)&生產(chǎn)
狼王科技成立于2017年,雖然是一家新創(chuàng)企業(yè),但團(tuán)隊(duì)主要成員擁有近30年的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。早在90年代初,我們的團(tuán)隊(duì)成員就遠(yuǎn)赴大洋彼岸,吸收國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和管理水平。真正的熱愛和堅(jiān)持讓我們近30年默默潛心食品加工裝備行業(yè)。公司核心團(tuán)隊(duì),先后為國內(nèi)外近2000多家客戶提供產(chǎn)品和服務(wù),設(shè)計(jì)的產(chǎn)品遍布40多個(gè)國家和地區(qū)。一代代匠人的不懈?jìng)鞒校於死峭蹩萍紙?jiān)實(shí)的技術(shù)中堅(jiān)力量。多年的深耕,讓我們更“懂”!通過豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),不斷提升,讓越來越多的客戶得到滿意的體驗(yàn)。
和眾多拼搏的企業(yè)一樣,狼王的生產(chǎn)、安裝團(tuán)隊(duì)幾乎全年在外安裝。狼王人吃苦耐勞、不抱怨、不放棄的精神一直是打動(dòng)客戶的一張重要名片。
產(chǎn)品&服務(wù)
“民以食為天,食以安為先 ”人們對(duì)食品安全和品牌意識(shí)要求的提高,必將對(duì)食材加工過程、包裝、配送等方面提出了更高的要求,從而催生了上游食品加工機(jī)械設(shè)備必須走在前面,做出提升,加快標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn)。特別是疫情發(fā)生之后多次進(jìn)口食品包裝、或者食品本身核酸檢測(cè)呈陽性。這使得全球消費(fèi)者更加注重食品安全。傳統(tǒng)的食品加工方式人員密集,難以避免人和食品的接觸,增加食品污染風(fēng)險(xiǎn)。狼王科技的產(chǎn)品,涵蓋食品預(yù)處理、成型、加熱、速凍、包裝和冷藏,為客戶提供整體解決方案;同時(shí)在加工過程中進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、整理、分析和傳遞,高效準(zhǔn)確地反饋生產(chǎn)信息,精準(zhǔn)把控產(chǎn)品質(zhì)量,最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本,提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
因此,如果食品生產(chǎn)企業(yè)能夠抓住疫情后的消費(fèi)需求的變化,從生產(chǎn)源頭推動(dòng)健康價(jià)值“回歸”,就一定能夠?qū)崿F(xiàn)疫情后的大發(fā)展。
除了國內(nèi)市場(chǎng) ,狼王還把目光放眼全球。那么面對(duì)不同文化背景、不同市場(chǎng)期望的客戶,要如何贏取他們的信任,建立長(zhǎng)期的合作呢?
顯然,面對(duì)挑剔的海外客戶,如果我們還是一味地強(qiáng)調(diào)“便宜”已經(jīng)行不通了。相應(yīng)地,狼王需要做到品牌和服務(wù)的提升,讓客戶從根本上認(rèn)可企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)值和服務(wù),改變“中國制造”就是便宜低端產(chǎn)品的陳舊觀念。
首先關(guān)于產(chǎn)品本身。我們選取優(yōu)質(zhì)原材料、選用進(jìn)口配件、精準(zhǔn)選型、嚴(yán)格把關(guān),確保產(chǎn)品品質(zhì)。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,擯棄過度設(shè)計(jì),滿足設(shè)備性能的同時(shí)兼具工業(yè)美感,極簡(jiǎn)的設(shè)計(jì),易于清洗和保養(yǎng),緊湊美觀。同時(shí),下單生產(chǎn)前,充分了解客戶的需求,針對(duì)不同客戶不同痛點(diǎn),提供不同的解決方案。定制化的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品,讓客戶感受到我們的重視和尊重,建立良好的合作基礎(chǔ)。
其次,堅(jiān)守品牌價(jià)值和服務(wù)。無論面對(duì)國內(nèi)還是國外客戶,我們永遠(yuǎn)堅(jiān)持只做高端設(shè)備,提供一流服務(wù)。在不同文化背景的市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值傳遞的一致性,同時(shí)又要能夠適應(yīng)各個(gè)市場(chǎng)及營銷渠道的不同特點(diǎn)。公司積極開拓全方位的宣傳渠道,建立高素質(zhì)人才隊(duì)伍,并且在公俄羅斯、泰國、美國、墨西哥、厄瓜多爾等8個(gè)國家設(shè)立代理點(diǎn),無時(shí)差為客戶提供服務(wù)和信息。例如:由于本次疫情影響,國內(nèi)安裝團(tuán)隊(duì)無發(fā)到海外客戶現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安裝。我們就通過代理聯(lián)系,提供線上安裝指導(dǎo)。在客戶的努力和代理的幫助下,順利完成安裝調(diào)試工作。
同時(shí),通過這些海外合作經(jīng)驗(yàn),啟發(fā)我們建立規(guī)范、簡(jiǎn)單易懂的安裝指導(dǎo)手冊(cè)和視頻。探索逐遠(yuǎn)程協(xié)助安裝,減少客戶開支,提高效率,實(shí)現(xiàn)雙贏。
文化&管理
狼王科技始終秉持“正直 誠信 尊重 共贏”的價(jià)值觀引導(dǎo),建立積極向上的文化價(jià)值觀,提高員工凝聚力和向心力,增強(qiáng)客戶認(rèn)可度。除了以往的定期團(tuán)建和培訓(xùn),狼王在今年還舉辦了“傳幫帶”活動(dòng)。由資深一線師傅帶領(lǐng)年輕徒弟,培養(yǎng)公司技術(shù)人才和生產(chǎn)骨干,同時(shí)調(diào)動(dòng)師傅和受幫徒弟的積極性、主動(dòng)性。讓每一位員工在崗位上發(fā)光發(fā)熱,提高專業(yè)技能水平,實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,獲得工作成就感。
2020年,狼王經(jīng)營層明確規(guī)劃了今后5年公司的重點(diǎn)科研領(lǐng)域和發(fā)展戰(zhàn)略,通過不斷健全了人才管理制度,完善創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)班子,充分激發(fā)員工的創(chuàng)新智慧,全力打造一支結(jié)構(gòu)合理,能吃苦,能打勝戰(zhàn)的隊(duì)伍。以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動(dòng),為公司的持續(xù)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
共襄盛舉、共謀發(fā)展
東北作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大區(qū),具有得天獨(dú)厚的氣候和地理優(yōu)勢(shì)。近年來,在“振興東北老工業(yè)基地,推進(jìn)肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的帶領(lǐng)下,東北地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整基本完成,肉類輸出占全國重要位置。
東北肉類產(chǎn)品趨品牌化、成熟化發(fā)展,通過食品深加工,達(dá)到增值目的。食品加工裝備作為后盾,也愈加受到重視。狼王科技作為行業(yè)的一員,希望能和在座的各位加強(qiáng)溝通和聯(lián)系,建立良好的合作關(guān)系。從創(chuàng)新的角度,從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度開發(fā)出具有國際一流水平的先進(jìn)設(shè)備,這樣,才能真正實(shí)現(xiàn)中國食品工業(yè)的升級(jí)。
謝謝!