2021歲初，由中糧家佳康食品有限公司、中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所共同起草的《富α-亞麻酸豬產(chǎn)品 亞麻籽豬產(chǎn)品》團體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。
《富α-亞麻酸豬產(chǎn)品 亞麻籽豬產(chǎn)品》團體標(biāo)準(zhǔn)對于規(guī)范亞麻籽豬產(chǎn)品的各項指標(biāo)，為消費者帶來更多有益身體健康的豬肉產(chǎn)品，凝結(jié)了行業(yè)專家的心血和智慧，為肉食行業(yè)發(fā)展增添了全新動能，具有行業(yè)里程碑式的意義！
α-亞麻酸是人體必需脂肪酸之一。具有調(diào)節(jié)細胞功能、調(diào)節(jié)情緒等作用；在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為DHA和EPA，有助于成年人降低血脂，阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成，防治心血管疾病。DHA（二十二碳六烯酸）又稱“腦黃金”，對兒童大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要，具有調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)機體免疫功能等作用。EPA（二十碳五烯酸）又稱“血管清道夫”，其參與體內(nèi)脂肪的代謝過程，有助于維持健康血脂。
α-亞麻酸分子結(jié)構(gòu)式
中糧家佳康亞麻籽豬，在喂養(yǎng)飼料中添加亞麻籽、大麥。經(jīng)國家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測：中糧家佳康亞麻籽豬肉產(chǎn)品中α-亞麻酸含量是家佳康同類普通豬肉產(chǎn)品的6倍以上。
亞麻籽富含α-亞麻酸，作為亞麻籽豬的飼料原料，其富含的多不飽和脂肪酸，可直接影響豬肉中脂肪的形成過程及其脂肪酸的組成情況，飼喂后能夠顯著增加豬肉中α-亞麻酸含量，大大優(yōu)化了豬肉脂肪酸的組成。亞麻籽富含α-亞麻酸，作為亞麻籽豬的飼料原料，其中富含的多不飽和脂肪酸，參與豬脂肪的合成、分解、氧化、細胞分化等生理過程，是一種重要的脂肪代謝調(diào)控物質(zhì)，能夠優(yōu)化豬肉脂肪酸的組成，對維持動物的健康有益。大麥具有高蛋白、高維生素、高膳食纖維、低脂肪的營養(yǎng)特點。
為進一步滿足消費者健康生活品質(zhì)需求，中糧家佳康自主研發(fā)了亞麻籽豬的飼料配制和飼養(yǎng)操作規(guī)程，從飼料配方、飼料原料采購驗收、飼料生產(chǎn)、飼喂管理、飼養(yǎng)時間、生豬出欄管理等多個環(huán)節(jié)保障亞麻籽豬生產(chǎn)過程品質(zhì)可控，確保亞麻籽豬產(chǎn)品各項指標(biāo)嚴(yán)格符合團標(biāo)規(guī)定。
除了嚴(yán)格界定肉品中α-亞麻酸含量指標(biāo)，亞麻籽豬產(chǎn)品團標(biāo)對于飼料、養(yǎng)殖和屠宰過程亦有明確規(guī)定：
?。?）飼料的加工、儲存、運輸全過程均應(yīng)與其他飼料嚴(yán)格分區(qū)管理；
?。?）生豬養(yǎng)殖過程不得與普通生豬混欄，出欄時與其他生豬分別運輸；
?。?）接收及屠宰過程不應(yīng)與其他生豬交叉。
中糧家佳康作為中國領(lǐng)先的全產(chǎn)業(yè)鏈肉類企業(yè)，秉持引領(lǐng)行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)、保障國民肉食安全的經(jīng)營理念，在全國布建近百個高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)殖基地，配套建設(shè)多個屠宰加工廠和肉制品加工廠，從飼養(yǎng)源頭開始，對環(huán)境、飼料、養(yǎng)殖、繁育及加工進行安全五道關(guān)嚴(yán)苛管控，確保肉品安全。
早在十多年前，中糧家佳康在國內(nèi)率先開創(chuàng)了工業(yè)化小包裝生鮮豬肉產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)已成為行業(yè)標(biāo)桿，安全健康肉的品牌形象一直深得消費者信賴。
α-亞麻酸作為人體無法自身合成的營養(yǎng)素，必須通過膳食補充獲取。隨著亞麻籽豬產(chǎn)品團標(biāo)正式發(fā)布，中糧家佳康亞麻籽豬系列產(chǎn)品煥新升級，將走入更多高品質(zhì)家庭餐桌，為消費者提供更加健康的豬肉產(chǎn)品。
