據(jù)山東廣播電視臺新聞中心《山東新聞聯(lián)播》報道，山東省食品藥品監(jiān)督管理局日前公布了全省一季度餐飲食品監(jiān)督抽查結(jié)果。
此次抽檢共有自制熟肉制品、腌臘肉制品、自制面制品、火鍋底料等10種1515批次產(chǎn)品。涵蓋學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂、旅游景區(qū)及大眾消費(fèi)集中的餐飲服務(wù)單位，抽檢合格率為97.6%.檢出不合格樣品包括自制面制品“鋁的殘留量”不合格，腌臘肉制品“亞硝酸鹽”檢測不合格等。兩種火鍋底料則因?yàn)樘砑臃鞘秤梦镔|(zhì)及食品添加劑被檢測不合格。
