近期，肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖經(jīng)營單位使用了肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司“可疑食品”原料，引起了市民的廣泛關(guān)注。為加強肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障廣大人民群眾的飲食安全，伊犁州食品藥品監(jiān)督管理局從30日開始集中開展肉及肉制品專項檢查。
本次檢查以大中型餐飲單位、快餐店為主要對象；以豬、牛、羊、禽肉及副產(chǎn)品為重點品種；主要檢查肉類食品進貨渠道是否合法；采購的肉類是否有檢驗檢疫印章；經(jīng)營儲存衛(wèi)生條件是否達標(biāo)；經(jīng)營戶是否證照齊全，能否出具《檢驗檢疫合格證》；是否存在銷售“注水肉”、“病害肉”或腐敗變質(zhì)動物產(chǎn)品等行為。
在檢查中，該局還將加大宣傳培訓(xùn)力度，增強肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識，切實履行生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任，自覺做到守法誠信從業(yè)；暢通投訴舉報渠道，及時受理、調(diào)查處置群眾舉報、消費投訴，引導(dǎo)社會各方力量共同監(jiān)督肉類生產(chǎn)經(jīng)營行為；嚴禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進、銷售、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)肉品。
