近日，據(jù)遂寧市食藥監(jiān)局獲悉，安居區(qū)食藥監(jiān)局將在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展對(duì)餐飲業(yè)肉及肉制品采購(gòu)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
據(jù)了解，此次專項(xiàng)行動(dòng)從7月25日起，將對(duì)以肉及肉制品為原料的火鍋店、燒烤店等餐飲服務(wù)單位和以肉及肉制品用量大的學(xué)校、大型酒店進(jìn)行了全面排查，嚴(yán)格檢查其采購(gòu)肉及肉制品時(shí)落實(shí)索證索票制度，對(duì)餐飲單位購(gòu)進(jìn)冷凍牛羊肉等肉及肉制品進(jìn)行監(jiān)督抽樣，及時(shí)排除和有效化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊制售摻假、病死畜禽肉及肉制品等犯罪行為，重點(diǎn)治理采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品、加工過(guò)程添加非食用物質(zhì)等行為。
同時(shí)，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、街頭櫥窗、公益廣告等平臺(tái)，廣泛開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，大力開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的良好氛圍，確保全區(qū)人民群眾的飲食健康和安全。食品安全是重大的民生問(wèn)題，食品企業(yè)是食品安全的主體責(zé)任者。有了食品安全才能有我們良好的生活環(huán)境。
據(jù)悉，截至目前，安居區(qū)食藥監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，執(zhí)法車輛14臺(tái)次，檢查餐飲服務(wù)單位80余戶次，發(fā)放監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)10余份。
食品安全需要食品企業(yè)的自律，消費(fèi)者的自覺(jué)抵制舉報(bào)，更需要食品監(jiān)督管理部門的有效監(jiān)管。 
