百日會(huì)戰(zhàn)以畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、肉品和水產(chǎn)品交易市場(chǎng)、肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、肉品和水產(chǎn)品集中加工區(qū)等為重點(diǎn)整治區(qū)域（場(chǎng)所），突出整治進(jìn)口和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品，私屠濫宰生豬，收購(gòu)、運(yùn)輸、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、使用病死、死因不明或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品和水產(chǎn)品，使用過期、變質(zhì)、回收肉品和水產(chǎn)品及其廢棄物加工食品，以次充好、以假充真等生產(chǎn)銷售假冒偽劣肉品，水產(chǎn)品養(yǎng)殖、運(yùn)輸、貯存等過程中使用禁限用農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)及非法使用保鮮物質(zhì)，以及在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑等違法行為。

　　期間，農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、食品藥品監(jiān)管（市場(chǎng)監(jiān)管）、出入境檢驗(yàn)檢疫、公檢法等部門將按照職責(zé)分工，加強(qiáng)配合，切實(shí)形成監(jiān)管合力。完成開展一次全面排摸、一次企業(yè)培訓(xùn)、一次主題宣傳、一次聯(lián)合執(zhí)法檢查，同時(shí)打擊關(guān)閉一批“黑窩點(diǎn)”、曝光一批違法單位、通報(bào)一批典型案例、構(gòu)建一批長(zhǎng)效機(jī)制。