2016年2月29日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)將國(guó)家食藥監(jiān)總局委托遼寧省在2015年12月1日至12月31日組織抽檢的2058批次食品中（國(guó)抽），涉及冷凍飲品、食品添加劑、特殊膳食食品、餐飲食品、肉及肉制品5大類食品安全監(jiān)督抽檢信息進(jìn)行公布，覆蓋16個(gè)生產(chǎn)省份的241家企業(yè)，共計(jì)673批次，不合格產(chǎn)品7批次，不合格率為1.04%。

　　其中，肉及肉制品439批次，合格433批次，不合格6批次。本次抽檢的肉及肉制品主要包括醬鹵肉制品、熟肉干制品，速凍調(diào)理肉制品，畜禽內(nèi)臟，畜禽肉，熏燒烤肉制品，熏煮香腸火腿制品，腌臘肉制品。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鉛、鉻、總砷等重金屬，恩諾沙星、達(dá)氟沙星等獸藥殘留及酸價(jià)、過(guò)氧化值等品質(zhì)指標(biāo)和大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門氏菌等微生物指標(biāo)等76個(gè)指標(biāo)。不合格檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉻。


附件下載：肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格信息