近日，記者從多個(gè)部門了解了牛羊肉漲價(jià)的原因，飼料價(jià)格上漲、牛羊肉出欄周期長(zhǎng)、人工以及運(yùn)輸成本增加是上漲的主要因素。業(yè)內(nèi)專家稱，牛羊肉目前的價(jià)格比豬肉高出兩倍多，是一種理性回歸，屬于正常情況，未來(lái)牛羊肉價(jià)格仍有上漲空間。
牛羊肉一路漲 價(jià)漲三成
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江調(diào)查隊(duì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年1月份開始，牛、羊肉價(jià)格就開始上漲。
“今年，牛羊肉價(jià)格一直在漲。”我市一家牛羊肉公司的銷售大姐說(shuō)，“我給各飯店、單位食堂送了10多年牛羊肉，今年是價(jià)格漲得最兇的一年。”
這位銷售大姐說(shuō)，今年年初時(shí)，鮮牛肉每斤17.5元，鮮羊肉在22元左右，“你看現(xiàn)在，超市里一斤牛肉都在35元左右，羊肉一斤也得30多元，價(jià)格幾乎翻了一倍。”
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江調(diào)查隊(duì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至8月末，牛羊肉價(jià)格比去年同期分別上漲27.1%和21.4%。其中，牛肉在5月份達(dá)到上漲峰值，比去年同期上漲了33.5%，羊肉在6、7月份上漲幅度最大，上漲幅度都超過(guò)去年同期兩成左右。
“今年6月，鮮羊肉的價(jià)格突破了‘30’大關(guān)，每斤售價(jià)漲到了30多元，現(xiàn)在也在一直漲。”18日，在我市一家中央紅超市內(nèi)，牛羊肉專柜的工作人員說(shuō)。記者看到，在超市內(nèi)，某品牌的牛肉一斤最高的賣到42元，羊肉一斤售價(jià)也超過(guò)了33元。因?yàn)榕Ｑ蛉獾膬r(jià)格上漲，8月份拉動(dòng)我省CPI總指數(shù)上漲0.2及0.1個(gè)百分點(diǎn)。
豆粕一年漲三成 推高肉價(jià)
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江省調(diào)查隊(duì)一位負(fù)責(zé)人介紹，今年，牛、羊肉價(jià)格持續(xù)上漲的原因主要是飼料、汽油價(jià)格上漲太快，使得牛、羊肉價(jià)格持續(xù)飆升。
“今年飼料價(jià)格上漲，去年這時(shí)候豆粕一公斤才3.12元，而今年現(xiàn)在一公斤豆粕4.2元，僅豆粕一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，飼料成本就上漲了三成多。”哈爾濱畜牧局畜牧發(fā)展處處長(zhǎng)郭成英說(shuō)。同時(shí)，玉米價(jià)格也比去年同期上漲7%。
“以前，養(yǎng)牛羊都是放牧養(yǎng)殖，靠吃草生存，而現(xiàn)在都是‘舍飼圈養(yǎng)’，這就讓牛羊養(yǎng)殖成本大幅增加。”一位牛羊養(yǎng)殖的業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“蓋牛棚、建羊舍這都得花錢，買糧食飼料，就連牛羊吃的牧草都不是野生的了，都得到專業(yè)種植牧草的農(nóng)戶那里花錢買，牛羊肉價(jià)格只能隨行就市，肉價(jià)上漲才能核算上養(yǎng)殖成本。”
哈爾濱畜牧部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市今年牛羊肉養(yǎng)殖方面，人工成本比去年同期上漲20%，運(yùn)輸成本上漲10%，這些因素都推高了肉價(jià)。
大牲畜吃草料 安全放心
同時(shí)也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，牛羊肉價(jià)格走高，更主要的還是受供需關(guān)系影響。
目前，牛、羊等大牲畜飼養(yǎng)過(guò)程中，多數(shù)還是以草料為主，人工飼料、添加劑相對(duì)要少，從而讓人感覺(jué)更加安全，因此更受消費(fèi)者認(rèn)可。
哈爾濱畜牧局調(diào)查顯示，今年到目前為止，我市牛羊出欄數(shù)量比去年有所增加。去年，我市肉牛全年出欄109萬(wàn)頭，今年目前出欄90萬(wàn)頭，與去年同期相比上漲6%；去年全年，羊出欄54萬(wàn)頭，今年目前出欄40萬(wàn)頭，與去年同期相比上漲3.5%。與此同時(shí)，牛羊肉的銷量增長(zhǎng)卻更加迅猛，尤其是羊肉，基本上以每年20%的速度遞增，致使我市羊肉一半以上都是從內(nèi)蒙古、新疆和新西蘭等地外運(yùn)來(lái)的。
“吃的人多了，價(jià)格自然會(huì)上漲。”哈爾濱畜牧局畜牧發(fā)展處處長(zhǎng)郭成英表示。
牛羊出欄需兩年 價(jià)高正常
記者采訪牛羊肉銷售商、養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士和畜牧局專家了解到，和生豬半年左右出欄相比，牛羊一般出欄時(shí)間都在兩年左右，是生豬出欄時(shí)間的4倍左右，從養(yǎng)殖周期來(lái)看，牛羊肉價(jià)格比豬肉高出兩倍左右屬于理性回歸，是正常情況。
“豬一窩可以生10多只豬仔，而牛和羊一年只產(chǎn)一個(gè)仔兒。牛從小牛犢到架子牛，再育肥成肉牛，最快也得兩年的時(shí)間，所以牛羊肉的成本要遠(yuǎn)高于生豬。”牛羊肉公司的銷售大姐說(shuō)。從歐美等國(guó)家的行情來(lái)看，牛羊肉的價(jià)格也大多比豬肉貴一倍左右。
一位畜牧行業(yè)的專家稱，牛羊肉價(jià)格目前屬于理性回歸，未來(lái)仍有上漲空降，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)降價(jià)行情。
牛羊肉一路漲 價(jià)漲三成
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江調(diào)查隊(duì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年1月份開始，牛、羊肉價(jià)格就開始上漲。
“今年，牛羊肉價(jià)格一直在漲。”我市一家牛羊肉公司的銷售大姐說(shuō)，“我給各飯店、單位食堂送了10多年牛羊肉，今年是價(jià)格漲得最兇的一年。”
這位銷售大姐說(shuō)，今年年初時(shí)，鮮牛肉每斤17.5元，鮮羊肉在22元左右，“你看現(xiàn)在，超市里一斤牛肉都在35元左右，羊肉一斤也得30多元，價(jià)格幾乎翻了一倍。”
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江調(diào)查隊(duì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至8月末，牛羊肉價(jià)格比去年同期分別上漲27.1%和21.4%。其中，牛肉在5月份達(dá)到上漲峰值，比去年同期上漲了33.5%，羊肉在6、7月份上漲幅度最大，上漲幅度都超過(guò)去年同期兩成左右。
“今年6月，鮮羊肉的價(jià)格突破了‘30’大關(guān)，每斤售價(jià)漲到了30多元，現(xiàn)在也在一直漲。”18日，在我市一家中央紅超市內(nèi)，牛羊肉專柜的工作人員說(shuō)。記者看到，在超市內(nèi)，某品牌的牛肉一斤最高的賣到42元，羊肉一斤售價(jià)也超過(guò)了33元。因?yàn)榕Ｑ蛉獾膬r(jià)格上漲，8月份拉動(dòng)我省CPI總指數(shù)上漲0.2及0.1個(gè)百分點(diǎn)。
豆粕一年漲三成 推高肉價(jià)
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江省調(diào)查隊(duì)一位負(fù)責(zé)人介紹，今年，牛、羊肉價(jià)格持續(xù)上漲的原因主要是飼料、汽油價(jià)格上漲太快，使得牛、羊肉價(jià)格持續(xù)飆升。
“今年飼料價(jià)格上漲，去年這時(shí)候豆粕一公斤才3.12元，而今年現(xiàn)在一公斤豆粕4.2元，僅豆粕一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，飼料成本就上漲了三成多。”哈爾濱畜牧局畜牧發(fā)展處處長(zhǎng)郭成英說(shuō)。同時(shí)，玉米價(jià)格也比去年同期上漲7%。
“以前，養(yǎng)牛羊都是放牧養(yǎng)殖，靠吃草生存，而現(xiàn)在都是‘舍飼圈養(yǎng)’，這就讓牛羊養(yǎng)殖成本大幅增加。”一位牛羊養(yǎng)殖的業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“蓋牛棚、建羊舍這都得花錢，買糧食飼料，就連牛羊吃的牧草都不是野生的了，都得到專業(yè)種植牧草的農(nóng)戶那里花錢買，牛羊肉價(jià)格只能隨行就市，肉價(jià)上漲才能核算上養(yǎng)殖成本。”
哈爾濱畜牧部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市今年牛羊肉養(yǎng)殖方面，人工成本比去年同期上漲20%，運(yùn)輸成本上漲10%，這些因素都推高了肉價(jià)。
大牲畜吃草料 安全放心
同時(shí)也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，牛羊肉價(jià)格走高，更主要的還是受供需關(guān)系影響。
目前，牛、羊等大牲畜飼養(yǎng)過(guò)程中，多數(shù)還是以草料為主，人工飼料、添加劑相對(duì)要少，從而讓人感覺(jué)更加安全，因此更受消費(fèi)者認(rèn)可。
哈爾濱畜牧局調(diào)查顯示，今年到目前為止，我市牛羊出欄數(shù)量比去年有所增加。去年，我市肉牛全年出欄109萬(wàn)頭，今年目前出欄90萬(wàn)頭，與去年同期相比上漲6%；去年全年，羊出欄54萬(wàn)頭，今年目前出欄40萬(wàn)頭，與去年同期相比上漲3.5%。與此同時(shí)，牛羊肉的銷量增長(zhǎng)卻更加迅猛，尤其是羊肉，基本上以每年20%的速度遞增，致使我市羊肉一半以上都是從內(nèi)蒙古、新疆和新西蘭等地外運(yùn)來(lái)的。
“吃的人多了，價(jià)格自然會(huì)上漲。”哈爾濱畜牧局畜牧發(fā)展處處長(zhǎng)郭成英表示。
牛羊出欄需兩年 價(jià)高正常
記者采訪牛羊肉銷售商、養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士和畜牧局專家了解到，和生豬半年左右出欄相比，牛羊一般出欄時(shí)間都在兩年左右，是生豬出欄時(shí)間的4倍左右，從養(yǎng)殖周期來(lái)看，牛羊肉價(jià)格比豬肉高出兩倍左右屬于理性回歸，是正常情況。
“豬一窩可以生10多只豬仔，而牛和羊一年只產(chǎn)一個(gè)仔兒。牛從小牛犢到架子牛，再育肥成肉牛，最快也得兩年的時(shí)間，所以牛羊肉的成本要遠(yuǎn)高于生豬。”牛羊肉公司的銷售大姐說(shuō)。從歐美等國(guó)家的行情來(lái)看，牛羊肉的價(jià)格也大多比豬肉貴一倍左右。
一位畜牧行業(yè)的專家稱，牛羊肉價(jià)格目前屬于理性回歸，未來(lái)仍有上漲空降，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)降價(jià)行情。
