墨西哥《經(jīng)濟(jì)學(xué)家報(bào)》4月19日?qǐng)?bào)道，2015年世界豬肉產(chǎn)量1.115億噸，預(yù)計(jì)2016年小幅增長(zhǎng)0.5%至1.12億噸。預(yù)測(cè)2016年中國(guó)豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)0.2%，美國(guó)增長(zhǎng)1.4%，巴西增長(zhǎng)1.7%、俄羅斯增長(zhǎng)5.7%，上述四國(guó)豬肉產(chǎn)量占全球產(chǎn)量約66%。
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2016年墨豬肉產(chǎn)量140萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為220萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.3%。豬肉內(nèi)需增長(zhǎng)一方面由于豬肉價(jià)格上漲，另一方面因?yàn)樨i肉供應(yīng)量增長(zhǎng)。近幾年，墨西哥豬肉出口貿(mào)易逐步擴(kuò)大，主要因?yàn)槊绹?guó)和加拿大市場(chǎng)需求增長(zhǎng)和不斷拓寬的亞洲出口市場(chǎng)（日本、韓國(guó)和中國(guó)）。墨西哥哈利斯科州、尤卡坦州和米卻肯州是豬肉主要產(chǎn)區(qū)。
