為深入開展食品藥品安全城市和食品安全示范縣創(chuàng)建工作，確保廣大群眾吃上安全放心的肉制品，安徽省潁上縣食藥監(jiān)局在全縣范圍內開展了肉制品生產環(huán)節(jié)專項檢查。

　　此次專項監(jiān)督檢查的主體是：肉制品生產企業(yè)。檢查的主要內容為：一是檢查有無購進非定點屠宰企業(yè)鮮肉加工食品，使用未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格、病死或注入其他物質的畜禽肉加工食品，在加工肉制品的過程中添加非食用物質、濫用食品添加劑、摻雜使假行為或來歷不明的原料肉加工食品等行為。二是要查驗生豬產品的“兩章一證一票”（即：定點屠宰企業(yè)屠宰印章、動物產品檢疫檢驗印章、動物產品檢疫合格證和銷售發(fā)票）。三是要重點排查農村、城鄉(xiāng)結合部制售香腸、臘肉、熏肉、醬肉等肉制品的小作坊、小工廠。

　　目前，此次專項檢查正在緊鑼密鼓地開展之中。