為了讓市民吃上放心肉，省商務(wù)、公安、農(nóng)牧、工商、質(zhì)監(jiān)、動(dòng)檢等6大部門從10月至明年元月在全省開(kāi)展打擊制售注水畜禽肉違法行為。主要以全省肉制品加工企業(yè)、小餐館、旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊非定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰行為。
　　據(jù)了解，在此次檢查中，省市商務(wù)部門將向全省103家定點(diǎn)屠宰企業(yè)執(zhí)行“進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)”、“來(lái)源去向登記”、“無(wú)害化處理”等安全制度。對(duì)于一證多用、違法設(shè)立屠宰分廠和車間的，要依法予以取締。對(duì)冒用或使用偽造定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌的，以及取消定點(diǎn)屠宰資格后仍然屠宰生豬的，依照打擊私屠濫宰的有關(guān)規(guī)定予以嚴(yán)懲。
　　6大部門各司其職，農(nóng)牧部門主要是規(guī)范屠宰檢疫行為，嚴(yán)格實(shí)行檢疫工作，堅(jiān)決杜絕只收費(fèi)不檢疫以及檢疫證明填寫不規(guī)范等現(xiàn)象；工商部門以檢查豬(牛、羊)肉批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處銷售無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明或檢驗(yàn)檢疫不合格豬(牛、羊)肉的違法行為，對(duì)異地進(jìn)入本行政區(qū)劃內(nèi)經(jīng)銷“冷鮮肉”定點(diǎn)屠宰企業(yè)或經(jīng)銷商，檢驗(yàn)國(guó)家列明的有害物質(zhì)及水份含量；質(zhì)監(jiān)部門主要監(jiān)督各類肉制品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、工地食堂等集中就餐人數(shù)較多單位的進(jìn)貨驗(yàn)收制度、索證索票制度及臺(tái)賬登記制度，確保所使用的肉品全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
　　同時(shí)，市民一旦發(fā)現(xiàn)購(gòu)買了注水肉，可及時(shí)向省商務(wù)部門進(jìn)行投訴。