為進(jìn)一步規(guī)范牛羊屠宰管理，保障牛羊肉品質(zhì)量安全，8月4日上午，衡陽市畜牧水產(chǎn)局副局長帶領(lǐng)市局屠宰辦、市動監(jiān)所一行前往衡陽縣鴻福牛羊屠宰場進(jìn)行牛羊集中屠宰調(diào)研工作。
衡陽縣鴻福牛羊屠宰場是參照《湖南省生豬管理條例》等相關(guān)要求，進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的屠宰場，集養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化，是首家牛羊集中屠宰場，該場坐落在衡陽縣潮江鄉(xiāng)，緊鄰城區(qū)，其在衡陽市銷售的“祥婆”養(yǎng)生牛肉(已注冊商標(biāo))深受市民喜愛。
湖南省目前沒有實行牛羊定點屠宰制度，但鴻福屠宰場主動投資建場實行集中屠宰，為規(guī)范衡陽市牛羊屠宰行業(yè)，保證肉品供應(yīng)將起到積極作用。調(diào)研中，副局長強(qiáng)要求屠宰場要加強(qiáng)內(nèi)部管理，認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程；駐場檢疫人員要嚴(yán)格檢驗檢疫程序，確保出場肉品質(zhì)量安全，讓群眾吃上“放心牛羊肉”。
