1998年，第十版NRC（美國國家科學(xué)院）《豬的營養(yǎng)需要量》（以下簡稱NRC標準）推出并沿用至今，幾乎為所有飼料配方設(shè)計人員所熟知。今年，為應(yīng)對養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的形勢，NRC標準也終于推出了最新的第十一版。在飼料成本高漲的當(dāng)下，NRC標準能否給豬場帶來更大的好處呢？
NRC標準為業(yè)界公認最好的，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)學(xué)副教授齊智利對NRC標準的評價很高，她上課的時候也會給學(xué)生推薦此標準。齊智利介紹：“NRC標準是目前所有類似標準里做得最好的，應(yīng)該是每個飼料配方設(shè)計人員必備的標準，它是按玉米豆粕型配方設(shè)計的。”
在NRC標準中，針對不同的豬，如公豬、母豬、仔豬以及育肥豬的不同階段，都列出了不同的營養(yǎng)需求。而且需求中還細分為能量、各種氨基酸、粗蛋白、礦物質(zhì)、微量元素等，可謂是面面俱到。此外NRC標準里面同樣列有許多飼料原料信息，每種原料都有詳細的成分表，讓使用者一目了然。
既然如此完善，為何還要修改呢？齊智利認為這次的改動也有其現(xiàn)實意義，隨著品種、環(huán)境、飼養(yǎng)方式的改變，飼養(yǎng)標準應(yīng)該每十年修改一次。據(jù)了解，新NRC標準主要改動了豬的能量和營養(yǎng)需求，部分新原料信息，還新增了評估豬營養(yǎng)需求的最新計算機模型等等。
豬場使用NRC標準有限制。NRC標準在飼料企業(yè)的使用已經(jīng)很普遍，豬場是否也能利用起來呢？
中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副會長荊繼忠表示，現(xiàn)在的飼料配方已經(jīng)很成熟，豬場做配方并不是什么難事，而且飼料企業(yè)做全價料把所有環(huán)節(jié)的利潤都自己賺了，利潤總體會比預(yù)混料高，豬場做自配料要比較便宜。
中糧飼料（茂名）有限公司技術(shù)總監(jiān)秦江帆認為，飼料企業(yè)都是按照大豬料、小豬料、中豬料劃分，也會專門為一些大規(guī)模豬場設(shè)計配方。而養(yǎng)殖場也可以根據(jù)本場實際情況和經(jīng)驗每周調(diào)整分配配方，這是豬場最大的優(yōu)勢。豬場自己做配方有一定的局限，但也會有一定的好處，NRC標準也有望被養(yǎng)殖戶接受。
武漢七因和飼料廠營養(yǎng)師黃俊程表示：NRC標準里面是豬的最低營養(yǎng)需要，這個標準也只用作參考，一般適合外來豬種。如果養(yǎng)殖戶能懂得NRC標準是一件好事，對他們自身有好處。
“NRC標準目前是做配方必不可少的。”齊智利說，“如果你能夠做出一份好的營養(yǎng)標準，我們也可以用你的。”他還指出用NRC標準一般能達到很好的生產(chǎn)性能，如果想要在豬場使用，種豬場較生豬養(yǎng)殖場適用。
但豬場原則上是為了更高的經(jīng)濟效益，如果單獨參照這個標準設(shè)計配方，成本將會很高。為了不同的生產(chǎn)目標，生產(chǎn)上還應(yīng)該參照其他的標準和生產(chǎn)實際，比如中國的豬當(dāng)然要參考中國豬的營養(yǎng)標準，應(yīng)當(dāng)綜合考慮合理設(shè)計配方。使用配方的時候不能教條主義，現(xiàn)在沒有一個配方適合所有的豬，要選用適合自己的配方。目前國內(nèi)飼料企業(yè)都有自己的標準，可以借鑒。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授馬立保則建議，豬場如果要自己做配方，要有一定規(guī)模才比較合適。因為有三個問題需要解決：一是技術(shù)方面的問題，做配方必須有懂得營養(yǎng)的技術(shù)人才。二是硬件方面，要配備相關(guān)的設(shè)備，例如粉碎機和攪拌機，而這些設(shè)備質(zhì)量也是參差不齊，會對飼料質(zhì)量產(chǎn)生影響。三是原料采購方面，如果沒有一定規(guī)模，其采購價格和質(zhì)量都有待考證?，F(xiàn)在禁止經(jīng)銷商為豬場做自配料，從安全和規(guī)范上來講，未來豬場做自配料也很有可能受到限制。
本土標準亟待進步。除了外來的NRC標準，其實中國也有自己的營養(yǎng)標準。1987年，GB《瘦肉型豬飼養(yǎng)標準》實施，但很快被1997年的NY/T《瘦肉型豬飼養(yǎng)標準》替代，2004年NY/T《豬飼養(yǎng)標準》實施，一直沿用至今。但中國的標準遠不及NRC標準在業(yè)界有影響力。
齊智利介紹目前有很多標準，英國有ARC標準，中國也有很多的標準。目前中國最權(quán)威的標準是中國農(nóng)科院院士主持的團隊編纂的《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標準》，他們通過收集文獻資料，搜集飼料企業(yè)數(shù)據(jù)和實驗室等數(shù)據(jù)來制定標準，很實用，還有他們團隊主持的中國飼料數(shù)據(jù)庫。但是目前標準里面依然缺少很多數(shù)據(jù)，像中國的地方豬的飼養(yǎng)標準很是缺乏，沒有對各個品種的豬作不同的標準，幾乎所有標準里面都沒有做到，這是標準的不足之處，也是現(xiàn)在以及將來的標準所需要改進的。
NRC標準為業(yè)界公認最好的，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)學(xué)副教授齊智利對NRC標準的評價很高，她上課的時候也會給學(xué)生推薦此標準。齊智利介紹：“NRC標準是目前所有類似標準里做得最好的，應(yīng)該是每個飼料配方設(shè)計人員必備的標準，它是按玉米豆粕型配方設(shè)計的。”
在NRC標準中，針對不同的豬，如公豬、母豬、仔豬以及育肥豬的不同階段，都列出了不同的營養(yǎng)需求。而且需求中還細分為能量、各種氨基酸、粗蛋白、礦物質(zhì)、微量元素等，可謂是面面俱到。此外NRC標準里面同樣列有許多飼料原料信息，每種原料都有詳細的成分表，讓使用者一目了然。
既然如此完善，為何還要修改呢？齊智利認為這次的改動也有其現(xiàn)實意義，隨著品種、環(huán)境、飼養(yǎng)方式的改變，飼養(yǎng)標準應(yīng)該每十年修改一次。據(jù)了解，新NRC標準主要改動了豬的能量和營養(yǎng)需求，部分新原料信息，還新增了評估豬營養(yǎng)需求的最新計算機模型等等。
豬場使用NRC標準有限制。NRC標準在飼料企業(yè)的使用已經(jīng)很普遍，豬場是否也能利用起來呢？
中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副會長荊繼忠表示，現(xiàn)在的飼料配方已經(jīng)很成熟，豬場做配方并不是什么難事，而且飼料企業(yè)做全價料把所有環(huán)節(jié)的利潤都自己賺了，利潤總體會比預(yù)混料高，豬場做自配料要比較便宜。
中糧飼料（茂名）有限公司技術(shù)總監(jiān)秦江帆認為，飼料企業(yè)都是按照大豬料、小豬料、中豬料劃分，也會專門為一些大規(guī)模豬場設(shè)計配方。而養(yǎng)殖場也可以根據(jù)本場實際情況和經(jīng)驗每周調(diào)整分配配方，這是豬場最大的優(yōu)勢。豬場自己做配方有一定的局限，但也會有一定的好處，NRC標準也有望被養(yǎng)殖戶接受。
武漢七因和飼料廠營養(yǎng)師黃俊程表示：NRC標準里面是豬的最低營養(yǎng)需要，這個標準也只用作參考，一般適合外來豬種。如果養(yǎng)殖戶能懂得NRC標準是一件好事，對他們自身有好處。
“NRC標準目前是做配方必不可少的。”齊智利說，“如果你能夠做出一份好的營養(yǎng)標準，我們也可以用你的。”他還指出用NRC標準一般能達到很好的生產(chǎn)性能，如果想要在豬場使用，種豬場較生豬養(yǎng)殖場適用。
但豬場原則上是為了更高的經(jīng)濟效益，如果單獨參照這個標準設(shè)計配方，成本將會很高。為了不同的生產(chǎn)目標，生產(chǎn)上還應(yīng)該參照其他的標準和生產(chǎn)實際，比如中國的豬當(dāng)然要參考中國豬的營養(yǎng)標準，應(yīng)當(dāng)綜合考慮合理設(shè)計配方。使用配方的時候不能教條主義，現(xiàn)在沒有一個配方適合所有的豬，要選用適合自己的配方。目前國內(nèi)飼料企業(yè)都有自己的標準，可以借鑒。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授馬立保則建議，豬場如果要自己做配方，要有一定規(guī)模才比較合適。因為有三個問題需要解決：一是技術(shù)方面的問題，做配方必須有懂得營養(yǎng)的技術(shù)人才。二是硬件方面，要配備相關(guān)的設(shè)備，例如粉碎機和攪拌機，而這些設(shè)備質(zhì)量也是參差不齊，會對飼料質(zhì)量產(chǎn)生影響。三是原料采購方面，如果沒有一定規(guī)模，其采購價格和質(zhì)量都有待考證?，F(xiàn)在禁止經(jīng)銷商為豬場做自配料，從安全和規(guī)范上來講，未來豬場做自配料也很有可能受到限制。
本土標準亟待進步。除了外來的NRC標準，其實中國也有自己的營養(yǎng)標準。1987年，GB《瘦肉型豬飼養(yǎng)標準》實施，但很快被1997年的NY/T《瘦肉型豬飼養(yǎng)標準》替代，2004年NY/T《豬飼養(yǎng)標準》實施，一直沿用至今。但中國的標準遠不及NRC標準在業(yè)界有影響力。
齊智利介紹目前有很多標準，英國有ARC標準，中國也有很多的標準。目前中國最權(quán)威的標準是中國農(nóng)科院院士主持的團隊編纂的《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標準》，他們通過收集文獻資料，搜集飼料企業(yè)數(shù)據(jù)和實驗室等數(shù)據(jù)來制定標準，很實用，還有他們團隊主持的中國飼料數(shù)據(jù)庫。但是目前標準里面依然缺少很多數(shù)據(jù)，像中國的地方豬的飼養(yǎng)標準很是缺乏，沒有對各個品種的豬作不同的標準，幾乎所有標準里面都沒有做到，這是標準的不足之處，也是現(xiàn)在以及將來的標準所需要改進的。
