畜牧行業(yè)有許多專有名詞，養(yǎng)豬人在閱讀文章時(shí)偶有不理解、不知所云，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)小編整理養(yǎng)豬行業(yè)常見的基本概念，以供養(yǎng)豬人參考。

　　生豬：即生活著的豬，對(duì)未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱。

　　外三元：外三元就是三個(gè)品種的雜交豬，而且這三個(gè)品種都是外來(lái)的，最常見的外三元一般是“杜長(zhǎng)大”外三元豬，杜長(zhǎng)大三元豬的生產(chǎn)是：首先用大約克母豬和長(zhǎng)白公豬雜交，產(chǎn)下的母豬(長(zhǎng)大二元母豬)留種，再用長(zhǎng)大二元母豬和杜洛克公豬交配，再產(chǎn)下的豬仔就是杜長(zhǎng)大三元豬，這些豬的三個(gè)雜交品種都是外國(guó)引進(jìn)品種(長(zhǎng)白、大約克，杜洛克)，所以叫外三元豬。

　　內(nèi)三元：由三個(gè)品種雜交生產(chǎn)的豬叫三元豬，這三個(gè)品種都是國(guó)外引進(jìn)品種，稱為外三元，也叫洋三元，例如：長(zhǎng)白、大白、杜洛克雜交;如果這三個(gè)品種中有我國(guó)的品種，則稱為內(nèi)三元，也叫土三元或土雜豬，如長(zhǎng)白、大白、東北民豬。

　　土雜豬：土雜豬是指良種豬與本地豬的雜交品種。常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長(zhǎng)白豬，與本地豬種雜交之后就是土雜豬。

　　能繁母豬：能繁母豬是指可以正常繁殖的母豬，也就是正常產(chǎn)過(guò)仔的母豬.不包括后備母豬。

　　豬糧比：豬糧比，通俗說(shuō)就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。按照我國(guó)相關(guān)規(guī)定，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在6.0比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。

　　豬周期：豬周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。

　　料肉比：料肉比(FCR)是指飼養(yǎng)的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量，它是評(píng)價(jià)飼料報(bào)酬的一個(gè)重要指標(biāo)，也是編制生產(chǎn)計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃的重要依據(jù)。料肉比高說(shuō)明用的飼料多，但增長(zhǎng)的肉少;反之，料肉比低說(shuō)明用的飼料少，但增長(zhǎng)的肉多。

　　PSY：每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)，母豬平均數(shù)展開來(lái)說(shuō)是指平均每頭已配種母豬每年提供的斷奶仔豬頭數(shù)，而且是指平均斷奶日齡在21日齡左右(周群體)。但是母豬平均數(shù)也應(yīng)該包括那些配過(guò)種但沒有分娩(返情、流產(chǎn)、死亡、淘汰、空胎甚至中間轉(zhuǎn)走的)，不單純是平均數(shù)。PSY它是衡量豬場(chǎng)效益和母豬繁殖績(jī)效的重要指標(biāo)。

　　供給側(cè)改革：就是從供給、生產(chǎn)端入手，通過(guò)解放生產(chǎn)力，提升競(jìng)爭(zhēng)力促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。具體而言，就是要求清理僵尸企業(yè)，淘汰落后產(chǎn)能，將發(fā)展方向鎖定新興領(lǐng)域、創(chuàng)新領(lǐng)域，創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　周轉(zhuǎn)率：也稱換手率，指在一定時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)中股票轉(zhuǎn)手買賣的頻率，是反映股票流通性強(qiáng)弱的指標(biāo)之一。

　　一號(hào)文件：中共中央重視農(nóng)村問(wèn)題的專有名詞。中央連續(xù)十四年發(fā)布以“三農(nóng)”(農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民)為主題的中央一號(hào)文件，強(qiáng)調(diào)了“三農(nóng)”問(wèn)題在中國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化時(shí)期“重中之重”的地位。

　　“豕、彘、豬：先秦時(shí)期"豕"是"豬"范疇的基本范疇詞,而"彘"大約要到戰(zhàn)國(guó)中晚期才進(jìn)入此范疇。漢代以前,"豕"為通稱,"彘"基本只指家豬。"豬"雖然在西漢之前的文獻(xiàn)中不多見,但零星的訓(xùn)詁材料說(shuō)明其一直行用于口語(yǔ)中。

　　白條肉： 所謂的白條肉是在小型屠宰場(chǎng)或沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的屠宰場(chǎng)宰的豬,屠宰場(chǎng)廠長(zhǎng)為牟私利不上報(bào)國(guó)家有關(guān)部門,躲避上稅和檢查.白條肉大量流入市場(chǎng)會(huì)影響國(guó)家有關(guān)稅收和對(duì)廣大人民群眾的健康造成損害,嚴(yán)重侵犯了廣大人民群眾的根本利益!和我們平常文章中見到的豬白條肉是不同的。

　　豆粕：豆粕是用大豆榨取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。因?yàn)檎ビ椭皇前汛蠖怪械挠椭崛〕鰜?lái)，而豆粕中含有很多蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以一般都是用它來(lái)作飼料使用。

　　玉米：玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強(qiáng)壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。

　　期貨、現(xiàn)貨：期貨的英文為Futures，是由“未來(lái)”一詞演化而來(lái)，其含義是：交易雙方不必在買賣發(fā)生的初期就交收實(shí)貨，而是共同約定在未來(lái)的某一時(shí)候交收實(shí)貨，因此中國(guó)人就稱其為“期貨”;現(xiàn)貨(Actuals)指亦稱physicals (實(shí)物)，指可供出貨、儲(chǔ)存和制造業(yè)使用的實(shí)物商品?？晒┙桓畹默F(xiàn)貨可在即期或遠(yuǎn)期基礎(chǔ)上換成現(xiàn)金，或先付貨，買方在極短的期限內(nèi)付款的商品的總稱。期貨的對(duì)稱?，F(xiàn)貨交易中通行的是一手交錢一手交貨的交易方式，或者采取以貨易貨的交易方式。 期貨與現(xiàn)貨最直接的關(guān)系通過(guò)到期交割連接起來(lái)的，期貨到期以后也就轉(zhuǎn)成現(xiàn)貨，期貨到期價(jià)格一般都會(huì)與現(xiàn)貨價(jià)格相當(dāng)或持平。

　　同比、環(huán)比：統(tǒng)計(jì)學(xué)中的“環(huán)比”,就是報(bào)告期(例如某月(年)對(duì)應(yīng)上月(年)，上月(年)對(duì)應(yīng)前月(年)的逐期之比。以一期為一環(huán),取環(huán)環(huán)相比的形像比喻。 而“同比 ”則是同期之比的意思，一般指本年某月的累計(jì)指標(biāo)與上年相同月份的累計(jì)指標(biāo)之間的對(duì)比。 環(huán)比增長(zhǎng)率=(本期數(shù)-上期數(shù))/上期數(shù)*100% 反映本期比上期增長(zhǎng)了多少 同比增長(zhǎng)率=(本期數(shù)-同期數(shù))/同期數(shù)*100% 指和去年同期相比較的增長(zhǎng)率。 同比發(fā)展速度，一般指是指本期發(fā)展水平與上年同期發(fā)展水平對(duì)比，而達(dá)到的相對(duì)發(fā)展速度。 環(huán)比發(fā)展速度，一般指是指報(bào)告期水平與前一時(shí)期水平之比，表明現(xiàn)象逐期的發(fā)展速度。