一份來自世界動物保護(hù)協(xié)會最新的市場調(diào)研顯示，全球消費(fèi)者的購買意愿正在發(fā)生變化：愿意改變自身的消費(fèi)習(xí)慣，選擇提供高福利豬肉的超市。
世界動物保護(hù)協(xié)會指出，不當(dāng)?shù)募s化養(yǎng)殖是全球范圍內(nèi)給農(nóng)場動物造成痛苦的最大原因，而且問題日益惡化。目前，每年為人類提供食物而飼養(yǎng)的農(nóng)場動物數(shù)量已經(jīng)達(dá)到700億，其中絕大多數(shù)動物生活在極其惡劣的環(huán)境中。
豬是人類集約化養(yǎng)殖的主要物種之一。為了滿足人類對豬肉日益增長的需求，全球各地在以密集、貧瘠的養(yǎng)殖方式養(yǎng)豬，豬一生中的絕大多數(shù)時間都被困在鐵籠中，每天都在遭受痛苦。
取消限位欄，采用環(huán)境豐容的母豬群養(yǎng)系統(tǒng)及育肥豬的福利養(yǎng)殖方式，不僅可以讓豬免于不必要的痛苦，還能夠?yàn)橄M(fèi)者提供高品質(zhì)豬肉。
從2017年10月到2018年3月，世界動物保護(hù)協(xié)會在全球11個國家進(jìn)行了四次調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示：在中國，85.8%的消費(fèi)者表示愿意改變自身的消費(fèi)習(xí)慣，選擇提供高福利豬肉的超市。44%的消費(fèi)者從未關(guān)注過豬的福利狀況，但是在了解到目前生豬養(yǎng)殖狀況后，這些消費(fèi)者中有86%愿意選擇提供高福利豬肉的超市。此外，超過7成的中國消費(fèi)者對于目前養(yǎng)殖場中母豬終身生活在限位欄里這一狀況表示擔(dān)憂。在較為關(guān)注農(nóng)場動物福利的消費(fèi)者群體中，56.5%的人表示，他們愿意停止在不提供高福利豬肉的超市購買豬肉。
在全球范圍內(nèi)，72%的消費(fèi)者認(rèn)為集約化養(yǎng)豬方式是“錯誤”和“令人震驚的”。在美國，89%的消費(fèi)者認(rèn)為超市有責(zé)任從更高福利標(biāo)準(zhǔn)的來源采購豬肉。在巴西、泰國、澳大利亞80%的消費(fèi)者對在農(nóng)場動物身上常規(guī)使用抗生素對人類健康的影響表示擔(dān)憂。
世界動物保護(hù)協(xié)會CEO史蒂夫·麥克維爾（Steve McIvor）說：“消費(fèi)者越來越意識到動物福利的重要性，也有越來越多的消費(fèi)者希望超市提供高福利豬肉。
“在工業(yè)化集約養(yǎng)殖模式下，豬終其一生都被困在狹窄、憋悶的環(huán)境里。它們在高度壓力和惡劣條件下，會出現(xiàn)互相啃咬的行為。高密度的養(yǎng)殖增加了疾病傳播的風(fēng)險，導(dǎo)致養(yǎng)殖場使用大量的抗生素進(jìn)行防治，增加了食品安全的隱患。”
“市場的信號已經(jīng)非常明確：消費(fèi)者希望買到有更高福利標(biāo)準(zhǔn)的豬肉產(chǎn)品。”麥克維爾最后補(bǔ)充道：“養(yǎng)殖企業(yè)、供應(yīng)商和超市都應(yīng)該看到，提高動物福利，不僅惠及動物，更對人類自身、對整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著不可小覷的積極意義。”
目前，世界動物保護(hù)協(xié)會已和浙江青蓮、廣東德興、大北農(nóng)集團(tuán)在內(nèi)的中國養(yǎng)殖企業(yè)開展試點(diǎn)合作，嘗試環(huán)境豐容的母豬群養(yǎng)系統(tǒng)及育肥豬的福利養(yǎng)殖方式，提高生豬養(yǎng)殖行業(yè)的動物福利水平。
提升動物福利將是未來畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢，而消費(fèi)者對高福利豬肉的需求也在不斷提高。因此，世界動物保護(hù)協(xié)會呼吁超市采購豬肉時，應(yīng)轉(zhuǎn)向更高福利標(biāo)準(zhǔn)的來源，迎合消費(fèi)者的意愿和市場需求。
