日前，大慶市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了紅腸等肉制品專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步保障我市紅腸等肉制品的質(zhì)量安全。
檢查中，市局檢查人員嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，檢查了我市部分生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)衛(wèi)生狀況，查看了肉類的檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬和出廠檢驗(yàn)制度等。各級(jí)監(jiān)管人員還全面檢查了轄區(qū)內(nèi)的生鮮超市、食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，細(xì)致查看了散裝紅腸等肉制品的名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期及生產(chǎn)者的名稱、地址及聯(lián)系方式等。
此次專項(xiàng)檢查，全市共檢查紅腸等肉制品生產(chǎn)企業(yè)19家次，小作坊8家次，紅腸等肉制品主要經(jīng)營(yíng)者50家次，加工制作紅腸餐飲服務(wù)提供者23家次。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別無供貨商資質(zhì)文件或證明文件不全、缺少批次檢驗(yàn)報(bào)告和進(jìn)貨臺(tái)賬信息記錄不全等問題，市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者按照要求立即整改，確保廣大消費(fèi)者買得放心。
