2019年，是《中國(guó)制造2025》提出第一個(gè)十年的重要發(fā)展階段，肉類(lèi)機(jī)械裝備行業(yè)堅(jiān)持“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量為先、智能制造、精益求精”為基本方針，進(jìn)入了高質(zhì)量的發(fā)展時(shí)期，國(guó)產(chǎn)肉類(lèi)機(jī)械裝備與國(guó)際先進(jìn)水平之間的差距正在進(jìn)一步縮小，不僅滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，同時(shí)為繼續(xù)“走出去”提供了質(zhì)的保證。
　　會(huì)議：行業(yè)盛會(huì) 聚焦長(zhǎng)沙
　　為推動(dòng)我國(guó)肉類(lèi)裝備行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外肉類(lèi)裝備行業(yè)及企業(yè)間的廣泛交流學(xué)習(xí)與合作，推進(jìn)中國(guó)制造、智能制造、綠色制造新風(fēng)采及先進(jìn)技術(shù)裝備的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)主辦，以“融合共進(jìn)引領(lǐng)升級(jí)”為主題的“2019（第十屆）中國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展論壇”于10月21-22日在湖南·長(zhǎng)沙成功舉辦。
本屆論壇匯聚了有關(guān)主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、肉類(lèi)科研院所的領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家，以及藝康（中國(guó)）投資有限公司、河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司、諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司、新鄉(xiāng)市綠豐環(huán)保工程有限公司、吉林省艾斯克機(jī)電股份有限公司、莫迪維克（上海）貿(mào)易有限公司、Frontmatec福瑞珂、上海太易檢測(cè)技術(shù)有限公司、浙江瑞邦智能裝備股份有限公司、成都市羅迪波爾機(jī)械設(shè)備有限公司、常熟市屠宰成套設(shè)備廠有限公司、浙江干氏制冷設(shè)備有限公司、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司等先進(jìn)肉類(lèi)加工裝備、工廠環(huán)境衛(wèi)生、食品安全檢測(cè)、肉類(lèi)生產(chǎn)加工匯集工廠建設(shè)、屠宰加工到產(chǎn)品終端的整個(gè)生產(chǎn)鏈條各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的優(yōu)秀企業(yè)，并得到眾多肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的大力支持。論壇期間，有來(lái)自全國(guó)各地的擬在建、新老肉類(lèi)加工企業(yè)和肉類(lèi)設(shè)備 、衛(wèi)生安全、技術(shù)研發(fā)等企業(yè)的260多位代表參會(huì)。在業(yè)界的廣泛支持下論壇取得了圓滿(mǎn)成功。
　　開(kāi)幕：行業(yè)分析趨勢(shì)發(fā)展
　　21日，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)盛君華主持開(kāi)幕式，參加本屆會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)高觀副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)吳建國(guó)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、湖南省畜牧局水產(chǎn)事務(wù)中心主任徐旭陽(yáng)、湖南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理許華忠、安徽省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)孫禮正會(huì)長(zhǎng)、湖北省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)嚴(yán)維君會(huì)長(zhǎng)等出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，并對(duì)大力支持本次會(huì)議的企業(yè)表示了由衷的感謝！ 　　隨后徐旭陽(yáng)主任、周小融會(huì)長(zhǎng)、許華忠總經(jīng)理分別致辭和致歡迎辭。高觀副會(huì)長(zhǎng)就中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)下“市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)、生產(chǎn)貿(mào)易情況、產(chǎn)業(yè)政策要點(diǎn)”做了主題發(fā)言。
　　中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)吳會(huì)長(zhǎng)以“精、精、導(dǎo)、友、研、智”六點(diǎn)為綱要，就中國(guó)肉類(lèi)機(jī)械裝備行業(yè)40年發(fā)展歷程和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)做了精彩發(fā)言。他說(shuō)肉類(lèi)機(jī)械裝備企業(yè)要不斷發(fā)揚(yáng)工匠精神，以政策為依托，聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研把產(chǎn)品做到精益求精，同時(shí)要推進(jìn)對(duì)設(shè)備使用方（用戶(hù)）的輔導(dǎo)和培訓(xùn)工作，做好用戶(hù)的保姆和朋友。加大裝備技術(shù)研發(fā)力度，提升機(jī)械裝備智能化水平。這樣才能使我國(guó)肉類(lèi)機(jī)械裝備向高質(zhì)量、高效率和自動(dòng)化、智能化的發(fā)展方向行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
　　專(zhuān)題：科技創(chuàng)新 務(wù)實(shí)應(yīng)用
　　經(jīng)過(guò)40年的努力、拼搏、研發(fā)和創(chuàng)新，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了穩(wěn)步式的增長(zhǎng)。肉食研發(fā)、生產(chǎn)工藝、肉類(lèi)機(jī)械、食品配料、包裝材料、衛(wèi)生安全等眾多領(lǐng)域的新技術(shù)不斷推陳出新。本屆論壇，有多家企業(yè)就肉類(lèi)裝備、衛(wèi)生安全、自動(dòng)化、智能化等各領(lǐng)域先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用做了精彩的分享。
　　各先進(jìn)技術(shù)企業(yè)分別就食品安全全過(guò)程解決方案、肉類(lèi)污水處理技術(shù)與成本控制運(yùn)營(yíng)新模式、中國(guó)食品安全異物檢測(cè)技術(shù)淺析食品企業(yè)輿情風(fēng)險(xiǎn)防控與危機(jī)應(yīng)對(duì)、肉類(lèi)制品加工&包裝新效能、智能化禽類(lèi)加工系統(tǒng)、全自動(dòng)動(dòng)態(tài)鹵煮設(shè)備及汽氣混合設(shè)備、新形勢(shì)下南方地區(qū)生豬屠宰加工存在的問(wèn)題、具體解決措施和發(fā)展方向探討、肉制品加工生產(chǎn)環(huán)境無(wú)菌潔凈技術(shù)應(yīng)用等專(zhuān)題演講作了精彩的發(fā)言。
　　對(duì)接：供需洽談 合作共贏
　　會(huì)后作為歷屆大會(huì)日程的代表性重點(diǎn)環(huán)節(jié)供需對(duì)接洽談活動(dòng)，所有參會(huì)企業(yè)進(jìn)行了一場(chǎng)氣氛熱烈的技術(shù)、設(shè)備、材料應(yīng)用咨詢(xún)和供需合作洽談。專(zhuān)場(chǎng)對(duì)接由國(guó)內(nèi)外先進(jìn)機(jī)械設(shè)備和技術(shù)服務(wù)企業(yè)與參會(huì)的擬在建、改擴(kuò)建、設(shè)備采購(gòu)、技術(shù)咨詢(xún)以及新老肉類(lèi)食品企業(yè)代表們進(jìn)行面對(duì)面的洽談交流，供需雙方針對(duì)專(zhuān)業(yè)性工藝、智能化技術(shù)、自動(dòng)化設(shè)備等方面的實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行了深入的探討，對(duì)接洽談井然有序，富有成效，多家企業(yè)根據(jù)初步已達(dá)成意向，會(huì)后進(jìn)行更為詳細(xì)的合作洽談。對(duì)接洽談環(huán)節(jié)不斷取得的成效和大會(huì)務(wù)實(shí)的技術(shù)、裝備應(yīng)用是論壇大會(huì)成功和堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與會(huì)代表們紛紛表示，論壇會(huì)成功的召開(kāi)為他們提供了直通便捷、高效的學(xué)習(xí)交流、咨詢(xún)合作和服務(wù)信息共享平臺(tái)。 　　直播訪談：共話(huà)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)
　　通過(guò)歷屆會(huì)議的積累與創(chuàng)新，在本屆論壇會(huì) “直播訪談”環(huán)節(jié)，首先安徽省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)孫禮正會(huì)長(zhǎng)在訪談中表示，通過(guò)帶領(lǐng)會(huì)員企業(yè)在論壇會(huì)上的學(xué)習(xí)，屠宰企業(yè)從過(guò)去的半自動(dòng)化屠宰，到現(xiàn)在基本實(shí)現(xiàn)全部自動(dòng)化屠宰生產(chǎn)，屠宰的自動(dòng)化水平越來(lái)越高，生產(chǎn)環(huán)境也有了很大的改善，會(huì)上帶來(lái)的新技術(shù)和新設(shè)備對(duì)企業(yè)幫助的很大，得到了很多新的先進(jìn)的的技術(shù)與裝備來(lái)提升生產(chǎn)加工水平，而且還能學(xué)習(xí)到不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的新技術(shù)、新設(shè)備、新理念。
其后，以先進(jìn)技術(shù)裝備為代表的企業(yè)家們?cè)谠L談環(huán)節(jié)中針對(duì)非瘟對(duì)市場(chǎng)帶來(lái)的影響和設(shè)備智能化升級(jí)等方面從從廠房環(huán)境衛(wèi)生、屠宰分割、肉制品深加工、安全檢測(cè)、節(jié)能包裝各個(gè)環(huán)節(jié)為機(jī)械裝備行業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
當(dāng)前中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)在蓬勃發(fā)展，產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域同仁在不斷致力于可持續(xù)地為國(guó)民提供安全、健康、高質(zhì)量且有營(yíng)養(yǎng)的肉類(lèi)食品，肉類(lèi)機(jī)械裝備企業(yè)更是為行業(yè)提供智能高效、安全節(jié)能和高品質(zhì)的設(shè)備而做著不懈的努力；近年來(lái)眾多企業(yè)通過(guò)融合新興技術(shù)和自主創(chuàng)新，為肉類(lèi)食品安全和高效率節(jié)能生產(chǎn)做出了卓越的貢獻(xiàn)。
　參觀：觀摩學(xué)習(xí) 協(xié)同發(fā)展
22日上午，作為大會(huì)最后一項(xiàng)日程，出席論壇大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家和企業(yè)家們參觀考察了湖南紅星盛業(yè)的肉品交易中心、屠宰分割加工車(chē)間和年交易額300億的冷鏈交易中心。 2019（第十屆）中國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展論壇圓滿(mǎn)實(shí)現(xiàn)了會(huì)議主旨和各項(xiàng)會(huì)議日程，取得了喜人的成果和完美收官；為升級(jí)轉(zhuǎn)型的肉類(lèi)加工企業(yè)開(kāi)辟了美好前景和未來(lái)，并鞏固了這個(gè)交流合作、相互學(xué)習(xí)、共促發(fā)展的信息互動(dòng)平臺(tái)。通過(guò)本次會(huì)議的成功和喜悅，代表們有一個(gè)共同心愿--期待下一屆的“中國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展論壇”能取得更大的收獲和成功！讓我們一起期待！