“實施農(nóng)獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化提升行動”“實施國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動”“針對校園食品安全問題，實施安全守護(hù)行動”……12日，江蘇省政府召開新聞發(fā)布會，深入解讀《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（簡稱《實施意見》）。針對百姓關(guān)心的突出問題，江蘇將用5年時間集中力量開展食品安全放心工程建設(shè)十大攻堅行動。
據(jù)了解，《實施意見》著眼于補短板，從5個部分17條細(xì)則，部署安排江蘇未來15年的食品安全工作，用“四個最嚴(yán)”筑牢從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管防線，是一份路徑清晰的“操作指南”。
江蘇省食品安全委員會辦公室副主任田豐表示，出臺《實施意見》主要是回應(yīng)群眾關(guān)切，集中力量解決突出問題。“微生物和重金屬污染、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、添加劑使用不規(guī)范、制假售假等問題，影響了群眾的獲得感、幸福感、安全感。”
《實施意見》提出，江蘇用5年時間，集中力量開展食品安全放心工程建設(shè)十大攻堅行動。比如，針對農(nóng)獸藥殘留、“三魚兩藥”、生鮮乳質(zhì)量安全和農(nóng)資質(zhì)量安全問題，組織實施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化提升行動，持續(xù)開展打假等專項整治；針對原料奶質(zhì)量安全問題，組織實施國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動；針對校園食品安全問題，組織實施安全守護(hù)行動，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件等。除此之外，各設(shè)區(qū)市、各部門每年至少開展1次專項整治行動。
數(shù)據(jù)顯示，2019年，江蘇地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率達(dá)99.6%，食品監(jiān)督抽檢合格率98.2%，全省市場監(jiān)管部門查處各類食品安全違法案件1.3萬件、罰沒款2.25億元，公安部門偵破食品安全犯罪案件875起。
江蘇省公安廳食藥環(huán)偵總隊總隊長孫春介紹，從近三年江蘇省偵破的食品安全犯罪案件來看，食品安全領(lǐng)域突出的犯罪活動主要有四類：一是非法生產(chǎn)、銷售有毒有害保健食品犯罪；二是非法添加罌粟殼、泡打粉犯罪；三是非法銷售走私牛肉、病死豬犯罪；四是制售假酒犯罪。其中，2019年這四類犯罪案件合計約占查獲總數(shù)的91%。
《實施意見》針對江蘇在2020年、2025年、2035年三個階段的目標(biāo)，均設(shè)定了定量考核指標(biāo)，比如今年農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量要達(dá)到6批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測總體合格率要穩(wěn)定在97%以上，食品抽檢合格率要穩(wěn)定在98%以上。到2025年，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率要達(dá)到100%，風(fēng)險高的大型食品企業(yè)建立和實施危害分析和關(guān)鍵控制點體系要達(dá)到100%，有機食品綠色食品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品要100%實現(xiàn)信息可追溯。
最近，疫情防控形勢逐漸向好，江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)。截至3月11日，全省食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工人數(shù)10.4萬人，其中重點大型食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工率達(dá)83%，農(nóng)貿(mào)市場復(fù)工復(fù)業(yè)率達(dá)到97.9%，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場復(fù)工復(fù)業(yè)率達(dá)100%。田豐介紹，下一步江蘇將統(tǒng)籌抓好食品領(lǐng)域疫情防控和推動復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，籌備召開省食品安全委會全體（擴(kuò)大）會議，部署安排今年的食品安全工作，聚焦重點、強化監(jiān)管。
