中國(guó)肉類機(jī)械網(wǎng)：您好郝總，關(guān)于丹牛公司的鋸骨機(jī),您在公眾號(hào)一篇文章中提到了 “雙安模式”，雙安模式具體是指哪些，能不能詳細(xì)為我們解讀一下？
郝同修：要解釋雙安模式,首先要說(shuō)說(shuō)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn),不同的國(guó)家或地區(qū)，或在不同的發(fā)展階段，設(shè)備生產(chǎn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是不同的，之所以要提到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)(即產(chǎn)品要達(dá)到的某種技術(shù)規(guī)范)，是因?yàn)樵谔囟ǖ氖袌?chǎng)環(huán)境下，不同的國(guó)家或地區(qū)，對(duì)產(chǎn)品的要求不同，具體到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)生產(chǎn)單位，由于產(chǎn)品遵循的標(biāo)準(zhǔn)不同，那么產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路和制作工藝也不同,由此帶給用戶的體驗(yàn)也不同。
在中國(guó)市場(chǎng)上銷售的鋸骨機(jī)分為進(jìn)口設(shè)備和國(guó)產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)口設(shè)備包括歐洲和美洲以及日本、韓國(guó)，包括臺(tái)灣地區(qū)，鋸骨機(jī)因?yàn)橐勒盏臉?biāo)準(zhǔn)不同，設(shè)備的安全性和對(duì)食品衛(wèi)生的影響也不一樣，其中歐洲對(duì)鋸骨機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)要求相對(duì)更細(xì)致一些、更嚴(yán)苛一些、更規(guī)范一些。國(guó)產(chǎn)鋸骨機(jī)則層次較多，包括依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和非標(biāo)生產(chǎn)，其中非標(biāo)生產(chǎn)則有可能會(huì)因?yàn)樵O(shè)備的安全性能不達(dá)標(biāo)影響操作人員的人身安全，或因設(shè)備無(wú)法保證衛(wèi)生條件而導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題，所以丹牛才提出了雙安模式這一理念。
雙安模式指的是設(shè)備安全和食品安全。
機(jī)器安全指的是機(jī)器使用中的安全，包括機(jī)械和電氣兩個(gè)部分，比如：
1、機(jī)器的地腳是否足夠穩(wěn)定?
2、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，鋸條是否得到有效防護(hù)?
3、清潔機(jī)器時(shí)是否可以避免鋸條齒尖傷手?
4、機(jī)器是否有尖銳部分可能會(huì)造成傷害?
5、是否配備必要的輔助工具來(lái)避免傷害?
6、機(jī)器是否帶有快速剎車功能?
7、前柜門(mén)被打開(kāi)時(shí)是否自動(dòng)停機(jī)并剎車?
8、前柜門(mén)在打開(kāi)的狀態(tài)下，啟動(dòng)按鈕是不是不起作用?
9、操作按鈕是不是安全低壓電?
10、機(jī)器是否有穩(wěn)妥的接地?
食品安全指的是使用機(jī)器的過(guò)程對(duì)食品衛(wèi)生不存在危害健康的隱患。比如：
1、是不是使用了食品級(jí)的不銹鋼材料?（鋁質(zhì)和噴漆、噴塑是不合規(guī)的）
3、是不是使用了食品級(jí)的鋸條切割食材?
3、機(jī)器是否通過(guò)設(shè)計(jì)理念來(lái)有效降低細(xì)菌的滋生?
4、機(jī)器使用的緊固螺釘?shù)仁遣皇欠弦?
5、機(jī)器是否便于清潔?
因?yàn)闄C(jī)器安全和食品安全是用戶和最終消費(fèi)者都關(guān)心的事情，如果僅僅提歐標(biāo)或其它標(biāo)準(zhǔn)，廣大的用戶和消費(fèi)者可能還是無(wú)法詳細(xì)地了解那些技術(shù)規(guī)范，所以丹牛公司才提出了雙安模式的這個(gè)理念，也希望這個(gè)理念能夠盡快地被更多人理解和認(rèn)同。
郝同修：對(duì)的，快速剎車是鋸骨機(jī)安全的重要性能之一，因?yàn)殇徆菣C(jī)鋸條的運(yùn)行速度大約為每秒20多米，每1分鐘就是1200多米，在造成傷害時(shí)，如果不能快速停機(jī)并剎車，那么將會(huì)造成較為嚴(yán)重的傷害。
因此，丹牛的鋸骨機(jī)系列，無(wú)論是小型臺(tái)式機(jī)，還是中大型落地式鋸骨機(jī)；無(wú)論是單相電，還是三相電，所有鋸骨機(jī)都帶有快速剎車功能。
只是不同場(chǎng)所，我們采用的剎車技術(shù)不一樣，用的比較多的是無(wú)損靜態(tài)剎車系統(tǒng)，也有電磁抱閘剎車的和變頻剎車。
無(wú)論采取哪種剎車方式，目的是確保機(jī)器的使用安全，都確保了快速停機(jī)、開(kāi)門(mén)即停，在柜門(mén)處在打開(kāi)的狀態(tài)下，無(wú)法啟動(dòng)電機(jī)的安全防護(hù)。
中國(guó)肉類機(jī)械網(wǎng)：丹牛鋸骨機(jī)還有哪些操作安全和使用特點(diǎn)，您能不能展開(kāi)給我們介紹一下？
郝同修：因?yàn)榈づｄ徆菣C(jī)設(shè)計(jì)和制作標(biāo)準(zhǔn)是按照歐標(biāo)要求進(jìn)行生產(chǎn)的，鋸骨機(jī)符合雙安模式，丹牛堅(jiān)持打造高品質(zhì)鋸骨機(jī)。
總體上講有三點(diǎn)：
1、符合雙安模式；
2、有歐盟公告機(jī)構(gòu)的CE證書(shū)；
3、多項(xiàng)專利技術(shù)應(yīng)用。
從細(xì)節(jié)上講有以下幾點(diǎn)：
1、符合歐標(biāo)新版要求；
2、無(wú)論是西門(mén)子電機(jī)，還是其它高品質(zhì)電機(jī)，均定制有電機(jī)自我保護(hù)功能；
3、采用歐姆龍控制元件，可靠性高；
4、獨(dú)立電氣盒，航空插頭連接集成線束，維護(hù)方便；
5、德標(biāo)VDE電纜線，防水防油耐腐蝕；
6、自動(dòng)張緊裝置，方便操作、鋸條穩(wěn)定、延長(zhǎng)鋸條使用時(shí)間；
7、無(wú)損靜態(tài)剎車系統(tǒng)，1-3秒內(nèi)停機(jī)、安全、且無(wú)維護(hù)麻煩；
8、門(mén)開(kāi)即停機(jī)剎車，安全少傷害；
9、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低、抖動(dòng)小、鋸條使用時(shí)間長(zhǎng),肉末少成品多；
10、保護(hù)滑道有緩降裝置，防砸手；
11、配置了多種安全輔助工具，當(dāng)不使用輔助工具時(shí)，可以方便地收納，不僅工作方便,且擺放整齊不會(huì)丟失；
12、配備相應(yīng)的輔助用具，防護(hù)到位，使用中能減少傷害的可能；
13、全不銹鋼精心制造，可水沖洗，清潔簡(jiǎn)單、保障生產(chǎn)衛(wèi)生條件；
14、帶有分份微調(diào)裝置,同時(shí)也配有頂桿,讓分份更穩(wěn)定和堅(jiān)固；
15、人機(jī)工程學(xué)臺(tái)面和大臺(tái)面并行，以適應(yīng)切割不同食材的需求。
使用丹牛的鋸骨機(jī)用戶的體驗(yàn)：
1、噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，操作輕松，不易疲勞；
2、操作安全且方便，用起來(lái)不提心吊膽；
3、做工精細(xì)，視覺(jué)感受良好；
4、人機(jī)工程學(xué)參數(shù)，減少操作者的疲勞。
經(jīng)濟(jì)效益非常明顯，例如：
1、減少維護(hù)時(shí)間，節(jié)省勞動(dòng)力，增加產(chǎn)量；
2、減少清潔時(shí)間，節(jié)省勞動(dòng)力，增加產(chǎn)量；
3、減少鋸條用量，節(jié)省耗材開(kāi)支，省錢(qián)；
4、減少肉末，提高成品重量，多賣錢(qián)。
欲了解更多產(chǎn)品細(xì)節(jié)，掃碼關(guān)注公眾號(hào)，請(qǐng)聯(lián)系我們！
