中國的休閑零食市場已達(dá)萬億規(guī)模，其中肉類零食大約占據(jù)市場規(guī)模的10%。未來五年，中國休閑零食市場的平均增長率預(yù)計(jì)將接近10%。
隨著中國消費(fèi)者對零食類消費(fèi)需求的不斷增加，制造商們也在積極尋找創(chuàng)新的產(chǎn)品與解決方案，以滿足消費(fèi)者日益增長的全新需求。
作為食品加工行業(yè)的變革者，馬瑞奧致力于幫助客戶不斷生產(chǎn)出讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品，通過提供卓越技術(shù)和專業(yè)知識，幫助客戶優(yōu)化肉脯加工工藝，確保其符合消費(fèi)者對健康、美味和高品質(zhì)的追求。
同時(shí)，馬瑞奧的低壓肉脯成型技術(shù)，相較于傳統(tǒng)高壓成型技術(shù)，可以有效減少產(chǎn)品損耗與重量偏差，從而為客戶創(chuàng)造更高的生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)效益。
為了有效地展示馬瑞奧肉脯制造的先進(jìn)工藝，并深入了解市場需求，馬瑞奧于11月30日在開放創(chuàng)新中心召開“馬瑞奧肉脯成型技術(shù)研討會”，吸引了諸如科爾沁、香滿堂等一眾知名肉制品加工企業(yè)派代表前來觀摩活動。
研討會上午，馬瑞奧零售與餐飲解決方案及紅肉中國區(qū)銷售總監(jiān)叢林虎先生與創(chuàng)新中心經(jīng)理橐宇勝先生分別向來訪嘉賓介紹了馬瑞奧集團(tuán)及開放創(chuàng)新中心的全貌，有助于加深企業(yè)代表對馬瑞奧的認(rèn)識。
隨后，馬瑞奧中外產(chǎn)品應(yīng)用專家為來訪企業(yè)詳細(xì)介紹了馬瑞奧集團(tuán)的專業(yè)技術(shù)和解決方案，旨在為客戶提供產(chǎn)品、工藝創(chuàng)新的靈感與思路。
馬瑞奧引以為傲的低壓成型技術(shù)，不僅擁有節(jié)約用水、防粘黏、保護(hù)原料結(jié)構(gòu)等優(yōu)勢，更能有效提高生產(chǎn)效益。馬瑞奧的低壓成型機(jī)的損耗率僅0.3%，是傳統(tǒng)高壓成型技術(shù)損耗率的1/10，重量分布偏差僅0.75%，只有傳統(tǒng)高壓成型技術(shù)損耗率的一半。
在技術(shù)介紹的過程中，馬瑞奧專家團(tuán)隊(duì)邀請來訪嘉賓試吃使用馬瑞奧設(shè)備進(jìn)行成型的牛肉干，讓來訪嘉賓們親自體驗(yàn)肉脯的口感與品質(zhì)。
設(shè)備工藝介紹完畢后，馬瑞奧專家團(tuán)隊(duì)向客戶代表現(xiàn)場展示馬瑞奧低壓轉(zhuǎn)轂成型機(jī)將不同規(guī)格肉脯壓制成型的流程與效果。
現(xiàn)場展示結(jié)束后，到場嘉賓們和在場的馬瑞奧專家們基于解決方案細(xì)節(jié)，展開熱烈討論，深入交流日常加工痛點(diǎn)與技術(shù)需求。
零食是消費(fèi)者生活中不可或缺的小確幸，而肉脯更是一種集營養(yǎng)與美味于一身的別樣享受。馬瑞奧十分榮幸能向不同肉脯制造企業(yè)展示獨(dú)特的肉脯成型技術(shù)。未來，馬瑞奧希望能與更多企業(yè)攜手合作，共同打造出符合消費(fèi)者口味的、讓消費(fèi)者滿意的終端產(chǎn)品。
