強(qiáng)化肉類經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。專項(xiàng)行動(dòng)中，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)生肉攤床、鮮肉專賣店、熟食店等為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)肉類產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明、產(chǎn)品貯存條件等方面進(jìn)行檢查，確保經(jīng)營(yíng)者具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，全面規(guī)范產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉制品、肉類變質(zhì)腐爛等違法違規(guī)行為，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　加大經(jīng)營(yíng)單位指導(dǎo)力度。在檢查過程中，監(jiān)管人員督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)體系，全面規(guī)范進(jìn)貨記錄，及時(shí)索要供貨商有效證件，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)者宣傳相關(guān)法律知識(shí)，講解肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)當(dāng)履行的責(zé)任和義務(wù)，解決經(jīng)營(yíng)者存在的問題，消除安全隱患，全面提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。　　深化肉類食品抽檢效能。根據(jù)群眾的關(guān)注熱點(diǎn)，認(rèn)真收集廣大消費(fèi)者的意見與反饋，針對(duì)本市的肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行覆蓋性食品安全抽樣檢驗(yàn)，累計(jì)檢驗(yàn)15批次肉類產(chǎn)品及肉制品，主要檢測(cè)指標(biāo)為鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、四環(huán)素類四項(xiàng)，檢驗(yàn)結(jié)果均合格。

　　嚴(yán)防“生鮮燈”問題反彈。切實(shí)開展“生鮮燈”更換“回頭看”專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶使用符合要求的照明燈具，嚴(yán)厲督促市場(chǎng)開辦方嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶開展巡查指導(dǎo)，防止“生鮮燈”問題反彈。

　　自肉類產(chǎn)品專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，鐵力市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7次、食品銷售業(yè)戶73戶次、餐飲服務(wù)單位24戶次。針對(duì)“生鮮燈”問題，發(fā)放《提醒告知書》20余份，現(xiàn)場(chǎng)督促、指導(dǎo)并完成“生鮮燈”使用單位更換5家次；針對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)不全、不規(guī)范問題，下達(dá)責(zé)改3份，相關(guān)問題均已整改到位。

　　下一步，鐵力市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展肉類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)監(jiān)管力度，消除安全隱患，并通過線上媒體廣泛宣傳食品安全知識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)和參與感。為消費(fèi)者筑起一道堅(jiān)固的食品安全防線，構(gòu)建一個(gè)安全、健康的食品環(huán)境。