老劉，錦州黑山縣太和鎮(zhèn)村民。在村里生活了一輩子，柴米油鹽的事情不少，但還真很少遇見讓他犯難的事兒?？蛇@個(gè)春節(jié)，在沈陽工作的女兒小劉卻給老劉出了個(gè)難題兒。
“過年的時(shí)候，給買點(diǎn)純笨豬肉唄，同事們想嘗嘗！”春節(jié)前，小劉給父親打來電話，布置任務(wù)。老劉滿口應(yīng)承下來：“中。”
沒笨豬！
鞋底子磨薄了
沒笨豬！
老劉所在的屯子有100多戶村民，但養(yǎng)豬的人家也就10多戶。1月份，有村民陸續(xù)宰殺了幾頭豬，但沒一頭是純笨豬。
在村民的傳統(tǒng)概念里，啥算是笨豬呢？老劉說了：“100斤前，喂料精，過了100斤，不喂料精了，只喂苞米面、白菜幫，這才是笨豬。”為啥？老劉說不上來，反正大家都這么認(rèn)為。買這樣的笨豬，真難！
村里宰的幾頭豬，雖說不是笨豬，但鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的知根知底，這豬肉啥樣，大家心里都有數(shù)，所以搶手得很。不過這樣的笨豬，從小到大喂的也都是料精，不符合小劉提出的純笨豬標(biāo)準(zhǔn)。
事情有點(diǎn)難辦，老劉干脆捧著電話，挨個(gè)親戚朋友交代：“屯里誰家有笨豬，幫我聯(lián)系一下，我要買一頭。”一個(gè)禮拜過去后，反饋上來一堆，可都只有一句話：純粹的笨豬現(xiàn)在誰家還有??？
在村里又轉(zhuǎn)悠了兩天，老劉意識(shí)到要想別的轍了。
誰養(yǎng)?。?br /> 笨豬肉豬一個(gè)價(jià)
誰養(yǎng)?。?br /> 老劉找到了養(yǎng)了24頭豬的大侄家。“要笨豬？來年吧，現(xiàn)在可不好買。”侄媳婦胡海鳳心直口快。
“來村里收豬的，根本不看是什么豬。笨豬和料精喂的豬賣的都一個(gè)價(jià)，誰還花那么多時(shí)間去養(yǎng)笨豬呢？也不賺錢??！”胡海鳳家里養(yǎng)的，都是4到5個(gè)月出欄的肉食豬。所有的豬飼料都是銷售點(diǎn)兒送貨，胡海鳳形容工業(yè)化生產(chǎn)出來的豬飼料說：“料好，不用拌，省事，長膘還快。”
之所以不用玉米、白菜做飼料，胡海鳳就一句話：“那樣的豬，要10個(gè)月才能出欄，太慢。”
嘴上嘀咕著，胡海鳳給老劉拿出一摞賬單。賬單上，老劉發(fā)現(xiàn)每頭豬的料精錢要1000元，買豬崽350元，20多頭豬買藥還花了1500元。胡海鳳抱怨說：“這豬養(yǎng)了快5個(gè)月，豬膘還沒上來，有5頭豬才100多斤，根本沒法兒賣。就是這樣，我這每頭豬下來也要1400多元本錢。要是用糧食做飼料，長得更慢，更要賠死了！”
在農(nóng)村的老爹都沒辦法了，咋整？難道真的就沒有純正的笨豬嗎？沈陽生豬養(yǎng)殖大戶老徐介紹，他養(yǎng)了20多年豬，如今擁有上萬頭生豬。從他的經(jīng)驗(yàn)來看，若豬崽一點(diǎn)不喂料精，很難存活下來。
老徐說：“想買不喂料精的純笨豬，這個(gè)不是一般的難！”不過老徐說，以他的了解，國家對(duì)料精的審查特別嚴(yán)格，只要所喂的料精都來自大廠家，安全性肯定沒有問題。但是為什么很多村民自家吃的笨豬，長到100斤以后就不喂料精了呢？老徐想了想說：“這個(gè)可能就是個(gè)習(xí)慣吧？”
笨豬肉沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
要買純笨豬，幾乎不可能
“所謂的笨豬并沒有明確的概念，笨豬肉也沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心副主任程彬表示。
據(jù)程彬介紹，原來所說的笨豬，都是當(dāng)?shù)氐钠贩N加以老土法兒的養(yǎng)殖，飼養(yǎng)期較長，一般都在一年左右。之所以這樣，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)人吃糧食都比較困難，不可能買更多的精飼料喂養(yǎng)豬，而且，當(dāng)時(shí)都是粗放式飼養(yǎng)，豬抗病性強(qiáng)。所以大家都感覺比較安全，吃起來肉香，口感好。現(xiàn)在的情況是，飼料比較充足，精料也豐富。而且現(xiàn)在的豬比以前“嬌生慣養(yǎng)”，所以要喂一些料精，并采取一些防疫措施。
程彬說：“目前，國家還沒有笨豬肉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但有綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。不過笨豬肉應(yīng)該比綠色豬肉等級(jí)要低，因?yàn)榫G色食品在對(duì)飼料的原料、飲水及飼養(yǎng)方式都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。”他認(rèn)為，如今的笨豬肉，滿足兩個(gè)條件即可：品種為地方品種，飼養(yǎng)期長在一年左右即可。要想找沒喂過料精的純笨豬肉，幾乎不可能。
“過年的時(shí)候，給買點(diǎn)純笨豬肉唄，同事們想嘗嘗！”春節(jié)前，小劉給父親打來電話，布置任務(wù)。老劉滿口應(yīng)承下來：“中。”
沒笨豬！
鞋底子磨薄了
沒笨豬！
老劉所在的屯子有100多戶村民，但養(yǎng)豬的人家也就10多戶。1月份，有村民陸續(xù)宰殺了幾頭豬，但沒一頭是純笨豬。
在村民的傳統(tǒng)概念里，啥算是笨豬呢？老劉說了：“100斤前，喂料精，過了100斤，不喂料精了，只喂苞米面、白菜幫，這才是笨豬。”為啥？老劉說不上來，反正大家都這么認(rèn)為。買這樣的笨豬，真難！
村里宰的幾頭豬，雖說不是笨豬，但鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的知根知底，這豬肉啥樣，大家心里都有數(shù)，所以搶手得很。不過這樣的笨豬，從小到大喂的也都是料精，不符合小劉提出的純笨豬標(biāo)準(zhǔn)。
事情有點(diǎn)難辦，老劉干脆捧著電話，挨個(gè)親戚朋友交代：“屯里誰家有笨豬，幫我聯(lián)系一下，我要買一頭。”一個(gè)禮拜過去后，反饋上來一堆，可都只有一句話：純粹的笨豬現(xiàn)在誰家還有??？
在村里又轉(zhuǎn)悠了兩天，老劉意識(shí)到要想別的轍了。
誰養(yǎng)?。?br /> 笨豬肉豬一個(gè)價(jià)
誰養(yǎng)?。?br /> 老劉找到了養(yǎng)了24頭豬的大侄家。“要笨豬？來年吧，現(xiàn)在可不好買。”侄媳婦胡海鳳心直口快。
“來村里收豬的，根本不看是什么豬。笨豬和料精喂的豬賣的都一個(gè)價(jià)，誰還花那么多時(shí)間去養(yǎng)笨豬呢？也不賺錢??！”胡海鳳家里養(yǎng)的，都是4到5個(gè)月出欄的肉食豬。所有的豬飼料都是銷售點(diǎn)兒送貨，胡海鳳形容工業(yè)化生產(chǎn)出來的豬飼料說：“料好，不用拌，省事，長膘還快。”
之所以不用玉米、白菜做飼料，胡海鳳就一句話：“那樣的豬，要10個(gè)月才能出欄，太慢。”
嘴上嘀咕著，胡海鳳給老劉拿出一摞賬單。賬單上，老劉發(fā)現(xiàn)每頭豬的料精錢要1000元，買豬崽350元，20多頭豬買藥還花了1500元。胡海鳳抱怨說：“這豬養(yǎng)了快5個(gè)月，豬膘還沒上來，有5頭豬才100多斤，根本沒法兒賣。就是這樣，我這每頭豬下來也要1400多元本錢。要是用糧食做飼料，長得更慢，更要賠死了！”
在農(nóng)村的老爹都沒辦法了，咋整？難道真的就沒有純正的笨豬嗎？沈陽生豬養(yǎng)殖大戶老徐介紹，他養(yǎng)了20多年豬，如今擁有上萬頭生豬。從他的經(jīng)驗(yàn)來看，若豬崽一點(diǎn)不喂料精，很難存活下來。
老徐說：“想買不喂料精的純笨豬，這個(gè)不是一般的難！”不過老徐說，以他的了解，國家對(duì)料精的審查特別嚴(yán)格，只要所喂的料精都來自大廠家，安全性肯定沒有問題。但是為什么很多村民自家吃的笨豬，長到100斤以后就不喂料精了呢？老徐想了想說：“這個(gè)可能就是個(gè)習(xí)慣吧？”
笨豬肉沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
要買純笨豬，幾乎不可能
“所謂的笨豬并沒有明確的概念，笨豬肉也沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心副主任程彬表示。
據(jù)程彬介紹，原來所說的笨豬，都是當(dāng)?shù)氐钠贩N加以老土法兒的養(yǎng)殖，飼養(yǎng)期較長，一般都在一年左右。之所以這樣，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)人吃糧食都比較困難，不可能買更多的精飼料喂養(yǎng)豬，而且，當(dāng)時(shí)都是粗放式飼養(yǎng)，豬抗病性強(qiáng)。所以大家都感覺比較安全，吃起來肉香，口感好。現(xiàn)在的情況是，飼料比較充足，精料也豐富。而且現(xiàn)在的豬比以前“嬌生慣養(yǎng)”，所以要喂一些料精，并采取一些防疫措施。
程彬說：“目前，國家還沒有笨豬肉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但有綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。不過笨豬肉應(yīng)該比綠色豬肉等級(jí)要低，因?yàn)榫G色食品在對(duì)飼料的原料、飲水及飼養(yǎng)方式都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。”他認(rèn)為，如今的笨豬肉，滿足兩個(gè)條件即可：品種為地方品種，飼養(yǎng)期長在一年左右即可。要想找沒喂過料精的純笨豬肉，幾乎不可能。
