昨日，市商務(wù)委主任盧彥做客“城市零距離”節(jié)目時(shí)透露，今年“放心肉”工程將覆蓋全市所有12家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、8家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、19家主要大中型連鎖超市和城六區(qū)規(guī)范化社區(qū)菜市場(chǎng)。
　　“放心肉”工程主要是利用信息技術(shù)的手段，從屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)再到零售終點(diǎn)以及配送全過程一個(gè)完整的追溯鏈條，相當(dāng)于給豬肉辦了一張電子身份證，使豬肉流通過程中每個(gè)環(huán)節(jié)都能得到有效監(jiān)管。體現(xiàn)在零售終端就是，消費(fèi)者購(gòu)買的豬肉銷售小票上會(huì)帶有一排數(shù)字編碼，通過在終端機(jī)掃描可以清楚地了解所購(gòu)豬肉的批次、來(lái)源、屠宰信息、配送信息等。
　　盧彥透露，今年“放心肉”工程將在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大覆蓋范圍。同時(shí)，通過“放心肉”追溯系統(tǒng)的建設(shè)，其查詢系統(tǒng)也將更便捷、更可靠，力爭(zhēng)在任何一個(gè)安裝了查詢機(jī)的網(wǎng)點(diǎn)，企業(yè)和消費(fèi)者都可以時(shí)時(shí)查詢到相關(guān)豬肉信息。北京市場(chǎng)上的豬肉將全部實(shí)現(xiàn)可追溯。