我國(guó)正在內(nèi)蒙古錫林郭勒盟開(kāi)展牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，未來(lái)消費(fèi)者買的每一塊牛羊肉都將擁有自己的二維碼"身份證",展示其從出生、飼養(yǎng)、病疫、屠宰到運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的信息。目前試點(diǎn)工作進(jìn)展順利，已取得階段性進(jìn)展，預(yù)計(jì)2013年試點(diǎn)旗市將建立30萬(wàn)只羔羊可追溯檔案。
當(dāng)前，我國(guó)肉制品行業(yè)逐步向畜禽主產(chǎn)區(qū)、西部地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)集中，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高，涌現(xiàn)出一批龍頭品牌企業(yè)以及"烏珠穆沁羊"、"蘇尼特羊"等一批區(qū)域品牌。實(shí)行肉制品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，旨在推進(jìn)肉制品行業(yè)兩化深度融合，加強(qiáng)肉制品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，促進(jìn)肉制品加工業(yè)重點(diǎn)地區(qū)和企業(yè)自主品牌建設(shè)，推動(dòng)肉制品加工業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。通過(guò)兩化融合技術(shù)、肉制品質(zhì)量安全控制與溯源技術(shù)的普及和應(yīng)用，將為肉制品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供重要支撐。
據(jù)介紹，今年7月，工業(yè)和信息化部正式批準(zhǔn)錫林郭勒盟開(kāi)展此項(xiàng)試點(diǎn)工作。試點(diǎn)工作運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及數(shù)據(jù)庫(kù)等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，2013年的試點(diǎn)目標(biāo)是建立盟級(jí)追溯管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、消費(fèi)終端等全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫監(jiān)管，做到來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，統(tǒng)一打造"錫林郭勒羊肉"品牌，確保錫林郭勒羊肉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、牧民增收，并借此保護(hù)錫林郭勒草原生態(tài)環(huán)境。
