近日省質(zhì)監(jiān)局對(duì)全省197家企業(yè)生產(chǎn)的198批次肉干、肉松、泡鴨爪等肉制品進(jìn)行了抽查，其中合格192批次，不合格6批次，抽樣批次合格率為97.0%。
6家企業(yè)生產(chǎn)的6批次產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。包括長(zhǎng)汀縣飄香食品廠生產(chǎn)的泡鴨爪、廈門(mén)市振坤記養(yǎng)殖有限公司同安分公司生產(chǎn)的同安封肉等。其中，5批次產(chǎn)品超范圍或超量使用食品添加劑（山梨酸、日落黃、苯甲酸），主要原因是企業(yè)存在濫用食品添加劑違法行為；1批次產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)，主要原因是生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)。
此外，還從省質(zhì)監(jiān)部門(mén)了解到，2013年三季度針對(duì)糧食加工品以及速凍面米制品進(jìn)行了相關(guān)抽查，共抽查全省200家企業(yè)生產(chǎn)的229批次產(chǎn)品。其中，抽查掛面50批次，小麥粉51批次，合格率均為100%；而被抽查的46個(gè)批次的速凍面米制品中，合格率為97.8%；另外，抽查粉干、面線等其他糧食加工品64批次，合格率95.3%；抽查淀粉產(chǎn)品18批次，合格17批次，合格率94.4%。
