今年以來，肉雞市場持續(xù)低迷，國慶節(jié)前雖出現(xiàn)小幅回升，但目前主產(chǎn)區(qū)肉毛雞收購價格大多在每公斤6元以下，與往年同期相比仍有較大的跌幅。以下是2015年我國肉雞行業(yè)市場分析：
節(jié)前采購高峰 行情低位震蕩
9月份以來，隨著天氣漸涼進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)旺季，并有高校開學(xué)消費(fèi)需求作支撐，加之中秋、國慶雙節(jié)的集中采購疊加效應(yīng)，肉雞市場本應(yīng)出現(xiàn)購銷兩旺的局面，但目前的肉雞行情卻與生豬市場繼續(xù)呈現(xiàn)背離走勢，雖處于消費(fèi)高峰時期，但市場整體表現(xiàn)依然保持跌宕態(tài)勢。
事實(shí)上，去年以來的肉雞行情就一直呈現(xiàn)大起大落的走勢。而肉毛雞市場不振也引發(fā)了肉苗雞補(bǔ)欄意愿冷淡，價格大幅跳水，相關(guān)企業(yè)的利潤也因此大幅下滑。而進(jìn)入8月后，由于惡劣天氣影響到肉雞銷售，造成肉雞出欄困難，使肉雞價格出現(xiàn)一定程度的波動上漲。
近期監(jiān)測信息顯示，雖然當(dāng)前逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，但市場行情仍然低迷不振。9月末為規(guī)避雙節(jié)出欄，肉雞出欄量暫時下降，支撐毛雞價格回升，9月30日肉雞主產(chǎn)區(qū)毛雞價重回6元，均價達(dá)到6.07元/公斤，其中最高價為遼寧地區(qū)6.54元/公斤，最低價為河南與江蘇地區(qū)5.9元/公斤。由于毛雞價格過低，市場恐慌，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿弱，目前肉雞苗價格多已觸底，均價為0.55元/羽。而受屠宰場雞肉產(chǎn)品走貨緩慢，庫存壓力加大，售價持續(xù)下降拖累，預(yù)計未來一段時間肉毛雞價格大幅上漲空間有限。
產(chǎn)能依然過剩 市場供大于求
近年來，中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，但快速的發(fā)展并沒有帶來行業(yè)的繁榮。相反地，由于市場信息、消費(fèi)狀況、生產(chǎn)能力不透明。造成種禽企業(yè)盲目投資引種擴(kuò)張，養(yǎng)殖場戶趨之若鶩，過度的生產(chǎn)與市場需求不匹配，導(dǎo)致產(chǎn)銷失衡，市場呈現(xiàn)供大于求的局面。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從2009年以來，我國祖代種雞進(jìn)口量持續(xù)大幅增長，但近年來中國肉禽業(yè)頻繁遭遇不測。2013年以來，“速成雞”、“H7N9禽流感”、“福喜肉”等接連發(fā)生的負(fù)面事件，給肉禽業(yè)帶來了嚴(yán)重沖擊，導(dǎo)致消費(fèi)信心缺失，市場行情疲軟，種禽苗禽滯銷，許多種禽廠、屠宰廠虧損，部分企業(yè)經(jīng)營困難甚至倒閉，整個產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)。
面對這種新情況，2014年調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)成為業(yè)界的共識，縮減種雞數(shù)量成為必然。據(jù)了解，包括益生股份在內(nèi)的國內(nèi)祖代雞14家企業(yè)，簽署了《2014年祖代雞引種配額協(xié)定》。2014年3月18日，白羽肉雞聯(lián)盟達(dá)成共識，從4月1日起，祖代種雞滿50周（科寶52周）必須淘汰，逐步減少總量的20%，但 2013年祖代雞的龐大數(shù)量，仍將直接影響到2014年父母代雞的存量，從而對2015年商品代雞苗形成支撐。
另據(jù)調(diào)查，雖然目前肉雞養(yǎng)殖效益降低，越來越多的中小型養(yǎng)殖場戶退出，但由于大型企業(yè)的上馬，商品代肉雞的養(yǎng)殖數(shù)量總的來說并沒有減少。目前肉雞庫存量仍然很大，價格下行不可避免。
消費(fèi)需求放緩 后市不容樂觀
業(yè)內(nèi)人士表示，由于去年以來宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，國內(nèi)實(shí)體經(jīng)濟(jì)下行壓力不斷加大，工業(yè)企業(yè)及一般服務(wù)業(yè)用工需求下降，導(dǎo)致今年消費(fèi)需求持續(xù)疲軟；加之，為防范禽流感部分地區(qū)實(shí)行臨時休市制度，關(guān)閉活禽交易市場，影響到活禽市場的日常銷售。同時，受進(jìn)口雞肉產(chǎn)品沖擊等，未來肉雞行情走勢仍然存在諸多變數(shù)。
近年來，隨著人口增長和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，我國肉類消費(fèi)有了一定的增長，但增幅緩慢?？紤]到禽肉占肉類消費(fèi)的比重，可以看到，過去十年來禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重始終徘徊在20%左右，2000年~2013年，禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重只上升了1.20個百分點(diǎn)?？梢?，禽肉占肉類消費(fèi)比重增速并不是很快，且一些負(fù)面報道不利于禽肉消費(fèi)的進(jìn)一步增加。因此，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在仍然還在非常浮躁的熱衷于建大項目，擴(kuò)大產(chǎn)能，這對于產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展其實(shí)不是一件好事。
而在行業(yè)盲目擴(kuò)張、消費(fèi)需求下滑的情形下，近年來國家又放寬了雞肉進(jìn)口政策，其中的雞雜碎在國外由于沒有市場而大量低價傾銷到中國，而中國的雞肉生產(chǎn)企業(yè)正是依靠雞雜碎價格相對較高來維持一定的利潤，因此，受進(jìn)口雞肉產(chǎn)品沖擊，屠宰企業(yè)整體利潤下滑，影響到上游的肉雞收購價格。
直面產(chǎn)業(yè)瓶頸 調(diào)整勢在必行
家禽行業(yè)與宏觀經(jīng)濟(jì)關(guān)系密切，而宏觀經(jīng)濟(jì)的周期性波動，會直接影響到禽類產(chǎn)品的消費(fèi)。因此，行業(yè)從業(yè)者必須密切關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行及政策導(dǎo)向，以調(diào)節(jié)生產(chǎn)規(guī)模，做出合理發(fā)展規(guī)劃，將深化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為重中之重。
近年來，雖然我國肉雞產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，但行業(yè)的重要性被低估。據(jù)了解，目前在國家統(tǒng)計公開數(shù)據(jù)中尚未將肉雞產(chǎn)業(yè)列入名錄之中。而對于媒體來說，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)也是較為陌生的產(chǎn)業(yè)。因其沒有借助媒體這個渠道提升行業(yè)透明度，缺乏與消費(fèi)者的互動，沒有與消費(fèi)者建立起互信機(jī)制，行業(yè)缺乏危機(jī)公關(guān)和對媒體的溝通宣傳。這些都是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸與短板，亟待采取以下措施加以解決。
制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃。白羽肉雞行業(yè)，需改變以往各企業(yè)只顧獨(dú)自埋頭發(fā)展，導(dǎo)致盲目擴(kuò)張和惡性競爭的老路。應(yīng)組織專項調(diào)研，對肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行研究，制定規(guī)劃，使各龍頭企業(yè)對發(fā)展前景、速度、規(guī)模、方向等形成統(tǒng)一認(rèn)識。
加強(qiáng)科普宣傳，引導(dǎo)健康消費(fèi)，維護(hù)產(chǎn)業(yè)合法權(quán)益。行業(yè)需主動與大眾媒體互動，強(qiáng)化廣大消費(fèi)者對產(chǎn)業(yè)的感知。建立危機(jī)公關(guān)機(jī)制，在有損害行業(yè)利益的不實(shí)言論時保護(hù)產(chǎn)業(yè)不因輿論而受傷。通過設(shè)立參觀基地或教育基地的方式，長期而持續(xù)地進(jìn)行白羽肉雞相關(guān)科普知識的宣傳，使消費(fèi)者對白羽肉雞產(chǎn)業(yè)有科學(xué)、客觀而真實(shí)的了解。
大力促進(jìn)出口，反對走私，規(guī)范進(jìn)口。開放國際市場，促進(jìn)我國雞肉出口，提高國際市場占有率；同時，積極與政府部門溝通，禁止雞類產(chǎn)品走私，對歧視我國出口產(chǎn)品和依靠不公平競爭進(jìn)入我國市場的產(chǎn)品采取反傾銷、反補(bǔ)貼等保障、救濟(jì)性措施，積極規(guī)范進(jìn)口行為。
進(jìn)一步細(xì)化規(guī)?；皹?biāo)準(zhǔn)化的評價體系，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域布局。未來應(yīng)出臺更為清晰的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和評價體系，以指導(dǎo)行業(yè)未來發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷平衡的調(diào)控措施如果能順利實(shí)施的話，2015年下半年父母代種雞數(shù)量將繼續(xù)下降，2016年白羽肉雞商品雞市場，將因供應(yīng)量減少而出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn)。同時，要大力提倡“冰鮮雞”消費(fèi)，扶持企業(yè)走深加工路線，從而進(jìn)一步帶動肉雞業(yè)的有序正常發(fā)展。
