據(jù)廣東省發(fā)改委價格監(jiān)測中心監(jiān)測,2019年上半年,受生豬出欄先松后緊,生豬存欄持續(xù)萎縮等因素影響,我省生豬市場價格先抑后揚、總體上行。與上年同期比,生豬出場價、總?cè)馀l(fā)價和豬肉零售價分別上升11.65%、6.28%和0.95%。豬糧比價由上年同期的6.14:1升至6.87:1。繼續(xù)運行在綠色正常區(qū)域(5.5:1—8.5:1)。預(yù)計下半年我省生豬市場價格總體將維持易漲難跌的主旋律。
一、生豬出場價格呈“V”形走勢
上半年,受供求變化等因素帶動,我省生豬出場價格總體呈“V”形走勢。因去冬今春我省及周邊省區(qū)相繼出現(xiàn)非洲豬瘟疫情,生豬市場看跌情緒漸濃,養(yǎng)殖戶加快出欄,減少補欄現(xiàn)象較為突出,導(dǎo)致生豬價格在1~2月期間承接去年底降勢持續(xù)走低,同時生豬存欄量也呈持續(xù)萎縮態(tài)勢。3月份以后,生豬存欄萎縮的影響開始逐步顯現(xiàn),市場供需趨緊致使生豬價格止跌回升,并于6月份升至每500克8.24元,創(chuàng)2018年以來新高??傮w來看,上半年我省生豬出場價已出現(xiàn)反彈苗頭,每500克均價為7.13元,同比(與2018年上半年比,下同)上升11.91%;價格總體仍處在偏低價位,低于近五年(2013~2017年)7.85元的平均水平???cè)馀l(fā)價緊隨生豬出場價行情,同樣走出“V”形走勢,上半年均價為每500克10.51元,同比上升6.28%。
二、豬肉零售價格呈“N”形走勢
上半年,我省豬肉零售環(huán)節(jié)價格在季節(jié)性因素和上游生豬價格行情的帶動下,總體呈“先升后降再上升”的“N”形走勢。受春節(jié)前后消費變化影響,1~5月豬肉價格總體呈“節(jié)前漲、節(jié)后跌”的運行走勢。進入6月份以后,生豬持續(xù)漲價對終端環(huán)節(jié)價格的壓力開始逐步顯現(xiàn),豬肉價格跌勢受阻,逐步掉頭轉(zhuǎn)而反彈上行,較5月份上升2.79%。總體上看,上半年全省豬肉平均零售價為每500克17.08元,同比略漲0.95%;價格總體仍處在合理區(qū)間,僅較近五年平均水平16.71元高2個百分點。
三、仔豬和能繁母豬價格總體上行,玉米價格穩(wěn)定
上半年,受生豬存欄萎縮影響,仔豬和能繁母豬價格均走出反彈行情。其中,仔豬價格升幅相對較大,并于3月份上穿能繁母豬價格,隨后持續(xù)運行在能繁母豬價格上方,這一現(xiàn)象從歷史波動規(guī)律看,或是預(yù)示“豬周期”進入價格上行階段的重要標(biāo)志??傮w上看,全省仔豬和能繁母豬6月份均價分別為每500克18.27元和17.13元,比年初(1月份)上升33.73%和16.02%;上半年均價為16.3元和15.57元,同比上升13.15%和下降10.87%。飼料方面,玉米批發(fā)價保持穩(wěn)定,每500克均價為1.04元,與上年同期基本持平。
四、豬糧比價運行在綠色區(qū)域
上半年,在“生豬價格升,玉米價格穩(wěn)”的情況下,我省豬糧比價緊隨生豬價格行情先抑后揚,且持續(xù)運行在綠色正常區(qū)域(5.5:1—8.5:1)。其中,比價高點為6月份的7.9:1,低點為2月份的5.88:1??傮w上看,上半年全省豬糧比價平均值為6.87:1,高于上年同期的6.14:1。
五、主要原因分析
生豬存欄量持續(xù)減少,造成市場供應(yīng)持續(xù)偏緊,是推動上半年我省生豬市場價格總體偏強運行的主要原因。農(nóng)業(yè)部門數(shù)據(jù)顯示,今年以來全國生豬存欄水平呈不斷下滑態(tài)勢,5月份生豬和能繁母豬期末存欄數(shù)同比減幅均在兩成以上。引起生豬存欄縮減的主要因素有:
一是“豬周期”的影響。在經(jīng)歷了連續(xù)兩年的回落后,生豬價格自2018年下半年轉(zhuǎn)入上升周期并延續(xù)至今,期間生豬產(chǎn)能受制于較長的生產(chǎn)恢復(fù)周期,疊加非洲豬瘟疫情和養(yǎng)殖成本上升等影響,總體處于萎縮階段。
二是非洲豬瘟的侵?jǐn)_。自去年8月起自北向南持續(xù)侵?jǐn)_我國的非洲豬瘟疫情對生豬產(chǎn)業(yè)形成了一定沖擊,養(yǎng)殖戶觀望情緒較濃,補欄積極性不高,進一步加快了生豬去產(chǎn)能的步伐。同時,非洲豬瘟疫情還導(dǎo)致生豬防疫、運輸?shù)瘸杀鞠鄳?yīng)增加,也在一定程度上支撐了豬價走勢。
三是落后產(chǎn)能的淘汰。近年來農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷往縱深發(fā)展,環(huán)保限產(chǎn)政策的嚴(yán)格落實和生豬規(guī)?;?、集約化生產(chǎn)的迅速普及,有助于生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時,落后產(chǎn)能的淘汰客觀上也對生豬產(chǎn)能的總體規(guī)模形成了短期影響。
六、后期走勢預(yù)測
展望后市,預(yù)計“豬周期”和非洲豬瘟因素,仍是影響下半年豬價行情的重要推手。我省生豬價格自2018年下半年開始轉(zhuǎn)入上升周期,根據(jù)“豬周期”升兩年降兩年的波動規(guī)律,并結(jié)合生豬生產(chǎn)周期較長的特點,預(yù)計生豬產(chǎn)能恢復(fù)尚需時日,今年后期我省生豬價格仍將大概率處于周期性上漲通道之中。非洲豬瘟疫情是全球性難題,短期內(nèi)徹底根治難度較大,因此今年后期生豬市場仍將持續(xù)面臨疫情因素所帶來的不確定風(fēng)險。不過,考慮到國家高度重視生豬市場穩(wěn)價保供工作,通過強化信息引導(dǎo)、落實扶持政策、發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、加強技術(shù)服務(wù)、加快推進畜禽糞污資源化利用、做好非洲豬瘟疫情防控等六項舉措,千方百計穩(wěn)定生豬產(chǎn)能,增加市場供給,抑制豬價漲勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部門信息顯示,在國家政策的積極推動下,截止6月底國內(nèi)非洲豬瘟疫情已得到基本控制,疫情月均發(fā)生起數(shù)較去年明顯減少,各省生豬調(diào)運秩序逐步恢復(fù)正常。綜上所述,預(yù)計“易漲難跌”將成為2019年下半年我省生豬市場價格運行的主旋律,尤其年底隨著肉類消費的持續(xù)升溫,漲價壓力或相對較大。