摘要：本文從技術路線、關鍵環(huán)節(jié)技術要點和機具配置參考方案等方面論述了廣東省生豬全程機械化養(yǎng)殖的主要模式，列舉了3個生豬養(yǎng)殖典型案例供各地生豬全程機械化養(yǎng)殖企業(yè)參考和借鑒，以期能促進廣東省生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；藴驶蜕鷳B(tài)化發(fā)展。

　　關鍵詞：生豬；機械化；養(yǎng)殖

　　引言

　　我國是養(yǎng)豬與豬肉消費大國，飼養(yǎng)與消費量約占全世界50%。經過近40年的發(fā)展，傳統(tǒng)豬場飼養(yǎng)模式的弊端已逐漸顯現，主要體現在占地面積大、生產作業(yè)條件差、勞動強度大、人工成本高、豬糞尿收集處理難、生態(tài)環(huán)境影響較大等方面，同時存在人與豬接觸引起疾病傳播及交叉感染的生物安全隱患。隨著我國經濟的快速發(fā)展，居民對肉類蛋白質需求的提升，傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式面臨轉型升級，養(yǎng)殖機械化是重點發(fā)展方向。提高畜牧養(yǎng)殖機械化水平對降低畜牧養(yǎng)殖過程的勞動強度和提高勞動生產率，以及提高畜產品的產量和質量都具有重要作用。目前，集約化、規(guī)模化高效健康全程機械化生豬養(yǎng)殖模式日益得到行業(yè)認可，這種養(yǎng)殖模式采用全進全出、分階段飼養(yǎng)的生產工藝流程，配套自動喂料、自動清糞、自動環(huán)境控制、生物安全防控等設備，可以有效解決豬場建設遇到的土地局限、生物安全和人工成本等問題。

　　1  適合廣東省的生豬全程機械化養(yǎng)殖模式概述

　　2020年2月農業(yè)農村部發(fā)布《關于加快畜牧業(yè)機械化發(fā)展的意見》,意見指出：到2025年，畜牧業(yè)機械化率總體達到50%以上，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖機械化率達到70%以上，行業(yè)機械化進程將步入快車道。廣東作為全國畜禽養(yǎng)殖大省，生豬全程機械化養(yǎng)殖技術發(fā)展迅猛，其養(yǎng)殖模式已日趨成熟，值得大力推廣。廣東省生豬全程機械化養(yǎng)殖模式主要采用現代化豬場進行規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖，高投入高產出。高效工廠化養(yǎng)殖豬場（如圖1）使用大跨度鋼結構建筑，提高土地利用率，拆裝方便，工期短，有利于節(jié)約建筑成本。近年來，受環(huán)保和土地資源等因素的制約，高床發(fā)酵養(yǎng)殖和樓房立體化養(yǎng)殖新技術也得到較快發(fā)展。高床發(fā)酵養(yǎng)殖豬場（如圖2）將養(yǎng)豬生產與養(yǎng)殖廢棄物處理有機結合，豬舍分兩層結構，二層養(yǎng)豬，一層進行豬糞尿發(fā)酵處理，可節(jié)約用水量，減少污水排放，降低人工成本。樓房立體化養(yǎng)殖豬場（如圖3）采用多層樓房進行養(yǎng)殖，便于管理，可節(jié)省土地資源，提高生產效率。目前，集約化、規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場均配備了環(huán)保處理設備，可對養(yǎng)殖廢棄物進行資源化處理和回收利用，減少對環(huán)境生態(tài)的影響，實現農業(yè)綠色循環(huán)可持續(xù)發(fā)展。

　　采用全進全出、分階段飼養(yǎng)的生產工藝流程，設計配置配懷舍、分娩舍、保育舍和育肥舍等用于不同豬群的飼養(yǎng)，也可獨立配置公豬舍或外購公豬精液進行配種。生豬養(yǎng)殖工藝流程如圖4所示。

圖2 高床發(fā)酵養(yǎng)殖豬場

圖3 樓房立體養(yǎng)殖豬場

圖4 生豬養(yǎng)殖技術路線

　　1.2.1  自動化飼喂

　　采用自動化飼喂模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工飼喂模式，飼料通過飼料車輸送進豬舍料塔，通過料塔到豬舍內配置的螺旋彈簧式喂料機（如圖5）或塞盤式喂料機（如圖6）進行自動化飼喂，減少飼料包裝和袋裝料搬運工序，降低人豬交叉感染機率。豬舍內采用自動喂料設備，可實現同步下料、定量飼喂，降低勞動強度，有效減輕豬群應激反應，同時飼喂過程不會破壞飼料的整體性，落料均勻且不會引起粉塵，提高生豬飼喂效率，節(jié)省人工成本。

　　1.2.2  自動化清糞

　　豬舍糞溝采用牽引式刮板清糞機（如圖7）進行機械化清糞，代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工清糞，降低人工清糞勞動強度，節(jié)約用水，提高清潔效果。豬糞通過豬群踩踏穿過漏縫板縫隙，自由下落掉入糞溝，牽引式刮板清糞機定時啟動將豬糞尿刮出至舍外集糞池，再通過排糞管道注入污水處理系統(tǒng)。

　　1.2.3  自動化環(huán)境控制

　　豬舍配套風機、水簾、進風窗等設備（如圖8）用于舍內通風降溫；配套電熱保溫板、紅外線燈用于舍內局部供暖；配套環(huán)境控制器（如圖9），用于監(jiān)控室內溫度、濕度等環(huán)境指標，并能自動控制風機、水簾等終端設備的運行，確保豬舍內溫度、濕度、氨氣濃度等環(huán)境指標符合豬群生長需求。

　　1.2.4  生物安全防控

　　充分考慮豬場生物安全問題，結合實際場地和生產需要，合理布局，嚴格劃分4個功能區(qū)（生活區(qū)、生產區(qū)、隔離區(qū)和環(huán)保區(qū)），區(qū)分車流、人流、物流和有害物流（豬糞、垃圾等），設置生物安全防線（圍墻、車輛消毒點、人員物資消毒點等），配套完善的自動化消殺設備設施。

　　1）進場車輛消殺。在豬場入口配套養(yǎng)殖場車輛洗消中心，養(yǎng)殖場車輛洗消中心承擔著對進場或場內運輸車輛進行清洗、消毒、烘干的功能。經過徹底清洗、高溫烘干，可全方位、無死角殺滅車輛可能攜帶的非洲豬瘟、藍耳、口蹄疫、豬流行性腹瀉等傳染病毒，切斷外界病原通過運輸車輛傳播到養(yǎng)殖場的傳播途徑。養(yǎng)殖場車輛洗消中心主要含清洗消毒間（如圖10）和烘干房，清洗消毒間用于車輛的清洗和消毒，烘干房用于清洗消毒后車輛的消毒烘干。

　　2）圈舍消殺。在分娩舍、保育舍等清洗消毒圍欄頻率高的豬舍，配置集中式高壓清洗系統(tǒng)，用于舍內空欄時的清洗消毒。集中式高壓清洗系統(tǒng)由高溫高壓機房主機對水加熱加壓，由高壓無縫鋼管輸送至豬舍，管道快速接頭均勻布置于舍內，作業(yè)人員用軟管連接后，使用高壓噴槍進行沖洗及消毒。集中式高壓清洗系統(tǒng)采用高壓力、低流量的清洗方式，沖擊力強，清洗效果好，同時節(jié)省用水，可大面積高效對圈舍欄位進行清洗及消毒。

　　3）人員消殺。在養(yǎng)殖場門口和進入生產區(qū)門口設置人員消毒通道，對進入養(yǎng)殖場前或進入生產區(qū)前的人員進行噴霧或紫外線消殺，阻止傳染病毒進入養(yǎng)殖場內。

　　4）物資消殺。在養(yǎng)殖場門口設置物資消毒間，用于進場物資的消毒。物資消毒間配置烘干消毒間和浸泡消毒池。烘干消毒間設鏤空物架，須具備保溫60℃以上烘干功能。

　　5）廢棄物處理。采用先進的環(huán)保處理工藝，選配固液分離機（如圖11）、畜禽尸體降解處理機（如圖12）、翻堆機（如圖13和圖14）、發(fā)酵罐（如圖15）或污水處理設備（如圖16），對生豬養(yǎng)殖廢棄物進行無害化處理，實現資源化利用，減少對生態(tài)環(huán)境的影響，走農業(yè)綠色循環(huán)可持續(xù)發(fā)展道路。

　　1.3  機具配置參考方案

　　以4000頭母豬的高效工廠化養(yǎng)殖豬場為例，根據全進全出、分階段飼養(yǎng)的生產工藝流程特點，需配備2棟配懷舍、4棟分娩舍、1棟保育舍，整個豬場建設所需的機械化生產設備配置如表1所示。

表1  豬場機械化生產設備配置參考方案

　　1.4  應用注意提示

　　1）養(yǎng)殖場需構建完善的生物安全防控體系，實行封閉管理，車輛、人員和物資進場時需做好消殺防疫措施。

　　2）生產養(yǎng)殖采用全進全出、分階段飼養(yǎng)的生產工藝流程。

　　3）豬群轉舍或出欄后，需進行全面消殺并達到工藝要求后方可進豬。

　　4）配套備用應急供電設施。

　　1.5  適用區(qū)域

　　本模式適應于廣東及周邊省市生豬全程機械化養(yǎng)殖。通過對環(huán)境調控系統(tǒng)的參數和配置進行調整，能適應不同氣候環(huán)境的各地區(qū)，可以推廣到全國各地使用。

　　2  典型案例

　　上述模式已在廣東省多個企業(yè)得到應用，并取得良好效益，以下介紹3個案例。

　　1）溫氏種豬公司廣東水臺種豬場。該場設計規(guī)模為年出欄商品豬苗10萬頭，存欄基礎母豬4000頭，全場共2條生產線，于2020年7月建成投產。通過配套自動喂料、自動清糞、環(huán)境控制、消殺防疫和環(huán)保處理等機械化設備設施，基本實現養(yǎng)殖全過程機械化生產作業(yè)。按母豬存欄4000頭，年上市豬10萬頭的養(yǎng)殖規(guī)模，采用傳統(tǒng)人工養(yǎng)殖模式，約需一線工人50人。現采用機械化、自動化生產，只需一線工人18人，按每人5萬元/年計算，節(jié)約人工成本160萬元/年。

　　2）茂名市恒興養(yǎng)殖公司龍梅養(yǎng)殖基地。該基地占地面積615畝（1畝=0.067 hm2 ），建４條2500頭母豬生產線，合計母豬1萬頭，年出欄商品豬（豬苗）24萬頭，年產值為1.2億元。辦公室及生活設施建筑面積3000m2 ，豬舍及相關生產設施建筑面積80000m2 。第一期配套了4棟豬舍，其中配懷舍、后備舍、公豬舍合并為1棟，分娩舍、保育舍合并為1棟，育肥舍與引種隔離舍單獨1棟。所有豬舍全面使用可組裝拆卸的圍欄，全場配置了中轉料塔及場內料塔，全面執(zhí)行自動化喂料模式。自動清糞設備運用于配懷舍、后備舍及公豬舍，包含舍內糞溝及總糞溝。環(huán)控一套多用，通過進風、排風的切換，實現適合夏季、冬季、春（秋）季的3種通風模式，根據環(huán)境參數進行智能控制。配置環(huán)保處理設備，對養(yǎng)殖廢棄物進行資源化回收利用，實現綠色環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展。

　　3）紫金東瑞農牧發(fā)展有限公司。該公司占地1400畝，年出欄生豬5萬頭，選址符合現代生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展總規(guī)劃和區(qū)域布局要求，采用高床發(fā)酵養(yǎng)殖模式，配備自動喂料、環(huán)境控制、消殺防疫和糞污處理等設備，達到生態(tài)環(huán)保、循環(huán)利用的效果。高床發(fā)酵養(yǎng)殖豬舍采用兩層樓結構，二層養(yǎng)豬，采用全漏縫地板和自動環(huán)控系統(tǒng)改善養(yǎng)豬環(huán)境，一層為有機肥發(fā)酵車間，通過木糠等墊料消納豬糞尿，機械翻拋就地發(fā)酵降解，最終轉變成有機肥原料。通過高床發(fā)酵養(yǎng)殖新技術，可節(jié)省10%～20%土地資源、節(jié)約80%～90%的用水量、降低20%人工成本、提高10%生產效率、實現糞水零排放，取得較好的社會效益和經濟效益。

　　3  結語

　　生豬養(yǎng)殖全程機械化主要是用機械化、智能化裝備逐步替代傳統(tǒng)人工操作，降低養(yǎng)殖勞動強度，以推動生豬養(yǎng)殖的健康發(fā)展，是畜牧業(yè)機械化的重要組成部分。近年來，國家大力推進畜牧業(yè)發(fā)展，特別是非洲豬瘟以后，出臺了許多生豬養(yǎng)殖扶持政策，其中生豬養(yǎng)殖全程機械化更是主推模式。目前，該模式已逐漸得到生豬養(yǎng)殖行業(yè)的認可，廣東省內以溫氏為代表的養(yǎng)殖企業(yè)大多采用該模式進行大規(guī)模的投資建設，部分中小規(guī)模養(yǎng)殖場也在原有基礎上進行改造，以求能達到全程機械化養(yǎng)殖的要求。生豬養(yǎng)殖規(guī)?；菣C械化發(fā)展的基礎前提，機械化是核心環(huán)節(jié)，智能化是未來發(fā)展方向。