國際標(biāo)準(zhǔn)化組織技術(shù)委員會(huì) ISO/TC 34/SC 6（肉、家禽、魚、蛋及其產(chǎn)品小組委員會(huì)），于2021年9月7日發(fā)布了國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 23781:2021《生豬屠宰操作規(guī)程》Operating procedures of pig slaughtering（https://www.iso.org/standard/76944.html?browse=tc）。這是我國主導(dǎo)制定的第一項(xiàng)畜禽屠宰國際標(biāo)準(zhǔn)，由中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）牽頭起草。

　　該標(biāo)準(zhǔn)是在我國國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰操作規(guī)程?生豬》（GB/T 17236-2019）的基礎(chǔ)之上研制完成的，規(guī)定了生豬屠宰的屠宰操作程序、肉品貯存等要求。為落實(shí)2018年修訂實(shí)施的《標(biāo)準(zhǔn)化法》關(guān)于積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的要求，推動(dòng)中國標(biāo)準(zhǔn)“走出去”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心在組織修訂國家標(biāo)準(zhǔn)《生豬屠宰操作規(guī)程》（GB/T 17236-2008）的同時(shí)，于2018年向ISO申報(bào)了同名的國際標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，并于2019年獲批立項(xiàng)。此后，按照ISO標(biāo)準(zhǔn)制定要求，組織國內(nèi)外專家，完成標(biāo)準(zhǔn)起草、研討、征求意見、審查等程序。該標(biāo)準(zhǔn)在審查表決中，參與表決的ISO成員全部投了贊成票。由我國屠宰標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國際通行的ISO標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)帶動(dòng)我國生豬產(chǎn)品“走出去”，提高我國生豬屠宰產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。