四川省南充市順慶區(qū)市面上銷售的白條雞存在大量“注水”現(xiàn)象，為切實解決好這一群眾關(guān)心的問題，在順慶區(qū)藥監(jiān)局了解到，該事件由順慶區(qū)食安辦牽頭相關(guān)部門密切配合對“注水雞”加強監(jiān)管并對其進行嚴厲打擊。各個相關(guān)部門采取了查處行動。
據(jù)了解，首先由順慶區(qū)食安辦出臺了《集中打擊“注水雞”專項行動的通知》（南順食安辦[2014] 3號）文件，要求各相關(guān)成員單位、街道辦事處和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府立即開展為期一個月的對活禽宰殺現(xiàn)場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、鹵制品加工點、重點餐飲場所“注水”行為專項檢查行動，重點打擊“注水”行為。再次由區(qū)畜牧局加強了對家禽源頭的進銷、檢疫等的監(jiān)管，重點開展了對家禽宰殺加工點的強力整治，在西山宰殺加工點扣封了涉嫌“注水”的白條雞百余只，并依法進行了處理。
據(jù)順慶區(qū)藥監(jiān)局工作人員介紹，該局加強了對農(nóng)貿(mào)市場、超市、鹵制品加工點、雞鴨專賣等重點餐飲場所的重點巡查，對經(jīng)營者進行了法律法規(guī)的宣傳和督促搞好索證索票的管理，使流通、餐飲環(huán)節(jié)的禽類食品迅速得到凈化。區(qū)食安辦采取部門聯(lián)動，牽頭組織了區(qū)畜牧局動檢所和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員，于5月21日凌晨開展了一次聯(lián)合檢查整治行動，對城郊結(jié)合部位于西山上的3家大型家禽宰殺加工點進行突擊檢查，檢查了宰殺點是否存在“注水”行為，以及家禽的檢疫合格證明、進銷臺帳和病死無害化處理記錄等，通過檢查現(xiàn)場均未發(fā)現(xiàn)有“注水”現(xiàn)象。通過各部門的大力宣傳和強力整治，使“注水雞”在轄區(qū)各個環(huán)節(jié)均無處遁形，切實保障了消費者的合法權(quán)益和禽類食品的安全。 
