據(jù)貴州省食品藥品監(jiān)督管理局處獲悉，近日，為防止肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為抬頭，不同種類肉品價(jià)格差異誘發(fā)的非法進(jìn)口、制售假冒偽劣牛羊肉違法行為反彈，切實(shí)保障全省肉及肉制品質(zhì)量安全。省政府食安辦組織全省開展肉及肉制品執(zhí)法檢查，進(jìn)一步規(guī)范肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加大案件查處力度，嚴(yán)厲懲處肉類食品違法行為。
要求全省各有關(guān)職能部門立即對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查。要把保障清真食品質(zhì)量安全作為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、清真標(biāo)志等的監(jiān)督檢查，加大對(duì)清真屠宰戶、經(jīng)營(yíng)戶、餐飲店、連鎖店、加盟店、清真食堂等的檢查力度，對(duì)“清真不清”、“假冒清真”等問題，要堅(jiān)決清理、查處和取締。
要建立健全查處肉及肉制品違法行為的案件線索信息通報(bào)、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)和全程督辦機(jī)制。確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是群眾舉報(bào)、反映的問題，有案必查、一查到底。要形成食品安全監(jiān)管部門、民族工作部門和公安機(jī)關(guān)的辦案合力，從快、從嚴(yán)查處肉及肉制品無(wú)照經(jīng)營(yíng)、制售假冒牛羊肉以及冒用地理標(biāo)志、清真標(biāo)志和質(zhì)量認(rèn)真標(biāo)識(shí)等違法行為。
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要高度重視輿情信息，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)等各類媒體曝光的信息，要在第一時(shí)間迅速核查處理，第一時(shí)間回應(yīng)處理結(jié)果，對(duì)報(bào)道不實(shí)信息要及時(shí)做好公開澄清和解疑釋惑工作，做到正本清源，正確引導(dǎo)輿論。 
