為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督與管理，切實(shí)保障市民飲食衛(wèi)生安全，近日額爾古納市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)市肉制品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次檢查工作的重點(diǎn)是肉制品加工小作坊的原料肉及輔料的進(jìn)貨憑證、加工間環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況、食品添加劑使用及備案情況、冷庫(kù)的肉制品來(lái)源情況及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況。共檢查38家肉制品加工小作坊，出動(dòng)執(zhí)法人員86人次。檢查中未發(fā)現(xiàn)來(lái)歷不明的肉制品和超過(guò)保質(zhì)期的肉制品，未發(fā)現(xiàn)非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑放入違法行為。對(duì)14家管理不規(guī)范的小作坊下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，同時(shí)對(duì)38家小作坊的39個(gè)批次的產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，現(xiàn)已完成37個(gè)批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)，其中不合格批次1個(gè)，產(chǎn)品合格率為97.3%。
