為進一步規(guī)范新城區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品，全面提高食品安全保障水平，切實維護人民群眾身體健康，新城區(qū)食品藥監(jiān)局結(jié)合全省的“颶風(fēng)行動”，在全區(qū)范圍內(nèi)開展肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位專項檢查。

　　此次監(jiān)督檢查的范圍覆蓋了新城區(qū)所有的肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位。針對肉制品生產(chǎn)加工小作坊，重點檢查是否存放、使用工業(yè)明膠加工食品；是否有使用變質(zhì)原料或非法添加現(xiàn)象；進貨臺賬、索證索票、原料檢驗報告、食用明膠使用等記錄和資料是否完整；使用的包裝物是否符合食品安全要求，粘貼的簡易標(biāo)識內(nèi)容是否符合相關(guān)規(guī)定要求。肉制品經(jīng)營單位則以超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場經(jīng)營的肉皮凍、腌臘肉、醬鹵肉等為主要對象，重點檢查經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、食品存放管理、從業(yè)人員健康衛(wèi)生是否符合規(guī)定要求；是否履行進貨查驗義務(wù)；進貨臺賬和索證索票是否齊全。檢查中，對無QS標(biāo)志、無標(biāo)簽標(biāo)識以及來源不明的肉制品要求一律禁止銷售；對經(jīng)營的問題肉制品，堅決查清來源，并監(jiān)督經(jīng)營單位進行徹底整改；對涉嫌違法犯罪的生產(chǎn)經(jīng)營者，依法進行處理。

　　另外，為了配合專項整治工作的有效開展，我局有針對性的在肉制品生產(chǎn)加工小作坊和轄區(qū)大型超市等重點區(qū)域，對生產(chǎn)銷售的肉及肉制品中重金屬（鉛、無機砷、總汞、鎘）、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、食品添加劑（山梨酸、苯甲酸）等進行產(chǎn)品抽樣檢驗，確保食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。