通過不斷提高可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，智利最大的生豬加工商不僅提高了豬肉品質(zhì)，并獲得了更好的收益情況。
智利生豬加工商MaxAgro每年加工25萬頭以上生豬并出口到50個(gè)多個(gè)國(guó)家。相對(duì)很多企業(yè)而言，在可持續(xù)發(fā)展成為政策聲明很早之前，該公司就開始關(guān)注該問題了。這使得該公司從20世紀(jì)70年代時(shí)的一個(gè)家族企業(yè)迅速成長(zhǎng)為今天智利最大的豬肉加工企業(yè)之一。該企業(yè)首席執(zhí)行官Cristián Kühlenthal說道，“我們總是優(yōu)先考慮使用可持續(xù)發(fā)展，對(duì)環(huán)境友好的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工。無論從動(dòng)物福利，環(huán)保，對(duì)周圍社區(qū)的影響還是員工福利的角度來看，可持續(xù)發(fā)展都是關(guān)鍵。”
可再生資源的使用
該方法的使用主要體現(xiàn)在廢水處理系統(tǒng)及沼氣發(fā)電設(shè)備的使用上。尤其是沼氣發(fā)電設(shè)備的使用，不僅消除了農(nóng)場(chǎng)的難聞氣味，其產(chǎn)生的電量可供周圍半數(shù)以上的社區(qū)使用。除此之外，發(fā)電機(jī)所產(chǎn)熱能可用于冬季豬圈的保溫。
消除應(yīng)激
該企業(yè)另一個(gè)關(guān)注點(diǎn)在于動(dòng)物福利。為了消除公豬應(yīng)激反應(yīng)，迎合消費(fèi)者口味，該企業(yè)很多年前便不再對(duì)公豬進(jìn)行手術(shù)去勢(shì)，取而代之的是注射一種可降低公豬膻味的疫苗。這種疫苗通過作用于生豬的免疫系統(tǒng)從而暫時(shí)推遲發(fā)育期，這樣便可以減少造成公豬膻味的化合物的積累。
