特養(yǎng)牽動(dòng)市場，康大鑄就輝煌
--中國養(yǎng)殖網(wǎng)獨(dú)家專訪青島康大食品有限公司技術(shù)總監(jiān)閻英凱先生
1、目前，特養(yǎng)行業(yè)發(fā)展迅猛，尤其是在兔業(yè)養(yǎng)殖方面，我們已經(jīng)趕超國外成為兔業(yè)大國。康大兔業(yè)作為其中的一員大將，能否向我們網(wǎng)友簡單介紹一下貴公司的情況。
青島康大食品有限公司先后被評為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國大型農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)、國家級星火外向型企業(yè)、中國肉類工業(yè)50強(qiáng)、中國食品工業(yè)100強(qiáng)等榮譽(yù)稱號。公司先后通過了ISO9001、ISO14001管理體系認(rèn)證，公司產(chǎn)品全部獲得HACCP認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了對日、韓、歐盟、俄羅斯和美國等多國注冊，產(chǎn)品暢銷日、韓、歐盟、中東、北美、新加坡、馬來西亞、俄羅斯、香港等20多個(gè)國家和地區(qū)。2006年10月，青島康大食品有限公司在新加坡股票交易所主板市場成功上市；2008年12月，康大食品有限公司又在香港聯(lián)交所主板市場成功上市，成為山東省第一家在新加坡、香港同時(shí)交易的雙重上市企業(yè)。公司擁有肉雞、肉兔和調(diào)理食品三個(gè)主營板塊，肉兔板塊在山東、吉林、河北和重慶四個(gè)省市設(shè)有分公司。在山東青島設(shè)有康大獨(dú)資的和中法合資的兩個(gè)肉兔專業(yè)育種公司，培育和經(jīng)營5個(gè)配套系良種，其中擁有3個(gè)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉兔配套系良種，2個(gè)進(jìn)口優(yōu)良配套系良種。公司整體具備屠宰加工能力4000萬只/年，出口量占全國兔肉出口總量的65%以上，在中國肉兔產(chǎn)業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)軍地位。
2、康大兔業(yè)經(jīng)過了十幾年的奮斗歷程，先后獲得國家級星火外向型企業(yè)、中國肉類工業(yè)50強(qiáng)、中國食品加工100強(qiáng)等榮譽(yù)稱號，那么，您能否分享下康大兔業(yè)多年來的成功經(jīng)驗(yàn)？
在這里可以分享三個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)：
經(jīng)驗(yàn)之一：目標(biāo)明確。康大集團(tuán)根據(jù)國內(nèi)外肉兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢已經(jīng)連續(xù)制定和實(shí)施了"2007-2009和2010-2012"兩個(gè)"三年發(fā)展規(guī)劃"。公司按照既定的發(fā)展戰(zhàn)略，腳踏實(shí)地發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)，建設(shè)了育種、飼料、養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作體系。有步驟地開展產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局。
經(jīng)驗(yàn)之二：合作共贏。公司從2005年開始與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作育種，到2012年培育出康大肉兔配套系1、2、3號，并獲得國家新品種證書。公司從2008年開始與法國歐洲兔業(yè)公司（EUROLAP）合資，在亞洲市場獨(dú)家經(jīng)營伊拉肉兔配套系?？荡笈c企業(yè)周邊大型養(yǎng)殖場（戶）合作，發(fā)展訂單兔業(yè)。通過開展廣泛的合作，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展，踐行"事業(yè)同創(chuàng)，成就共享"的企業(yè)價(jià)值觀。
經(jīng)驗(yàn)之三：開拓市場，公司在穩(wěn)固發(fā)展國外市場的同時(shí)，重點(diǎn)發(fā)展國內(nèi)市場。中國兔肉產(chǎn)量近70萬噸，約占全世界產(chǎn)量的30%。今年來中國兔肉出口一直徘徊在2萬噸以內(nèi)，而國內(nèi)市場在穩(wěn)步發(fā)展。全國兔肉產(chǎn)量從2006年的54萬噸，發(fā)展到2010年的69.2萬噸，五年增長28.15%，年均增長5.63%，是所有肉類增長速度最快的，培育和開拓國內(nèi)兔肉市場是中國兔產(chǎn)業(yè)面臨的最主要任務(wù)之一。
3、康大兔業(yè)擁有亞洲最大的肉兔良種繁育基地，然而在"十二五"這個(gè)新的歷史階段，行業(yè)將會面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，您認(rèn)為我們公司乃至整個(gè)特養(yǎng)行業(yè)，在以后的發(fā)展過程中會遇到哪些困難，選擇怎樣的發(fā)展模式更適合中國的養(yǎng)殖特色？
2011年底，農(nóng)業(yè)部頒布了《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》，首次確定了兔產(chǎn)業(yè)在中國畜牧業(yè)中的重要地位，國內(nèi)兔產(chǎn)業(yè)面臨著有史以來最好的發(fā)展機(jī)遇。但是在發(fā)展中還會遇到一些困難，我認(rèn)為最主要的是觀念和市場兩個(gè)大的問題。
（一）觀念：兔產(chǎn)業(yè)應(yīng)盡快改變陳舊落后的觀念，選擇多方合作發(fā)展的工廠化養(yǎng)殖模式，減少資源浪費(fèi)，提高養(yǎng)殖效率，降低養(yǎng)殖成本，提高盈利能力。在改變觀念這個(gè)過程，主要是自我突破的痛苦過程。兔產(chǎn)業(yè)應(yīng)該向家禽業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)學(xué)習(xí)，通過實(shí)現(xiàn)規(guī)?；墓S化養(yǎng)殖模式，提高生產(chǎn)水平和盈利水平。在飼料價(jià)格相似的情況下，法國每只母兔年可盈利1060元人民幣，而中國只均母兔盈利僅400-500元，相比差一倍還多，我們還有很大的發(fā)展空間。觀念突破了，技術(shù)和管理問題迎刃而解。
?。ǘ┦袌觯捍蠹移毡榈墓沧R是中國大部分地區(qū)的消費(fèi)者對兔產(chǎn)品認(rèn)可度低。以肉兔為例，要發(fā)展兔產(chǎn)業(yè)的地方和企業(yè)應(yīng)該借鑒川渝地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，開展產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，借助"6.6兔肉節(jié)"和"9.9中國兔文化節(jié)"共同培育市場，開拓市場。發(fā)揮兔肉的"三高三低"特長，讓消費(fèi)者能吃上放心的"健康肉、益智肉、美容肉"。只要國內(nèi)兔產(chǎn)品消費(fèi)市場發(fā)展了，中國兔產(chǎn)業(yè)才能快速健康發(fā)展。
4、當(dāng)前，我國特養(yǎng)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈正在如火如荼的建設(shè)，并在不斷完善，但高品質(zhì)的兔種、兔皮市場仍然被美國、法國等國外企業(yè)所占有，能否請您談一談，面對這種格局，康大兔業(yè)是如何提高產(chǎn)業(yè)鏈的核心競爭力的？
我們建設(shè)的全產(chǎn)業(yè)鏈主要包括以下環(huán)節(jié)：良種繁育、飼料加工、肉兔養(yǎng)殖、屠宰分割、兔肉深加工、兔皮深加工、兔副產(chǎn)品綜合利用。青島康大擁有國內(nèi)兔產(chǎn)業(yè)唯一的"國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心"，我們充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，采取和國內(nèi)外著名高校、研究單位和企業(yè)開展多種方式的產(chǎn)學(xué)研合作，挖掘產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利潤，將產(chǎn)業(yè)鏈打造成價(jià)值鏈，產(chǎn)業(yè)鏈的提高了核心競爭力。產(chǎn)業(yè)鏈將衍生出優(yōu)良種兔、精液及人工授精用品、飼料產(chǎn)品、兔皮制品、兔肉產(chǎn)品、復(fù)合肥料和生化制劑等7大
