為縱深推進中小學校園食品安全，防范化解校園食品安全風險，近期，三亞市市場監(jiān)督管理局海棠分局多管齊下，以“四查”（即“聯(lián)合查、直查、交叉查、反復查”）的方式推動全區(qū)中小學食品安全專項整治走深走實。
一 聯(lián)合查
海棠分局多次與區(qū)紀委監(jiān)委、區(qū)教育局、市綜合行政執(zhí)法局海棠分局組成聯(lián)合檢查組，對進士中學、林旺中學、中國人民大學附屬中學三亞學校中小學、人才基地學校、三亞崇德學校等中小學學校食堂開展食品安全“拉網(wǎng)式”檢查，確保進一次門，查多項事。聯(lián)合檢查組各部門各負其責，緊密協(xié)作，全方位保障中小學食品安全。
二 直查
海棠分局以“四不兩直”的形式開展突擊檢查，實地督查監(jiān)管情況。海棠分局局領導帶隊深入海棠區(qū)各中小學學校食堂后廚、洗碗間、備餐間、倉儲間等作業(yè)現(xiàn)場，認真查閱了食品采購記錄、餐具消毒管理記錄、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實情況等資料，從食品進貨渠道到制作環(huán)節(jié)，從飯菜質(zhì)量到餐飲供應，從食品留樣記錄到人員管理，進行了全面檢查。同時對食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設施設備配置、運行維護情況，留樣、清洗、消毒等工作記錄情況進行了全面指導。目前，已對海棠區(qū)各中小學食堂進行全覆蓋督查，對發(fā)現(xiàn)的問題跟進整改。
三 交叉查
海棠分局組織藤橋市場監(jiān)管所、林旺市場監(jiān)管所對屬地中小學食堂進行“交叉互查”行動，進一步排查整改校園食品安全隱患，促進海棠區(qū)各所之間相互學習借鑒、強化監(jiān)督，在互查中“補齊短板”，在探討中“開拓思路”，借鑒之前“聯(lián)合查”“直查”的工作總結(jié)，把好經(jīng)驗好做法融入日常監(jiān)管執(zhí)法工作。
四 反復查
海棠分局持續(xù)開展學校食堂“回頭看”檢查，就前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改情況逐個確認，再督促、再檢查、再落實。加大學校食堂食品安全監(jiān)管力度，做到反復查、查反復，筑牢學校食堂食品安全第一線。
