為保障春節(jié)期間食品安全，日前，合肥市質(zhì)監(jiān)局部署開展全市肉制品生產(chǎn)專項檢查。
　　該局全面檢查轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實情況，重點檢查企業(yè)原料肉、食用香精、調(diào)味料采購使用及標簽標注情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)采購使用來歷不明原料肉、原料采購驗證材料不全、涉嫌使用食品添加劑造假等行為，將嚴厲查處，必要時對原料或成品進行抽樣，統(tǒng)一送檢測機構(gòu)做動物源性成分檢驗。
　　同時，該局還組織食品安全網(wǎng)格員對鹵肉加工小作坊開展檢查，由質(zhì)監(jiān)工作人員帶隊現(xiàn)場檢查重點小作坊的原料是否嚴格按照相關(guān)規(guī)定采購和使用食品添加劑、是否索證索票等，如檢查發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為或可疑信息，及時進行查處。