6月2日至4日，首屆全國清真食品清真監(jiān)制認(rèn)證工作座談會在杭州召開，來自全國各地的與會代表就即將制訂出臺的《清真食品清真監(jiān)制認(rèn)證管理辦法》、《清真食品清真監(jiān)制認(rèn)證規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》草案展開了熱烈的討論。
　清真食品跨出國門 標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵
　　有專家指出，由于我國缺乏一個統(tǒng)一的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)或體系，導(dǎo)致我國雖然是清真食品的生產(chǎn)大國，卻在國際清真食品市場幾乎沒有“地位”。
面對全球超過16億穆斯林消費(fèi)群體、2萬億美元的貿(mào)易額，我國清真食品認(rèn)證國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡快出臺。
實際上，在清真食品認(rèn)證方面，作為我國回族最集中的寧夏已經(jīng)走在全國前列。2009年寧夏在全國率先制定出臺了《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》地方標(biāo)準(zhǔn)。隨后，寧夏又與馬來西亞等國家和地區(qū)清真食品貿(mào)易認(rèn)證的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)了對接。
此外，對于與世界穆斯林群眾集中的另一地區(qū)阿拉伯國家，寧夏也加快了清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的對接。2010年首屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇上，阿拉伯國家中國經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)合會副主席艾哈邁德代表海灣六國與寧夏清真食品國際貿(mào)易認(rèn)證中心簽署了《清真（HALAL）食品合作諒解備忘錄》，寧夏同沙特、埃及、卡塔爾、約旦等阿拉伯國家實現(xiàn)了相互認(rèn)可的清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。
盡早出臺國家清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
　　今年3月1日，以寧夏地方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)制定的《清真食品認(rèn)證通則》在甘肅、寧夏、青海、陜西、云南五省區(qū)正式實施?！锻▌t》是去年第三屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇上，五省簽署了《清真食品認(rèn)證地方聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)合作備忘錄》的最終成果。
寧夏的努力獲得了國家的肯定。去年國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立寧夏內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗區(qū)，將其打造成我國重要的清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)是寧夏的戰(zhàn)略定位之一，同時提出要發(fā)揮回族自治區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢，制定清真食品和穆斯林用品標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)國家標(biāo)準(zhǔn)的形成。
業(yè)內(nèi)人士表示，中國清真食品企業(yè)和餐飲行業(yè)要想走向國際市場，并且處于領(lǐng)先地位，建立具有權(quán)威性的國家級清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)是最基礎(chǔ)、也是最重要的條件。