成立了以分管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)活動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定具體實(shí)施方案，將縣城餐飲服務(wù)市場(chǎng)分成三部分，三個(gè)稽查小隊(duì)負(fù)責(zé)各自檢查區(qū)域的工作。本次專項(xiàng)檢查結(jié)合日常稽查工作，主要針對(duì)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)貯存等方面展開(kāi)。以大中型餐飲單位、火鍋店、燒烤店、麻辣燙店及集體食堂等經(jīng)常使用肉類和食品調(diào)味料的餐飲單位為重點(diǎn)，突出肉及肉制品、醬油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制調(diào)味料及其它干鮮調(diào)味料等重點(diǎn)品種，檢查采購(gòu)登記、索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收制度執(zhí)行情況，及自行配制食品配料成分公示情況。在本次專項(xiàng)檢查的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全法律法規(guī)宣傳，進(jìn)一步明確餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，要求餐飲服務(wù)單位依法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　本次專項(xiàng)檢查中，共出動(dòng)執(zhí)法人員670人次，出動(dòng)車輛24臺(tái)次，共檢查餐飲服務(wù)單位134家，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)134份，處理違法經(jīng)營(yíng)案件56件，移交公安機(jī)關(guān)1件。