摘要 ：生豬養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的細(xì)分板塊之一，對(duì)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展起著重要作用；生豬養(yǎng)殖同時(shí)也是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，其經(jīng)營好壞決定了豬場(chǎng)的投資回報(bào)水平。豬傳染病引發(fā)豬群健康問題，降低了豬場(chǎng)的產(chǎn)出水平，給豬場(chǎng)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，如豬繁殖與呼吸綜合征的流行可使豬場(chǎng)總收入下降7%，每頭母豬的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)197美元；同時(shí)，新冠肺炎疫情的持續(xù)流行對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)造成了較大的負(fù)面影響，體現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈以及豬肉消費(fèi)市場(chǎng)上。針對(duì)豬群重要疫病，豬場(chǎng)管理者需制定合理的生物安全措施及免疫治療策略來做好疫病防控，減少因重要疫病導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失；針對(duì)新冠肺炎疫情，主管部門需出臺(tái)有力的政策調(diào)控，平復(fù)新冠肺炎疫情對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)營、豬肉消費(fèi)的影響，確保生豬的養(yǎng)殖、銷售及豬肉消費(fèi)等環(huán)節(jié)正常運(yùn)行，減少因市場(chǎng)變化導(dǎo)致的豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)損失。
 

　　關(guān)鍵詞：生豬產(chǎn)業(yè)；豬傳染??；新冠肺炎疫情；經(jīng)濟(jì)損失；政策調(diào)控
 

　　動(dòng)物傳染病可給畜牧養(yǎng)殖帶來重大的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年由于動(dòng)物疫病導(dǎo)致的直接損失高達(dá)400億元，而間接損失更在3 000億元以上，占全國畜牧業(yè)總產(chǎn)值的13.5%左右。其中某些一類動(dòng)物疫病，如禽流感、口蹄疫等造成的損失還會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)消費(fèi)信心嚴(yán)重受挫、國際貿(mào)易受阻。如2001年英國口蹄疫大規(guī)模暴發(fā)，使該國的直接經(jīng)濟(jì)損失超過90億英鎊，同時(shí)對(duì)旅游、餐飲、航空等行業(yè)造成21億英鎊的間接損失；2004年湖南省發(fā)生5起高致病性禽流感流行事件，對(duì)湖南省肉雞/蛋雞養(yǎng)殖業(yè)造成的損失達(dá)11.5億元，其中貿(mào)易損失占81.12%；2004年全年國內(nèi)養(yǎng)禽農(nóng)戶因高致病性禽流感疫情減收達(dá)80億元，減少就業(yè)崗位超過百萬個(gè)。此外，國際相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也表明，每年因動(dòng)物疫病導(dǎo)致全球動(dòng)物產(chǎn)品減產(chǎn)20%，給人類蛋白增長(zhǎng)需求帶來了巨大挑戰(zhàn)。
 

　　非洲豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征等生豬產(chǎn)業(yè)重要傳染病近年來在我國豬場(chǎng)持續(xù)流行，對(duì)豬群健康造成嚴(yán)重影響，給生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來重大經(jīng)濟(jì)損失。2019年12月，新型冠狀病毒肺（Coronavirusdisease 2019，COVID-19，簡(jiǎn)稱“新冠肺炎”）疫情暴發(fā)，并在全球范圍迅速擴(kuò)散，對(duì)經(jīng)濟(jì)造成了深遠(yuǎn)影響。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，新冠肺炎給生豬產(chǎn)業(yè)亦帶來一定損失。
 

　　1 豬群疫病對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響
 

　　養(yǎng)豬業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，也是農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要手段。近年來豬傳染病持續(xù)肆虐，尤其如非洲豬瘟、口蹄疫等重大豬群傳染病給我國生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造成了重大沖擊。截至2019年11月21日，全國共報(bào)告發(fā)生非洲豬瘟疫情160起，撲殺生豬119.3萬頭。疫情發(fā)生后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部迅速啟動(dòng)Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，采取撲殺、封鎖、消毒、加強(qiáng)生物安全管理等一系列措施，使疫情得到有效控制，但非洲豬瘟仍無時(shí)無刻影響著我國生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?？谔阋咭蚱浒l(fā)病率高、傳染性強(qiáng)等特點(diǎn)，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病，我國將其列為一類動(dòng)物疫病。2010年以來，我國共發(fā)布15個(gè)省份64起口蹄疫疫情。但以上兩種重要豬傳染病由于可參考數(shù)據(jù)有限，本文未做詳細(xì)說明。然而，近年來某些“特別”豬病常成為熱點(diǎn)，如2006年以來我國豬場(chǎng)暴發(fā)的高致病性豬繁殖與呼吸綜合征（俗稱“豬藍(lán)耳病”）及持續(xù)多年的經(jīng)典豬藍(lán)耳病，2010年以來常流行的豬流行性腹瀉，豬場(chǎng)“常駐”疾病--喘氣病等，因其流行反復(fù)、難以防控，造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失，需重點(diǎn)關(guān)注。
 

　　1.1 豬繁殖與呼吸綜合征

　　豬繁殖與呼吸綜合征病（porcine reproductive and respiratory syndrome virus，PRRSV）引起的豬藍(lán)耳病是一種能導(dǎo)致母豬流產(chǎn)、產(chǎn)死胎，仔豬呼吸障礙，甚至死亡的嚴(yán)重傳染病，對(duì)豬群造成持續(xù)影響。豬藍(lán)耳病是近年來影響?zhàn)B豬業(yè)的“熱門”疾病。該病對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)營產(chǎn)生的嚴(yán)重影響多有研究報(bào)道。Holtkamp等對(duì)2005-2010年期間因豬藍(lán)耳病造成的經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，納入損失評(píng)價(jià)的母豬群規(guī)模達(dá)5 788 000頭，因豬藍(lán)耳病引起的直接損失（母豬+育肥豬）總計(jì)6.64億美元，平均每頭母豬損失114.71美元；因疫病暴發(fā)增加的動(dòng)保產(chǎn)品購置費(fèi)、獸醫(yī)服務(wù)費(fèi)、生物安全建設(shè)等間接損失總計(jì)4.77億美元，平均每頭母豬損失82.43美元；每頭母豬的凈利潤由318.11美元降至120.97美元，降幅達(dá)62.0%；凈利潤與成本比由暴發(fā)前的9.8%下降至4.0%，總收入相比暴發(fā)前下降7%。Nieuwenhuis等以9個(gè)母豬群為研究對(duì)象，通過監(jiān)測(cè)生產(chǎn)、藥物、診斷、勞動(dòng)力等數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，豬藍(lán)耳病暴發(fā)后每頭母豬的平均經(jīng)濟(jì)損失為126歐元，疫情嚴(yán)重豬場(chǎng)可達(dá)379歐元。Neumann等在評(píng)估豬藍(lán)耳病暴發(fā)對(duì)全美生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失時(shí)發(fā)現(xiàn)，商品豬日增重降低導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失占總損失的45%，育肥豬死亡率增加占43%，繁殖障礙占12%，說明豬藍(lán)耳病是一種慢性消耗病，影響商品豬生長(zhǎng)效率及飼料轉(zhuǎn)化率是豬場(chǎng)效益流失的主要原因。曲向陽等評(píng)估國內(nèi)某大型養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)生的4起豬藍(lán)耳病導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失時(shí)發(fā)現(xiàn)，PRRSV感染導(dǎo)致的損失為1 493.81元/頭，其中母豬群每頭母豬的平均損失為892.19元，占比59.88%，每頭母豬對(duì)應(yīng)的育肥豬經(jīng)濟(jì)損失為601.62元，占比40.12%。
 

　　1.2 豬流行性腹瀉

　　2010年底，由豬流行性腹瀉病毒（porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）導(dǎo)致的豬流行性腹瀉席卷而來，給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了沉重打擊。PEDV作為冠狀病毒，可引起哺乳仔豬水樣腹瀉、脫水死亡，中大豬腸道干物質(zhì)、能量消化率下降8%～12%。流行病學(xué)資料表明，哺乳期仔豬感染PEDV后死亡率可達(dá)50%以上，其中7日齡內(nèi)仔豬死亡率可達(dá)100%。此外，PEDV傳播快速，如不能及時(shí)妥善處理，疫情可迅速傳遍整個(gè)豬場(chǎng)。

　　Weng等對(duì)我國某自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)豬流行性腹瀉暴發(fā)前后進(jìn)行了效益分析，發(fā)現(xiàn)每頭母豬的年凈收益從255美元降至174美元，該場(chǎng)因PEDV導(dǎo)致的年總損失為56 700美元。
 

　　1.3 其他常發(fā)疫病

　　豬支原體肺炎（mycoplasmal pneumonia of swine，MPS）是由豬肺炎支原體（Mycoplasma hyopneumoniae，Mhp）引起的一種慢性、接觸性呼吸道傳染病，具有病程長(zhǎng)、難治愈的特點(diǎn)，是對(duì)豬只飼料報(bào)酬影響較大的疾病之一。學(xué)者對(duì)美國某年出欄15萬頭商品豬的企業(yè)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過三分之一的育肥豬感染Mhp，另有18%的育肥豬同時(shí)感染Mhp與PRRSV，因Mhp感染導(dǎo)致每頭上市豬的經(jīng)濟(jì)損失為3.79美元；全美生豬市場(chǎng)每年與MPS相關(guān)的經(jīng)濟(jì)損失約3.75～4.00億美元。此外，我國的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示，國內(nèi)商品豬的Mhp感染率幾乎為100%，直接經(jīng)濟(jì)損失超100億元。
 

　　豬圓環(huán)病毒2型（porcine circovirus type 2，PCV-2）是一種無囊膜單股環(huán)狀DNA病毒，可引起豬皮炎和腎病綜合征、斷奶仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合征（postweaning multisystemic wasting syndrome，PMWS）、仔豬先天性震顫等多種疾病。Alarcon等評(píng)價(jià)了英國147家豬場(chǎng)PCV-2亞臨床感染及PMWS與PCV-2共感染導(dǎo)致的豬場(chǎng)損失。結(jié)果顯示，受PCV-2亞臨床感染導(dǎo)致每頭母豬的損失為45.5英鎊，而PMWS+PCV-2共感染導(dǎo)致每頭母豬的損失為124.6英鎊；受PCV-2中高程度影響的豬場(chǎng)因免疫與加強(qiáng)生物安全措施導(dǎo)致每頭母豬的損失為29.5～115.3英鎊。
 

　　2 新冠肺炎疫情對(duì)我國畜牧經(jīng)濟(jì)的影響
 

　　2.1 新冠肺炎疫情下的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r

　　孫嘉澤等、McKibbin等、Fernandes、Duan等對(duì)多個(gè)產(chǎn)業(yè)在新冠肺炎疫情暴發(fā)前后的表現(xiàn)進(jìn)行了調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分析，均證明新冠肺炎疫情對(duì)全球宏觀經(jīng)濟(jì)的沖擊較大。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國GDP總量為1 013 567億元，同比僅增長(zhǎng)2.2%；進(jìn)入2021年，我國GDP同比增長(zhǎng)8.1%，達(dá)1 143 670億元，增速已與疫情暴發(fā)前相當(dāng)，表明新冠肺炎疫情對(duì)我國宏觀經(jīng)濟(jì)的影響已日漸減輕。著眼于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)影響，張海燕等對(duì)比分析了2003年非典疫情及當(dāng)前新冠肺炎疫情對(duì)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響，發(fā)現(xiàn)非典疫情對(duì)當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了長(zhǎng)期影響，但對(duì)而今新冠肺炎疫情下我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)持樂觀態(tài)度，該結(jié)果的產(chǎn)生得益于我國應(yīng)對(duì)、解決突發(fā)事件的能力已顯著提升。
 

　　2.2 新冠肺炎疫情對(duì)我國養(yǎng)殖業(yè)影響

　　2020年，舒暢等以問卷形式對(duì)我國29個(gè)?。ㄊ校┑?86個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)戶）（以生豬、肉雞及蛋雞為主，占總樣本量的75.7%）進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶總體受損較大，97.58%的養(yǎng)殖場(chǎng)戶面臨經(jīng)營困難；近70%的養(yǎng)殖場(chǎng)戶出現(xiàn)畜禽產(chǎn)品滯銷；82.19%的養(yǎng)殖場(chǎng)戶現(xiàn)有飼料最多維持1個(gè)月；超過40%的養(yǎng)殖場(chǎng)戶無法及時(shí)還貸；68.7%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為新冠肺炎疫情比非洲豬瘟的負(fù)面影響更大，且隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，認(rèn)為“影響更大”的比例更高。胡成波等總結(jié)了新冠肺炎疫情對(duì)我國養(yǎng)殖業(yè)造成的影響主要有生產(chǎn)資料供應(yīng)斷檔、畜禽產(chǎn)品交易受阻、成本上升風(fēng)險(xiǎn)加大、終端消費(fèi)總體下降等。新冠肺炎疫情一度對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)破壞力較大，與養(yǎng)殖業(yè)正值恢復(fù)性生產(chǎn)和季節(jié)性補(bǔ)欄有關(guān)，但根本原因在于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)具有較強(qiáng)的內(nèi)在連續(xù)性，以及公共應(yīng)急管理不足。
 

　　2.3 新冠肺炎疫情對(duì)我國生豬產(chǎn)業(yè)影響

　　在疫情期間從養(yǎng)殖場(chǎng)戶獲悉的訊息以及已發(fā)表的研究結(jié)果得知，新冠肺炎疫情對(duì)我國生豬產(chǎn)業(yè)造成了消極影響，全國生豬產(chǎn)業(yè)宏觀統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（表1）亦佐證了這一點(diǎn)。2020年，我國全年生豬及豬肉產(chǎn)量分別為52 690萬頭和4 112萬t，同比下降3.2%和3.4%，同年我國凈進(jìn)口豬肉438.1萬t，同比增長(zhǎng)122%；隨著國內(nèi)能繁母豬存欄量持續(xù)恢復(fù)，2021年我國生豬產(chǎn)能亦有所恢復(fù)。新冠肺炎疫情是影響我國2020年生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量下降的影響因子之一，2018年8月暴發(fā)的非洲豬瘟疫情同樣深刻影響了我國能繁母豬存欄量這一生豬養(yǎng)殖基本盤。在“非瘟”、“新冠”雙疫情的影響下，我國的生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)、豬肉消費(fèi)市場(chǎng)、生豬價(jià)格走勢(shì)均經(jīng)歷了重大變化。自2019年下半年開始，我國生豬供給嚴(yán)重不足，市場(chǎng)豬肉價(jià)格高位徘徊在40元/kg，導(dǎo)致我國2020年豬肉進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)；2020年前期，受新冠肺炎疫情影響，我國市場(chǎng)消費(fèi)需求減少，價(jià)格呈現(xiàn)一定程度的下降；2021年生豬價(jià)格持續(xù)走低，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入普遍虧損狀態(tài)；進(jìn)入2022年，關(guān)稅調(diào)節(jié)文件《關(guān)于2022年關(guān)稅調(diào)整方案的通知》開始執(zhí)行，豬肉進(jìn)口稅率從8%上調(diào)至12%，豬價(jià)止跌回升。國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)豬肉的進(jìn)口需求減少以及國內(nèi)剩余產(chǎn)能的逐步淘汰是豬價(jià)逐步回升的兩個(gè)重要原因。

　　3 應(yīng)對(duì)措施
 

　　減少豬藍(lán)耳病、非洲豬瘟等傳染病導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失，需要豬場(chǎng)經(jīng)營者、獸醫(yī)技術(shù)人員從疾病防控著手，制定并實(shí)施合理的綜合防控方案，做好春防、秋防等疫苗免疫工作以及豬場(chǎng)生物安全工作（包括豬場(chǎng)內(nèi)外消殺、引進(jìn)健康種豬、定期監(jiān)測(cè)豬群疫病，及時(shí)淘汰病豬等）。針對(duì)新冠肺炎疫情對(duì)我國生豬產(chǎn)業(yè)的影響，可采取綜合措施減輕其負(fù)面影響：機(jī)制建設(shè)方面，健全完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件治理機(jī)制，提升養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急能力；國家統(tǒng)籌方面，加強(qiáng)協(xié)調(diào)和地方督導(dǎo)，以更大力度保障畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈全面恢復(fù)生產(chǎn)，重點(diǎn)協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈上各關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)有序銜接，保障處于養(yǎng)殖業(yè)上游的飼料、疫苗等物資到消費(fèi)者終端的暢通運(yùn)行；財(cái)政政策方面，針對(duì)性強(qiáng)化疫情補(bǔ)償機(jī)制，按合理價(jià)格收購滯銷畜產(chǎn)品，對(duì)受疫情影響嚴(yán)重的養(yǎng)殖大戶，及時(shí)給予適當(dāng)補(bǔ)貼和稅收減免，加大財(cái)政扶持力度。
 

　　4 總結(jié)

　　重要傳染病導(dǎo)致豬場(chǎng)產(chǎn)出和經(jīng)濟(jì)收益下降，與新冠肺炎疫情對(duì)人類活動(dòng)產(chǎn)生影響不同。豬群重要疫病通過影響每個(gè)豬場(chǎng)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失，疫病的感染程度是導(dǎo)致豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)損失不同的主要因素；而新冠肺炎疫情對(duì)社會(huì)的影響是全面的，受其影響，養(yǎng)殖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，社會(huì)需求下降進(jìn)而可能波及整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從中美兩國生豬產(chǎn)業(yè)在新冠肺炎疫情期間的表現(xiàn)可知，兩國養(yǎng)豬場(chǎng)戶均存在豬場(chǎng)經(jīng)營困難問題，尤其美國的生豬產(chǎn)業(yè)宏觀指標(biāo)與預(yù)期有著較大差距。
 

　　為降低重要疫病對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失，豬場(chǎng)管理者、政府主管部門以及產(chǎn)業(yè)鏈參與者需共同發(fā)力。豬場(chǎng)管理者需制定合理的豬場(chǎng)生物安全措施，做好疾病防控；政府主管部門需出臺(tái)有效的政策，應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)營、豬肉消費(fèi)的影響；行業(yè)參與者要做好本職工作，確保生豬的養(yǎng)殖、銷售、檢疫、屠宰、物流、分銷等環(huán)節(jié)順利進(jìn)行，減少因疫情變化導(dǎo)致的豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)損失。